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実を言うと日本はもうだめです。
突然こんなこと言ってごめんね。
でも本当です。
2、3日後にものすごく
良いお肉券の配布があります。
それが終わりの合図です。
程なく大きめお魚がもらえる券が来るので
気をつけて。
それがやんだら、少しだけ間をおいて
旅行券がきます。

庶民は花見禁止!

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和製マリー・アントワネット安倍昭恵です。本人は無邪気で悪気はないんだが、それだけに社会的なルサンチマン階層の人たちに与える印象は最悪で、「フザケンナ!」の声が街に満ち満ちあふれているわけで、そんな中で優雅に芸能人と「お花見」w 東京都は上野公園、井の頭公園、代々木公園を通行禁止にして、国民が花見をするのを禁止していというのに、貴族の奥様は「公園じゃないのよ、レストランの庭だから」と言わずもがなのイイワケで、さらに炎上させる。

安倍晋三首相は27日の参院予算委員会で、昭恵夫人が東京都の自粛要請にもかかわらず花見を楽しんでいたと週刊誌が報じたことについて「都が自粛を求めている公園で花見のような宴会を行っていた事実はない」と否定した。立憲民主党の杉尾秀哉氏の質問に答えた。
 首相は「都内のプライベートなスペース、レストランで知人と会合を持った際に、敷地内の桜のもとで(週刊誌が報じた写真を)撮っている」と説明した。
 杉尾氏が「レストランならいいのか」と食い下がったところ、首相は「レストランに行ってはいけないのか。その時、何が求められていたかを正確に把握した上で意見を述べられたら」と疑問を呈した。

庭に桜が植わってるようなレストランって、よっぽど広くて高級なところだよね。庶民の花見は許さず、自分たちだけはそういう場所で花見w まさに、「パンがないならケーキを食べればいいじゃない」とのたまわったマリー・アントワネットと同じだw

d8.jpg税・送料込み 1120円
<丹那牛乳の全脂粉乳 乳の粉 200g>

お湯に溶かすだけで「ほぼ」牛乳! パンや菓子作りに使われるんだが、珈琲や紅茶に使うと、わざわざ濃いコーヒーを作らなくても、手間のかかった淹れ方しなくても、カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。あまり派手に売ってくれるな、と釘を刺されているので、こっそり買って下さい。すぐに品切れになり、なかなか入荷しないと思いますが、なんせ生産者が「作りたくない、売りたくない」ので我慢して下さいw

清明団子

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【野小妹wild girl】清明菜とか魚腥草とか出てくるんだが、清明菜というのはどうやら日本で言うところの春の七草のゴギョウらしい。魚腥草はドクダミです。清明菜は茹でて潰して米粉と混ぜて練って蒸して餅にする。清明団子。魚腥草は酸菜という漬物と調味料で和える。初春の食卓です。

コーヒー風味のクッキー

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DSC02457.jpg

引き続き紅茶クッキーの試作をしているんだが、ちょっと思いついてコーヒーでやってみた。コーヒー豆を粗目に砕いて混ぜるだけ。いちおうレシピを書いておく。

薄力粉 100g
無塩バター 50g
粉糖 35g
卵黄 1個分
乳の粉 6g
粗挽きコーヒー 6g

焼きは180℃で5分を三回です。いい感じにあがった。焼きはやっぱり180℃は必要で、ただし焼きムラが出がちなので、途中で場所を換えたりしなきゃならない。そのため、5分を三回。コーヒー味というのではなく、仄かにコーヒーの香りがするんだが、ウチのコーヒーは深炒りなので、浅炒りのアメリカンな焙煎コーヒーを使ったら、もっと馥郁たるモノになるだろう。
アメリカの失業率が世界恐慌時に匹敵、というんだが、アメリカも日本と同じように検査をさせないでコロナ隠しをやっていた国です。隠せば隠すほど事態は悪化し、バレた時の被害はより大きい。そりゃそうだ、感染者を隔離しないで野放しにしてりゃ、どんどん増える。で、コロナ隠しの犯人は誰か? という話で、ここでは挑戦愚鈍王アベシンゾーだと言うんだが、まぁ、厚労省もアヤシイんだけどねw

