単に供給過多

| コメント(7)
今年は新茶の価格が大暴落で、下がっただけじゃない、生産量の7割しか引き取ってくれないというので、農家が怒り心頭、農薬代、肥料代も7割しか払わねーぞ、と、農協と大喧嘩、というんだが、言うまでもない、急須でお茶を淹れる会社や家庭が減って、ペットボトルの需要しかないのだ。ペットボトル業者は、高い新茶は買わない。

「地獄の釜の蓋が開いてしまった」――。今年の静岡茶業界をこう表現する茶商もいるほど、生産者や茶商にとって厳しいシーズンだった。16、17年と茶価は安定し大方が底を打ったと判断していたが、18年産一番茶の平均価格は20%ほど下落した。生産量は10~20%ほど増えたが、リーフ(茶葉)需要の下落幅が今年はさらに大きくなり、ほとんどの茶商がさばききれない大量の在庫を抱えている。来シーズンが例年並みの生産量となれば、誰が買うんだという話に茶業界はなっている。

そもそも、農薬と肥料は使い過ぎ。日本のお茶はほとんど輸出できない。EUの基準が厳しくて、合格しないんです。手を掛けずに農薬と肥料に頼って大量生産、コンピュータ制御の製茶機でドカドカ作っているので、付加価値が皆無。生産者が保守的で市場を見てないので、いまだにティーバッグすら、作ろうとしない。

 豆州楽市がお届けします。

makisent_300.jpg 780円 税・送料込み
<自然栽培 薪炒り煎茶 ティーバッグ 3g×10個>
無農薬で無施肥、南アルプスの自然に還った山のお茶を、薪火による釜炒り、炭焙による乾燥で仕上げました。今年の春摘み茶はこれでオシマイです。限定500袋の発売となります。 残り僅か!

彼のボディスラムは音が違った

| コメント(7)
ダイナマイト・キッドが死んだ。おいら、若い頃、ナマで見ているんだよね。しかもリング下で。当時、勤務していた出版社がプロレスグッズ作るとか言って、動員されて、写真撮りに行ったのだ。もちろんタイガーマスクが目当てです。プロレスというのはナマモノなので、TVでは伝わらない驚きというのがあるんだが、おいらがビックリしたのは、「音」だ。彼のボディスラムは音が違った。彼が投げると、物凄い斬れ味の爆音でバシン!と会場に響く。投げられたタイガーマスクが痛そうだったw

"爆弾小僧"の異名を取ったレジェンドプロレスラーのダイナマイト・キッドさん(本名トーマス・ビリントン)が5日、死去したことが分かった。60歳だった。
 日本では79年に国際プロレスに初来日し、81年4月の新日本プロレス・蔵前国技館大会では初代タイガーマスク(61)のデビュー戦の相手を務めた。
 スピード感あふれるファイトスタイルで、初代タイガーや藤波辰爾(64)のライバルとして活躍し、84年には全日本プロレスに移籍。91年12月に体力の限界を理由に引退を表明したが、93年に日本と英国で同時にカムバックを果たした。
 だが、近年は体調悪化のため施設で過ごしていた。

初代タイガーマスクとダイナマイト・キッドの試合は、いまだに語り継がれるプロレスの伝説です。ステロイドの副作用もあって、若くして引退を余儀なくされ、最近では施設で寝たきりになっていた。

_DSC1545_300.jpg 1200円(税・送料込み)
<香駿 100g 勝国製茶>

香りの高い、在来種に近い新品種です。今までのやぶきた種に物足りない思いをしているお茶好きフリークたちに! 冷茶にしても美味しくいただけます。昔ながらの日本茶の香り、味が蘇りました!

