伊豆にはハゲはいない!

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山葵で毛が生える、というんだが、本ワサビだったら葉でも良いらしい。本ワサビの葉は、kg500円くらいで加工業者に引き取られます。根茎はkg2万円近いので、ずいぶん値段が違うw ハゲと言えば、未熟な蜜柑の実が効くという話もあって、沼津の蜜柑農家では、間引きで摘果した青ミカンを欲しがる人が訪れるそうです。伊豆はまさに、ハゲの聖地だw

育毛には本わさび 毛乳頭細胞活性化、市販剤の3倍
 業務用わさび最大手の金印(名古屋市)が、日本原産の香辛野菜「本わさび」に含まれる成分がヒトの育毛を促すメカニズムを初めて解明した。
 本わさびの葉から、アンチエイジングに効果があるポリフェノールの一種である「イソサポナリン」と呼ばれる成分を抽出。
ヒトの頭皮の毛根にあり、発毛に関する物質伝達をつかさどる「毛乳頭細胞」にイソサポナリンを加えて培養すると、細胞が活性化する効果が観察された。
活性化の度合いは、市販の育毛剤の有効成分に使われる「ミノキシジル」を加えた場合の三倍に達した。
 育毛を促すメカニズムについては、イソサポナリンの働きによって、毛乳頭細胞が外部からの刺激を受け取る「受容体(レセプター)」の感受性が高まり、細胞を活性化させることが判明。
毛髪をつくるのに必要な栄養などを、毛乳頭細胞に送り届けるための毛細血管をつくるタンパク質が増えることも分かった。
 このほか、本わさびの根茎に含まれる辛味成分の一種である「6-MSITC」をヒトの毛乳頭細胞に投与した実験でも、同様の効果やメカニズムが観察された。
この育毛を促す二つの成分は本わさび特有で、チューブ入りわさびの多くに使われる西洋わさびには含まれていないという。


西麓市場では、豆州楽市ワサビ園の山葵が常時、売っております。中くらいのサイズで一本700円。伊豆にはハゲは一人もいません! 嘘だけどw

セット内容:豆州楽市「真妻わさび」或いはMLサイズ2-4本(計100g up)
      カネサ鰹節商店 「田子節花かつお」39g 1袋
      修善寺醤油「紫露」150ml 1本

DSC00704_300.jpg 2500円(税・送料込み)
<豆州楽市ワサビ丼セット10人前 ワサビは100g- クール便で送ります>

自宅でお手軽に、本格的なワサビ丼が作れるセットです。田子の本枯れ節、冷川の嵐真妻、修善寺醤油と、伊豆市が総力をあげてお送りする伊豆グルメの最高峰です。毎週日曜日いっぱいまでの受付で、水曜日の発送になります。クール便でお送りします。

豆州楽市がお届けします。

ワインの産地偽装なんだが、ところで中伊豆にもワイナリーがありまして、シダックスがやってるんだが、ワインを作ってます。今では植えた葡萄の樹も育って、収穫できるようになったのか知らんが、以前はタンクローリーで葡萄ジュースを仕入れて、それで作っていた。日本では、「産地」が単なる工場の存在地であって、葡萄そのものの産地ではないというケースはよくあります。

 「十勝ワイン」や「おたるワイン」など、「ご当地」を表示したラベルが変わりつつある。
 国の新たな基準で、ご当地で収穫したブドウを85%以上使うことなどが地名表示の条件になったが、製造量に見合うワイン用ブドウが道内では足りそうにないためだ。来年10月末の基準導入を前に、道内のワイン製造業者は、ブドウ増産や表示の工夫などの対応を急いでいる。
 新たな表示基準は、「日本ワイン」を国内で収穫されたブドウのみを原料とし、国内で製造されたものと定義。ご当地表示は、日本ワインのうち、現地で収穫したブドウが原料の85%以上で、現地で醸造することが必要となる。国が定める初めての基準で、2018年10月末から運用される。
 道によると、13~15年の道内のワイン製造量は2909~3340キロ・リットル。ワイン1本(720~750ミリ・リットル)にはブドウ約1キロ・グラムが使われ、基準を満たすには道内産ブドウは3800~4400トンが必要となる計算。これに対し、12~14年に道内生産されたブドウは1752~1535トンで、原料の約6割は道外産や輸入ものという。

日本の酒に関する法律というのがグダグダで、日本酒をダメにしたのも役人なんだが、フランス人がワインにこだわるような、厳しい基準で作らないと、ブランドは育たない。そういやドイツ人のビールにこだわる厳しい基準というのも有名だよねw 日本の日本酒基準はデタラメです。