 終わりの見えないコロナパニックに陥った日本列島。ここまで激震させた元凶は安倍晋三総理(65)の「暴走」にあると、厚労省の現職幹部は憤りを隠さない。
「北海道内で陽性患者が次々と出て、日本国内の新型コロナウイルスのフェーズが変わりましたが、安倍総理の頭の中のフェーズも変わりました。安倍総理が専門家の意見に耳を傾けないのは相変わらずですが、新型肺炎対策のブレーンだった大坪寛子厚労省大臣官房審議官(52)を見限ったのです。大坪審議官は安倍総理の腹心である和泉洋人首相補佐官(66)との不貞疑惑を『週刊文春』にスッパ抜かれた上に、武漢からのチャーター機、ダイヤモンドプリンセス号の船内感染と、初期対応で立て続けに躓いた。そして今や安倍総理は、新型コロナウイルス以上に制御不能。専門家会議や厚労省や文科省に事前調整もないまま記者発表をする。テレビ画面を通じ、我々担当省庁職員が何も知らされていない発表を知らされるたびに、ため息がもれます」
 なぜ安倍総理が専門家の意見に耳を傾けず、暴走するのかは後述するとして、その弊害の最たるものが、信じがたいことに「新型肺炎の検査潰し」なのだ。

隠すことによるメリットが、双方にあった。政治的には五輪、役人的には「面倒くさい事はしたくない」と、双方の利害が一致して、コロナ隠しは行われた。国会で厳しく追求すべき。


DSC02136_300.jpg 税・送料込み 4380円
<三洋食品のサバ缶 仙台味噌使用  150g×18缶>
大手メーカーのOEMや猫缶で名を馳せた静岡でも屈指の缶詰屋が、石巻工場で作ったサバ缶です。マニアの試食レポートで高評価を獲得した逸品。

自然発酵

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【夏媽廚房】肉まんというと、イーストかベーキングパウダーか、なんだが、これは伝統的なお作法で、どちらも使わない自然発酵のやり方です、しかも餡が入ってないしw 肉まんじゃねーよ。饅頭だ。

昔ながらの自家製の老麺パンは、小麦粉、水、砂糖、アルカリ性の材料が必要です。

200gの小麦粉に200g40℃の水で溶いて、密閉する。一日置くと自然発酵するので、300gの小麦粉を足し、酵母の餌となる砂糖を加え、あとはいつものように揉んでまとめて団子を作る。それにしてもこんなに簡単に自然発酵の饅頭が出来るものなのか。

コロ助なり

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頑張れコロナファイターず、というので神奈川県知事がコロナを応援しているのかと思ったら、「コロナと戦う医療従事者」をコロナファイターと呼ぼうというんだが、なんか違ってるような気がするw コロナファイターでは「コロナのファイター」ではないのかw

新型コロナウイルスの感染拡大を巡り、黒岩祐治知事は26日、県庁で記者会見し、今週末の外出を自粛するよう県民に求める緊急メッセージを発信したと、神奈川新聞などが速報で伝えた。この会見で黒岩知事が感染者拡大抑止に向け奔走している医療従事者を「コロナファイター」と命名し、ロゴマークまで作成して発表したことについて、日本のネットでは「センスが」「励ましの声だ」と賛否がわかれている。

コロナ騒動を巡っては、政治家がいかに勉強をしない人間なのかというのが浮き彫りにされて面白い。アップデートされる情報に疎く、TVも見ないので国民がイヤというほど聞かされている情報すら知らない。

そんな事よりうなぎ缶詰だ。オリンピックでメダルを獲った水泳女子選手が、「鰻の缶詰」をリオに持ち込んで食っていた、という報道があったね。多分、コレです。また一つ、伝説に追加ですw 戦前からうなぎの缶詰だけを作り続けてきたメーカーさんです。潜水艦で、拘置所で、登山で、過酷な環境で愛されてきた逸品です。歌人の斎藤茂吉は、戦争中に買い占めてチビチビ大事に食べていました。もちろん、浜名湖の国産うなぎです。