豆州楽市がお届けします。

ノリタケの芸者カップ

| コメント(0)
_DSC4111.jpg

裏印から1911年以降だと推測されるノリタケです。これくらいの時期までは、ノリタケもこうした土産物的な図柄を輸出していた。定番の芸者です。ちなみに「ノリタケ」というのは名古屋の地名で、工場がそこに作られた事から「ノリタケ」の名が付いた。明治時代に隆盛を極めた「森村組」の後身に当たります。当主の森村市左衛門は男爵に叙されている。

ロイヤルクラウンダービー窯MIKADO

| コメント(1)
_DSC4103.jpg

明治・大正・昭和の輸出陶磁器を扱っているこのコーナーなんだが、これは日本製でもなければ、古くもない。1969年製だそうです。英国王室御用達のロイヤルクラウンダービー窯の製品。MIKADOというシリーズで、今でも売っていると思う。18世紀、19世紀にイギリスに渡った日本製磁器を模して作られたのだろう。その影響の大きさが窺われます。

寿司言うたらこれがホンモンや

| コメント(7)
大阪寿司、というんだが、寿司というと江戸前寿司が寿司だと思い込んでいる人が多くて、それ以外の日本全国にある寿司を知らない。寿司の歴史的には、江戸前寿司なんていうのはつい最近出て来たごく限られた地方の特殊な形態です。大阪寿司の方が、寿司の本流に近い。おいら、睾丸無知なハゲじゃないから日本史は書かないが、寿司の歴史だったら書くぞw 

伊豆市原保(わらぼ)地区に伝わる郷土料理「原保寿司」は、昔から祝い事の席で食べられている伝統料理です。 つき上げた餅や切った餅を収めるのに使う「切りだめ」という浅い木箱に、すし飯を敷き、 インゲンなどの季節の野菜と、魚のそぼろや錦糸玉子を、具が混ざらないように、盛り付けます。 「切りだめ」という木箱に盛った寿司ということから「切りだめ寿司」とも呼びます。

コケラ寿司とか、箱寿司とか、起こし寿司とか、熟れ寿司から握り寿司までの過程というのは日本中あちこちにあり、原保寿司というのもそうした寿司の「ミッシングリンク」の一つだ。

この大阪寿司の"復権"をもくろんだのもミツカン。
10月に、伝承料理研究家の奥村彪生さん(81)とタッグを組み、家庭でも手軽に作ってもらえる大阪寿司を紹介するイベントを行った。
奥村さんが紹介したのは、大阪寿司のすし飯の上にさまざまな具材を並べる「柿(こけら)寿司」。
古くから大阪寿司の料理としてあったもので、シメサバ、穴子、エビなどを彩りよくのせる。奥村さんはさらに現代風に"アレンジ"。
子どもが喜ぶツナマヨやハム、チーズが入ったものから、ワインや洋酒にもあうように、すし飯にトマトパウダーを混ぜてパプリカやサラミをトッピングした「イタリアン柿寿司」まで、12種類もの新しい柿寿司を紹介した。
「もともと寿司は魚介を保存するための術。現在の嗜好(しこう)の変化に対応できる新たな寿司なら、家庭のホームパーティーや日本を訪れるインバウンド客にも受けるはず」と奥村さん。

静岡県あたりでも、「田舎寿司」というのは普遍的に存在していて、寿司と言いながらナマモノが乗ってないw 椎茸、人参、インゲンなどの野菜と、あとはせいぜい炒り卵と魚のそぼろです。どこが寿司だよ、と都会人に怒られそうだが、こちらこそが本流の寿司です。


<2018年産新茶 勝国製茶 かぶせ茶 100g> 税・送料込み 1700円
収穫前の新芽を直射日光に曝さずに作ったお茶で、ほとんど玉露のような甘み、旨みがあります。非常に手間のかかった繊細なお茶ですが、高温の湯で淹れると煎茶のような程よい苦み、低温で淹れると玉露のような至上の旨みが味わえます。ここぞという時の一杯にいかがでしょうか。

| コメント(21)

47378685_2739955552896175_3923297074065440768_n.jpg

運転免許証の顔写真DBと画像照合

| コメント(19)
ハロウィーンの軽トラ横転犯が捕まったというんだが、今は「顔認証システム」というのがあるので、顔写真一枚あれば、免許証写真のビッグデータと照らし合わせて、アッという間に特定されちゃいますw こないだ中国の「天網」というのが話題になったが、日本だって同じくらいの事は出来る。警察が黙っているだけだw ついでに外国人は入国の時に顔を撮られているので、これも簡単。

ハロウィーン直前に渋谷・センター街で軽トラックが横転させられた事件で、警視庁は5日、暴力行為法違反の疑いで男4人を逮捕した。

鳶とか美容師とか、偏差値38レベルの若者ばかりだというのがイカニモなんだが、まぁ、渋谷でハロウィーンなんてやってるの、漏れなくそういうレベルだわなw


<スズコー>生しらすのくぎ煮 1000円(税・送料込み)
水揚げから1時間以内に釜に入るという、新鮮さを生かした生しらすの佃煮です。山椒、生姜、しその実と、三種類です。各40gです。ご飯のお供に、冷奴のトッピングに、パスタに、用途は無限!