そんな事より「鯵の混ぜ込みごはん」の素です。炊いたご飯に混ぜるだけ。沼津の干物と、伊豆名産のひじきです。

KOJ_2577_300.jpg 950円(税・送料込み)
<山中兵右衛門商店 沼津あじの干物混ぜ込みごはんの素 130g×2>

沼津の鯵の干物と、伊豆名産ひじきを使った「混ぜるだけ」の混ぜ込みご飯の素です。お茶漬けにしてもヨシ、おにぎりにしてもヨシ。ひと袋で2合用です。作ったのは、山中兵右衛門商店というところなんだが、当主が35代目という超老舗です。なんせ、明治になった時に、小田原藩に貸し付けていたカネが9250両というから、凄いです。そんな名門が作った静岡ならではの逸品です。
image210.jpg豆州楽市がお届けします

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そばつゆ再入荷!

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お待たせしました! 品切れになっていたそばつゆ、出来ました。豆州楽市のそばつゆは、醤油は丸大豆、味醂は三河本みりん、鰹節は田子の本枯節、宗田節も希少な本枯節と、入手困難な最上級の素材で作られています。市販されてない素材も多いので、同じモノを個人で作るのは難しいと思う。

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豆州楽市そばつゆの詳細な成分表です。本来、部外秘なんだが、あえて公開します。材料さえ揃えれば家庭でも同じように作れます。作り方は、ネットゲリラで以前、何度も紹介してます。自分で探して下さいw ただし、「厚削りの本枯節」とか、なかなか入手は難しいかも知れない。食品添加物としてカラメル色素というのが出ているんだが、コレは中双糖に含まれている物です。カラメルは砂糖を煮詰めて作る物なので、化学薬品の類いではありません。密閉包装してあるので、常温で12ヶ月の賞味期限となっております。

そばつゆ3.jpg 750円(税・送料込み)
<豆州楽市オリジナルそばつゆ 60ml×10袋 使いきり10人前>

超高級食材だけで作った、至上の蕎麦ツユです。田子のカネサ製の本枯節、網代のカツオ節問屋、丸藤さんちの本枯れ宗田節、ヤマサの特選丸大豆醤油、三河本味醂、そしてザラメです。いずれも、現在入手可能なベストの食材を使いました。市販の蕎麦ツユで、これだけ贅沢をしたモノはないと思う。もりそば、ざるそば専用として、そのまま使う原液タイプです。一人前60ccずつパックになってます。

正社員追い出しビジネス

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ケケΦの正社員追い出しビジネス、というんだが、たしかにその会社限定で考えれば、給料の高い中高年正社員を追い出して派遣に置き換えれば、人件費は安くあがるんだが、国家規模で考えると、高給取りがいなくなって底辺低賃金労働者が増えるだけなので、消費が低迷して、景気が悪くなる。自分さえ良ければ、世界がどうなっても構わないという、浅知恵です。

2013年3月の第4回産業競争力会議において、メンバーである大手人材ビジネス「パソナグループ」会長の竹中平蔵・慶應義塾大学教授(当時)は、「雇用調整助成金を大幅に縮小して、労働移動に助成金を出すことは大変重要。
是非大規模にやって欲しい」とし、当時、1000対5だった雇用調整助成金と労働移動支援助成金の比率を「一気に逆転するようなイメージでやっていただけると信じている」と発言した。
翌2014年には、545億円対301億円と二つの助成金の額は肩を並べ、2015年には193億円対349億円と逆転した。
転職支援を手掛ける人材ビジネス業界への利益誘導ではないかとの批判が上がった。
その見方を裏付けるように、翌2016年2月22日、朝日新聞は、大手人材会社が王子ホールディングスの子会社に、政府の助成金をもとにした「戦力入れ替え」を指南し、「転職支援」を請け負っていたことを明らかにしている。
これに先立つ2014年には、都内で開かれた労働問題の集会で、人材ビジネスの誘いに乗って大手電機メーカーの退職勧奨を受け入れた社員が、転職先が決まらず、元の会社に低待遇の派遣社員としてあっせんされたという例も報告された。
正社員の追い出しビジネスが、政府の補助金で促進される事態が起きた、ということだ。

あと、大きな問題がある。追い出した正社員は、たいてい同業他社に行って、ノウハウを伝え、敵となって現われるw 無駄な人間なんだけど、邪魔されると困るから、わざわざ飼っておく、というケースも世の中には多い。社会には余裕がないと廻らないw

KOJ_0257s伊豆の天日塩

釜焚き自然塩と、火を使わずに作られた希少な天日塩とを扱ってます。天日塩は、熱を加えない用途、サラダのドレッシングとか、ステーキとか、焼き肉とかにお使い下さい。自然塩100g+天日塩100gのお試しパック920円から各種あります。