<浜名湖食品 うなぎ蒲焼き>5缶 4800円(税・送料込み)

浜名湖産のうなぎ蒲焼を缶詰にしました。缶詰なので蒲焼のタレが芯まで滲み込み佃煮風。うな丼に、お茶漬けに、ひつまぶしに。
その日に調理したうなぎを蒲焼きに加工し、そのまま缶に詰めました。夏バテや夜盲症を予防するビタミンAが豊富に含まれています。

豆州楽市がお届けします。

乾したほうが味が良くなる

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【酒鬼小莉 Drunkard Lee】中国ではよく食材を一度乾燥させてから戻して使ったりするんだが、日本人はナマコを生で食べるが、中華料理では乾しナマコを戻して使う。遠くから食材を運ぶ都合とかあるんだが、さて、タケノコです。まだ埋もれているタケノコを上手に探し当て、皮を剥いて四つ割りにして蒸す。それを更にスライスして15mmくらいにして乾す。「乾したほうが味が良くなる」と言います。日本ではタケノコを乾すというのは聞かないね。アバラ肉と戻したタケノコ、ニンジンを使ってスープ。これは美味しそうです。

今日も元気だコロナが美味い!

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今日も昨日を越える感染者数で、いよいよです。鯖缶がまたしても売り切れそうなんだが、三洋食品の鯖缶はマニアの試食レポートで高評価だった物で、味が良いんですね。備蓄だけでは勿体ない。どんどん食べてください。鯖缶は売れきれても次が発注してあるので、すぐに復活します。

ソースevery

週末は外出自粛wで週明けまでの感染者がどんどん増えると、そのまま戒厳令に突入。国会は閉鎖され、二度と開かれない。天皇陛下は退位させられ、愚帝アベシンゾーが代わりに即位しますw

DSC02136_300.jpg 税・送料込み 4380円
<三洋食品のサバ缶 仙台味噌使用  150g×18缶>
大手メーカーのOEMや猫缶で名を馳せた静岡でも屈指の缶詰屋が、石巻工場で作ったサバ缶です。マニアの試食レポートで高評価を獲得した逸品。

恋するフォーチュンクッキー

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【猫饼】なんか日本語の曲だなぁとボンヤリ聞いていたんだが、サビでやっと、「恋するフォーチュンクッキー」だと気がついた。おいらがいかにアイドル事情に疎いか、といったところだが、中国人は日本人以上に熱心にこういうのを取り入れている。でも、集団でお遊戯しか出来ない日本人と比べて、中国娘たちは一人で衣装も考え、何をどうやるかも考える。日本のアイドルは振付け覚えただけのマリオネットだ。
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雲南思芽スーマオ炭焙 200g1500円
ジックリと炒り込んで、苦味の奥から微妙な糖分を引き出した雲南コーヒーです。国際市場では新顔の雲南コーヒーですが、100年前に宣教師が自家用に持ち込んだという歴史があります。砂糖なしでも飲みやすい甘みがあります。
 

雲南思芽熱風焙煎 200g1400円
香りを活かしたサードウェーブ系の炒りです。炭焙より香りが強く酸味があり、苦味は抑えめです。

炭焙モカブレンド 400g2080円
モカマタリに、コロンビアとブラジルを当量ずつ。今では極めて少なくなった伝統の炭焙で、深煎りの極みに、苦味の中から仄かな甘みが味わえます。 400gのお徳用です。
  
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「究極の抹茶ラテset」の内容は、抹茶50g、乳の粉200gです。砂糖は含まれていないので、普通の白砂糖でも、三温糖でも、お好きな砂糖を用意して下さい。このセットで12杯分の抹茶ラテが作れます。街なかで売られている抹茶ラテとは格段の差があります。飲んだら驚く。
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お湯に溶かすだけで「ほぼ」牛乳! カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。
丹那牛乳の全脂粉乳200g1120円
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無農薬で無施肥、南アルプスの自然に還った山のお茶を、薪火による釜炒り、炭焙による乾燥で仕上げました。今年の春摘み茶はこれでオシマイです。限定500袋の発売となります。

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17-23粒袋入 税・送料込み1320円
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