豆州楽市がお届けします。

さて、あれこれ品切ればかりでご迷惑をお掛けしている豆州楽市ですが、国産の、それも静岡の厳選された美味しいアイテムを扱うというのは言うまでもないんだが、値段というのも大事です。日々の暮らしの中で気兼ねなく楽しんでいただけるように、送料込みでもスーパーと戦えるような値段設定を目指す。このくぎ煮は静岡県ではポピュラーな商品で、あちこちで売られているんだが、ANAのアジア便ビジネスクラスの食事にも採用されたりしているらしい。ネットでも売られているんだが、ウチではどこよりも安く買えます。売価は、宅配便のシステム的な問題で、とてつもなく差が出るw それに、梱包によっても値段に差が出る。40gのパックが3個で込み込みちょうど1000円というのは、物凄く頑張った価格です。「生しらすのくぎ煮」で検索すると、あちこち販売サイトが出てくるので、ぜひ、値段を比べてみて下さいw

こういう下げ方が1番ヤバイ

| コメント(10)
アメリカでダウが暴落しているというんだが、昨日、日経は大幅に下げているわけで、これで今日も暴落すると酷い事になりそうだ。ところで、JT株が良いという話があるんだが、なんせ配当が5パーセント以上という、凄い数字ですw JTというのは「日本たばこ」なので、禁煙圧力の強いこの時代、先がない、という事だろう。とはいえ、いまだに日本国政府が1/3の株を持つ、政府の子会社なので、すぐに潰れるような事もなかろう。カネに余裕が出来たらJTの株でも買うかw


<巨悪対チンカス 番頭ワタナベの下関観戦記 税・送料込み1500円>
安倍と加計が死ぬほど嫌がる本、「巨悪対チンカス 番頭ワタナベの下関観戦記」が今、完成しました。昭恵はチンカスと太郎コンビが大嫌い。寄せ付けないためにSPまでつけました。本日、ネットゲリラで販売開始です


<巨悪VS市民 メール便送料無料 税・送料込み 1200円>
加計問題の原点がここにある! 時代を切り拓く一冊!

お得な二冊セットもあります。「巨悪対市民」「巨悪対チンカス」の二冊がセットで2500円と、200円引き! 限定100セットのみです。

右や左の旦那さま~

| コメント(6)
フランス黄巾党の乱は、黄巾党の完全勝利で、マクロンは増税撤回まで追い込まれた。半年延期して話し合うと言っているんだが、ここまで政府を追い込んだデモ隊側が話し合いで妥協する必要もないし、もうね、勝負あった!というところだ。

イエローベストとは
 この大規模なデモの最大の特徴は、特定の党派や集団によるものではなく、さまざまな立場の参加者が、生活への不満と反マクロンで一致して参集したところにある。
 デモ参加者には2017年選挙でマクロン氏に対抗した右派の支持者が目立つが、一方で左派系の労働組合関係者も少なくなく、極右政党から極左政党に至るまで幅広い野党もこのデモを公式に支持している。さらに参加者の多くは地方在住者で、このデモには「都市に対する地方の反乱」としての顔もある。

乞食は「右や左の旦那さま~」と呼び掛けるんだが、政治も同じで、右だけ、とか、左だけ、では話にならない。どちらも取り込んで初めて、政治は動く。

2018年度産新茶が出揃いました! 
680円(税・送料込み)
<マルキョー 深蒸し荒茶(新茶)100g>

>仕上げの茎選別を行ってない「荒茶」なので値段は安いですが、ひとクラス、いや、ふたクラス上のクオリティが自慢の、牧之原の深蒸し茶です。熱湯でも苦くならず、水出しでも淹れられる便利さ。今年は品質が安定して良い出来です。


