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実効再生産数 1.05

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トンキンコロナが本日も絶好調。反省することを知らないトンキン猿どもが、今日も外出してコロナを感染したりさせたり。外に出なきゃいいだけなのに、家に籠もっていられない。ひと昔前の田舎の年寄りは、自宅敷地から一歩も出ないという人がいくらでもいた。まぁ、敷地が300坪くらいあるんだがw 籠もってりゃ安全なのに、わざわざ罹りに出ていく。馬鹿だ。籠もってりゃヒキコモリと呼ばれるw

東京都は18日、新型コロナウイルスの感染者が新たに132人報告されたと明らかにした。

コロナは都会病です。5Gの電波ガーとか、そういう問題じゃない。そんなもんで病気になるんだったら、携帯の電波も届かない伊豆では、コロナ患者が一人も出ないはずだ。そうじゃなくて、孤独に耐えられない都会人の社交性が、疫病を広げる。

そんな事よりうなぎ缶詰だ。オリンピックでメダルを獲った水泳女子選手が、「鰻の缶詰」をリオに持ち込んで食っていた、という報道があったね。多分、コレです。また一つ、伝説に追加ですw 戦前からうなぎの缶詰だけを作り続けてきたメーカーさんです。潜水艦で、拘置所で、登山で、過酷な環境で愛されてきた逸品です。歌人の斎藤茂吉は、戦争中に買い占めてチビチビ大事に食べていました。もちろん、浜名湖の国産うなぎです。


<浜名湖食品 うなぎ蒲焼き>5缶 5200円(税・送料込み)

浜名湖産のうなぎ蒲焼を缶詰にしました。缶詰なので蒲焼のタレが芯まで滲み込み佃煮風。うな丼に、お茶漬けに、ひつまぶしに。
その日に調理したうなぎを蒲焼きに加工し、そのまま缶に詰めました。夏バテや夜盲症を予防するビタミンAが豊富に含まれています。

豆州楽市がお届けします。

ナッツマシュマロの試作2回め

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ナッツマシュマロの試作2回めです。マシュマロを溶かすんだが、完全に溶かしてしまうとマシュマロではなくなってしまうので、ほどよいところで停める。電子レンジの方が作りやすいね。こちらの方が柔らかく出来上がった。全脂粉乳らしきものは、タイでもよく見たので、あちらではポピュラーなんだろう。日本では滅多に売ってない。左側がマシュマロ溶けてしまったヤツ。右側のように白さを残した中途半端な溶け方で作るのがポイントで、お菓子作りというのはレシピだけでは判らない部分がある。自分で作ってみたい人がいるなら、電子レンジで様子を見ながらマシュマロを溶かし、溶けかかったところで停め、砂糖、乳の粉を混ぜ、砕いたナッツを入れて手早くまとめる。タイミングが重要だ。

d8.jpg税・送料込み 1120円
<丹那牛乳の全脂粉乳 乳の粉 200g>

お湯に溶かすだけで「ほぼ」牛乳! パンや菓子作りに使われるんだが、珈琲や紅茶に使うと、わざわざ濃いコーヒーを作らなくても、手間のかかった淹れ方しなくても、カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。あまり派手に売ってくれるな、と釘を刺されているので、こっそり買って下さい。すぐに品切れになり、なかなか入荷しないと思いますが、なんせ生産者が「作りたくない、売りたくない」ので我慢して下さいw

「千と千尋の神隠し」みたい

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【李再媚】重慶の「洪崖洞」という商業施設なんだが、「千と千尋の神隠し」みたい、と言ってますが、これは彼女の感想だけではなく、世間一般的にもそう認識されているようで、観光スポットとして有名です。ちなみに、外観だけでなく、中も迷路みたいになっていて、崖に張り付くようにして建っているので、最上階の11階脇を道路が走っているw まぁ、今は亡き九龍城の現代風再来みたいなもんだ。

洪崖洞はレストランやホテル、土産屋などが入った商業施設です。洪崖洞の中はかなり入り組んでおり、迷子になりそうなほど。
横に広く、縦にも11階の高さがあるので、階段やエレベーターで移動します。人が多くエレベーターがなかなか来ないことも。
食べ物のお店がかたまっているエリアや、土産屋が立ち並んでいるエリアなどがあります。洪崖洞の外観も迫力がありますが、その中も建物の雰囲気やお店の装飾など趣深く目を引くものがあります。