豆州楽市がお届けします。

せいろく通信

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今日も一時激しく雨が降って、見晴らしは悪い。午後になってやっと、西の空が明るくなって来た。駿河湾がキラキラと光ってます。西麓市場は毎日、違った表情を見せてくれる。今日も新しいアイテムが届きました。

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中伊豆は冷川のキヌヒカリ。冷川というのは、豆州楽市の山葵田があるところで、水が冷たいので知られている。水が冷たいから冷川。伊豆のコメというと暖地なので、あまり質が高くないと思われがちだが、冷川だけは別格w 山葵の採れるような冷たい水で育った逸品です。美味しいと評判です。

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カラフルなプチトマト。200円です。今度、ロメインレタスと合わせてサラダを作ってみよう。

杉並区の姥捨て山が南伊豆に作られる、というんだが、やれ、交通の便が悪いの、順天堂が遠いの、天城越えだのと、大騒ぎw たしかに伊豆の場合、伊豆長岡の順天堂より南には、ほとんど大きな病院がなく、修善寺より南にはロクな道もない。むかしは南伊豆の事を「日本のチベット」と呼んだもんだが、チベットに失礼だろ、と、そういう呼び方は禁止されましたw

■「天城越え」が必要な70キロ離れた救急病院
静岡県南伊豆町に、東京都杉並区が6億2400万円を拠出し、さらに年間600万円の運営費を出す予定となっている特別養護老人ホーム「エクレシア南伊豆」(仮称)が、今夏、入所者の募集を開始する。
なぜ、都心の杉並がわざわざ南伊豆に特養をつくるのか。
地元の杉並区民から大きな疑問の声があがっている。
「かつて近隣に共立湊病院があったのですが閉鎖しました。
現時点では特養で何か起きた場合、2次救急(中等症患者)は、隣の市にある下田メディカルセンターへ、3次救急(重症患者)は、車で片道1時間半以上(約70キロ)かかる順天堂大学医学部附属静岡病院まで『天城山を越えて』行く必要があります」(堀部康杉並区議会議員)
介護度が高い入所者は、病院に緊急搬送されるケースが多く、杉並区の特養と比べて全く心許ない状態だ。
なぜ、こんなところに杉並区は特養をつくったのか。
平成27年3月27日に杉並区広報課が発表した「全国初の自治体間連携による特別養護老人ホームを南伊豆町に整備します!」との資料内に、「南伊豆は平均気温16℃の温暖な土地」「豊かな自然」「新鮮な魚介類」と宣伝文句が書かれている。

伊豆半島では、おいらが物心ついてから半世紀以上、マトモな道路が作られたのは天城トンネルと伊豆縦貫道だけ。姥捨て山作るのもいいが、伊豆半島だって日本なんだから、道路くらい作れよ。おいら、真夏の深夜に下田から三島まで一時間ジャストで走り抜けた事があるんだが、渋滞さえなければ、伊豆はもっと発展する。

セット内容:豆州楽市「真妻わさび」或いはMLサイズ2-4本(計100g up)
      カネサ鰹節商店 「田子節花かつお」39g 1袋
      修善寺醤油「紫露」150ml 1本

DSC00704_300.jpg 2500円(税・送料込み)
<豆州楽市ワサビ丼セット10人前 ワサビは100g- クール便で送ります>

自宅でお手軽に、本格的なワサビ丼が作れるセットです。田子の本枯れ節、冷川の嵐真妻、修善寺醤油と、伊豆市が総力をあげてお送りする伊豆グルメの最高峰です。毎週日曜日いっぱいまでの受付で、水曜日の発送になります。クール便でお送りします。

豆州楽市がお届けします。

クサヤの干物でBBQ

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バーベキューで騒動、というんだが、バーベキューも出来ないような狭苦しい住宅地しかないような都市が、豊かな街だと言えるのだろうか。東京近郊では、20坪そこそこの敷地が多いよね。駐車場が一台分しかないみたいな。そんな庭でバーベキューやられたら、近隣が大迷惑だろう。その家だけが狭いわけじゃない、辺り一帯、みんな狭小住宅だからだ。

●賛成する人の声
『河川敷とか公園とか、最近は"○○禁止"みたいに使用が制限されていることも多いので、バーベキューをする場所自体がないですよね。
騒がしかったりニオイが出たりすることは確かですが、自分の庭でやるのを咎められる理由にはならない と思います。
事前に「うるさくなるかもしれませんが......」と伝えておけば無用な争いをすることもないと思いますよ』(40代男性/自営業)
●反対する人の声
『お隣さんがたまにバーベキューをするんですが、風向きによっては煙がウチの方に全部流れてくるので、正直迷惑です。
洗濯物も干せないし......。かといってわざわざ文句を言うのもカドが立ちそうでできません。
しかも当日は友人知人が招かれていて、知らない人が大勢いる というのもストレスです』(40代女性/主婦)