<勝国製茶 かぶせ茶 100g> 税・送料込み 1700円
>収穫前の新芽を直射日光に曝さずに作ったお茶で、ほとんど玉露のような甘み、旨みがあります。非常に手間のかかった繊細なお茶ですが、高温の湯で淹れると煎茶のような程よい苦み、低温で淹れると玉露のような至上の旨みが味わえます。ここぞという時の一杯にいかがでしょうか。


<勝国製茶 くき茶 100g> 税・送料込み 700円
>製茶の際に取り除かれる「茎」の部分だけを集めた物です。値段は安いが、旨みが強いというので、実は愛好する人も多い。甘み、旨み、香りについては、通常の茶葉よりくき茶の方が優っているとも言われます。また、沸かしたての熱いお湯でも上手に淹れられます。生産量に限りがあるので、ご注文はお早めに。

1200円(税・送料込み)
<姫の湯製茶工場 ぐり茶 2017年産新茶 100g>

かつてロシアへの輸出用として作られていた深蒸しのお茶です。清涼感がありさっぱりとしていながら、ほど良い渋みがあります。80度ほどのお湯を注ぎ90秒から120秒ほど蒸らした後で、最後の一滴まで椀に注ぎ入れて下さい。水出しも美味しいですよ。

豆州楽市がお届けします。

_DSC4098.jpg

さて、コーヒー豆の自家焙煎だが、二回目をやってみた。今度は一度目のパチッ、パチッが聞こえてきたところで降ろす。タイミングが微妙で、慣れが必要だろう。仕上がりは下の写真。ミディアム・ローストです。上は前回のフルシティロースト。浅い炒りは、香りを楽しむアメリカン的な淹れ方に適している。アメリカンというと安っぽいなw 意識高い系サードウェーブと呼ぶとカッコイイか?

 税・送料込み 1100円
<タイ国メチャンタイ村アカ族アラビカ種AA級コーヒー 100g×2>

タイ王室がフェアトレードで始めたコヒー栽培事業、50年の成果が、メチャンタイのコーヒーです。希少な、香りと酸味に優れた豆です。中炒りですが、個性を活かすために若干、浅めのローストです。焙煎済み、挽いてありません。

 税・送料込み 700円
<タイ国メチャンタイ村アカ族アラビカ種ピーベリーコーヒー 100g>>

メチャンタイのコーヒー豆の中でも、ピーベリーと呼ばれる特に選抜された特級品です。通常、コーヒー豆はひとつの実に2つの豆が入っているのだが、稀に、1つしか入ってない実がある。豆は小さく、丸い。同じ産地の同じ品種でも、このピーベリーは味が良いと言われていて、高額で取引されます。数に限りがございます。お早めに。焙煎済み、挽いてありません。
前の10件 3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13

最近のコメント










<蔵元 田中屋本店> 三年漬梅干 
17-23粒袋入 ☆メール便送料無料
塩だけで漬けた梅干しです。添加物一切ナシ。豆州楽市でどうぞ


<落合ハーブ園> なんと贅沢な、国産無農薬ハーブだけで作られた入浴剤はいかがでしょう。無添加・無着色・無香料です。


<(農)友和組合> 明治時代から愛され続けた、熱海の元祖七尾たくあん三年漬 3本入りです。


<盛田屋> 太陽と風の塩 (完全天日塩) 1kgパックです。ミネラル豊富な駿河の海水を、太陽の熱と風の力だけで作り上げた天日塩です。
ネットゲリラのTwitter
ネットゲリラのfacebook
ポルノ雑誌の昭和史 (ちくま新書)

伊豆マラソン2014/ノーカット版

伊豆マラソン2014

チャオチャオバンビーナ

草笛リズムマシンの奇跡

帆船ライブ/スイートメモリーズ

ネットゲリラの夏祭り

ルンミーブルースバンド

チョトマテクダサイ
戦場のテディベア
on the road
追悼・宇佐英雄/柳ケ瀬ブルース

アーカイブ

  帆船Ami号
  ずっと富士山