中国人がプロデュースすると、こういう無秩序なごった煮空間になるというのは、おいらもバンコクでずいぶん経験している。なかなか楽しいもんですw

ナッツマシュマロ

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AsianLife動画でメイメイさんが作っていたナッツマシュマロなんだが、おいらも作ってみた。バターとマシュマロ溶かして、砂糖と乳の粉を入れて、砕いた落花生を固める。冷凍庫に入れればすぐに固まります。乳の粉というのは全脂粉乳で、日本ではあまり売られていないんだが、お菓子作りには便利です。牛乳から水分だけを除いた物で、コーヒーのお供にも便利。カミナリオコシみたいだが、あんなに固くない。食べやすくていい感じです。素朴なオヤツです。

d8.jpg税・送料込み 1120円
<丹那牛乳の全脂粉乳 乳の粉 200g>

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ネトウヨが反知性主義丸出しで、「インテリはパヨクだ、皆殺しにしろ」とか、ポルポトっているんだが、まぁ、反知性主義の行く末はそうなる。ところで千人計画で中国が欲しがっているのは軍事技術ではなく、もっと基礎的な学問であって、中には中国文学も含まれる。神保町には中国古籍を扱う書店がいっぱいあって、まぁ、そんなに売れるもんじゃないんだが、中国が景気良くなってからは中国人が「国費」で高い古籍もドカドカ買って行く。ついでに、中国古籍を研究している日本人学者も高い給料で引き抜かれる。日本の大学で中国文学なんか研究してもカネにならないが、中国行けば、給料は何倍も貰え、研究費は無制限。すべてのジャンルで、そういう現象が起きている。

千人計画で「流出」する日本人研究者、彼らはなぜ中国へ行くのか
世界中から優秀な頭脳を招致する中国の国家プロジェクトが話題だが、既に日本の研究者の100人に1人が米中で活動している。この流れを変えるにはどうすべきか。本誌「科学後退国ニッポン」特集より
古くは電機メーカーの技術者から近年はスポーツ選手やアニメ制作者まで、有能な人材の海外流出は形を変えながら繰り返しメディアをにぎわせてきた。
その最新事例が中国政府の推進する「千人計画」。世界中から優秀な頭脳を招致するという野心的な国家プロジェクトによって多くの日本人研究者が中国に奪われ、研究成果が軍事転用されるのではないかとの懸念が取り沙汰されている。

日本はアメリカにそれをやられて、優秀な学者はみんなアメリカに盗まれた。優秀な学者なんてモノは、世界中で引き抜き合戦だw

makisent_300.jpg 950円 税・送料込み
<自然栽培 薪炒り煎茶 ティーバッグ 3g×10個>
無農薬で無施肥、南アルプスの自然に還った山のお茶を、薪火による釜炒り、炭焙による乾燥で仕上げました。今年の春摘み茶はこれでオシマイです。限定500袋の発売となります。

歌う豚飼いハゲ親父

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【桂平光哥】歌う豚飼いハゲ親父です。今日もダンサー引き連れて路上パフォーマンス。飲み屋でカラオケ歌ったらカネかかるが、これならカネは要らない。むしろ、稼げる? なかなかいい人生送ってます。豚飼いも順調で、新しい養豚場を作るために投資するらしい。歌っているのは、中国のローカルな歌謡曲。中国の演歌だという人もいる。
中国は共産党の一党独裁で、それだけになにかありゃ全部、共産党のせいなので、共産党も必死です。あれくらい民衆の気持ちに寄り添おうという権力者も珍しい。武漢封鎖の時にも、人民解放軍は3000人の軍医に「いつ死んでも構いません」という遺書を書かせて、武漢に送り込んだ。政府がそこまでやるから、民衆も従う。こうなると民度の問題だなw ちなみに日本にも軍医は1000人くらいいるんだが。