ウチでは最近あまりやらないんだが、隣の家では毎年、何度もやってますね。子供会かなんかの行事で、子供が30人くらい集まって、元気ですw まぁ、敷地が600坪のお医者さんだからw ウチは120坪しかない狭小住宅なので、やるときは他所行ってやります。田舎の漁港とかw

_DSC1676_300.jpg 2100円(税・送料込み)
<豆州楽市オリジナル猫まんまセット>

和食の原点である、鰹節と醤油。豆州楽市では、その原点を求めて、この猫まんまセットに辿り着きました。わずか数パーセントという希少な生産量の本枯れ鰹節40gが3袋と、手造りの濃口醤油150mlが2本のセットです。

豆州楽市がお届けします。

アル中は追放

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アル中芸人、なんだが、一緒に飲んでいたオンナによると「ハイボール40杯」飲んでいたという話で、ハイボールそんなに飲めるのか? とも思うんだが、「ほとんどロックに近い」というから、だったら、ありうる。ちょうどボトル一本分くらいです。店によっては、「シングル」一杯の量が異常に少ないw 老人で病人のおいらでも本気で飲めば、ボトル半分くらいは飲めるし、デブで不摂生な若者なので、ボトル一本くらいは飲めるだろう。ただし、それで記憶をなくすとか、完全にアル中です。

 酒を飲んで車を運転したとして、大阪府警は12日、お笑い芸人のガリガリガリクソン(本名・坂本祐介)容疑者(31)を道路交通法違反(酒気帯び運転)の疑いで逮捕し、発表した。
 南署によると、坂本容疑者は12日午前、大阪市中央区内で、酒を飲んで乗用車を運転した疑いがある。捜査関係者によると、同日午前に「パンクしている車が路上駐車している」と通報があり、警察官がかけつけたところ、坂本容疑者が車内で寝ていたという。府警は防犯カメラの映像などから、飲酒後に運転していたとみている。

アル中の人というのは、泥酔して傷害事件起こしたり、色々とトラブルを起こすんだが、トラブルに至る前から、周囲の人間には「異常」が判る。「目が据わる」「ピッチが早い」この2つが特徴的だな。今回も、一緒に飲んでいたオンナが、そう証言している。

そんな事より国産烏龍茶なんだが、台湾の凍頂ウーロン茶といえば、製法が門外不出でいまだに中国本土では作れないんだが、日本だったら真似して、同じような製品が作れますw 花いろ烏龍茶は、香り高いお茶、そして黒烏龍茶は安くてよく出る常用のお茶です。

KOJ_1873_300.jpg KOJ_1881_300.jpg 
<ヤマセン・花いろ烏龍茶>特上ティーバッグ 2g×20 1080円(税・送料込み)
<ヤマセン・花いろ烏龍茶>特上リーフ 50g 1080円(税・送料込み)

なんでお茶だけで添加物もないのに、こんなに花の香りがするの? と不思議に思う人が多いんだが、この製法で作るお茶はそれが特徴です。水色も鮮やかな金色で、さっぱりした爽やかな飲みくちです。ただ、日本茶ではないので、ちょっと淹れ方が違う。基本的に烏龍茶は熱湯で淹れます。お湯を冷まして入れる日本茶と違います。値段は高いですが、少量の茶葉で、何度でも淹れられます。

KOJ_2370_300.jpg 1200円(税・送料込み)
<ヤマセン 黒烏龍 5g×38個 38リットル分>

常用として飲みやすく、値段も安い、静岡産の黒烏龍のティーバッグです。一個で1リットル、煮出せば38リットル分になります。ポットで淹れる場合でも、19リットル分です。ボディがシッカリした美味しい烏龍茶です。癖がなく、和洋中華、どんな料理にも合います。豆州楽市オリジナルのパッケージ商品です。

豆州楽市がお届けします。

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<蔵元 田中屋本店> 三年漬梅干 
17-23粒袋入 ☆メール便送料無料
塩だけで漬けた梅干しです。添加物一切ナシ。豆州楽市でどうぞ


<落合ハーブ園> なんと贅沢な、国産無農薬ハーブだけで作られた入浴剤はいかがでしょう。無添加・無着色・無香料です。


<(農)友和組合> 明治時代から愛され続けた、熱海の元祖七尾たくあん三年漬 3本入りです。


<盛田屋> 太陽と風の塩 (完全天日塩) 1kgパックです。ミネラル豊富な駿河の海水を、太陽の熱と風の力だけで作り上げた天日塩です。
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