中国東部の青島市の公衆衛生委員会は17日までに、4日間で住民ら994万7304人を対象にした新型コロナウイルスの感染の有無を探る検査を終了したと発表した。
市内で12人の陽性反応が出るクラスター(感染者集団)の発生を受け、さらなる感染拡大を防ぐための措置とした。
同委によると、検査の結果は15日時点で764万6353人分が判明し、新規感染者は見つからなかったとした。
今回の大規模検査は、国外に起因する感染者を治療した病院に関連して無症状の感染者3人が最近判明したことが発端となった。

中国人は気に入らなきゃ徹底的に抵抗して暴れる。地方ではしょっちゅう暴動が起きている。だから、民主主義なんかなくても、今の共産党政権が気に入らないという人が多ければ、とっくに今の共産党政権は潰れている。造反有理の国だ。ほとんどの国民が今の共産党政権を支持しているから、中国は分裂もしないし、コロナも克服した。国民の支持を得ていない自民党買弁政府とは違う。日本はいつまで経っても、コロナを克服できない。

DSC02136_300.jpg 税・送料込み 4380円
<三洋食品のサバ缶 仙台味噌使用  150g×18缶>
大手メーカーのOEMや猫缶で名を馳せた静岡でも屈指の缶詰屋が、石巻工場で作ったサバ缶です。マニアの試食レポートで高評価を獲得した逸品。

未来都市

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【李再媚】色気のない田舎の金持ち娘、親戚のいる重慶に来ているんだが、今日は朝天門の見物です。ここは、日本総領事館の記述によれば、

長江(揚子江)と嘉陵江が合流する地点。重慶繁華街の一つである渝中区の先端に位置し、昔から長江を利用した水上交通の要所として栄えた。1891年、重慶税関の設置により海外に開港された後は、この一帯に外国の領事館や居住区が開設された(注:日本も1896年~1937年まで領事館を設置)。河を挟んだ江北区や南岸区から眺める朝天門方面の高層ビル群は、重慶を代表する景色の一つ。2019年9月、新しいシンボルとなるラッフルズシティー(中文:来福士广场。別項参照)がオープンし、重慶の新しい顔として賑わいを見せている。

というわけで、古代から重慶の入口となっていた、東京の2倍という巨大都市の看板のような地区です。ひときわ目立つのがラッフルズシティで、空中に見晴らしの良い空中回廊がある。中国ではどこの川べりも、未来都市みたいな活気にあふれてますね。日本では隅田川沿いはホームレスの住居だがw
レムでシビルが効かない、というのがハッキリして来て、政治家も厚労省の官僚もすっかりメンツを潰された格好なんだが、面の皮が厚いのでなんともこたえてないだろう。アメリカが押し売りするモノは、みんなこんなだ。武器だけが使えると思うの大間違い。武器は戦争になってみなきゃ、使えるかどうか、バレない。鉄のでっかい箱を作って、中に石でも入れておいて、ダミーのボタン付けておいて、「このボタンを押せば中国殲滅」とか言ってりゃ、いくらでも金が取れる。どうせ使う機会はない。

EU、レムデシビル巡る契約見直す必要 WHO治験受け
新型コロナウイルス感染症の治療薬として利用されている米ギリアド・サイエンシズGILD.Oの抗ウイルス薬「レムデシビル」について、世界保健機関(WHO)の臨床試験(治験)で死亡率低下にほとんど効果がないとの結果が示されたことを受け、欧州連合(EU)が同社と結んだ10億ユーロ(12億ドル)の供給契約を見直す必要があるとの見方が出ている。

中国が早めにコロナ退治出来たのは、アビガンを国産してせっせと投与したからです。他にも、貧しい国は日本や中国からアビガン廻してもらって、せっせと投与している。アビガンを使わないアメリカはあのザマだ。


<蔵元 田中屋本店> 三年漬梅干 17-23粒袋入 送料・税込み1320円 
江戸時代から愛された小田原の梅干しです。塩だけで漬けた本物です。蜂蜜・砂糖などは加えておりません。

豆州楽市がお届けします。

そばつゆ専用厚削り発売!

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そばつゆ、めんつゆなんだが、「かつお厚削り」以外は本みりん、丸大豆醤油、砂糖、と、どこでも手に入る素材なので、豆州楽市でめんつゆ専用の特製ブレンド出汁を売ります。特に大きなボディの鰹の荒節と、宗田節の本枯れのMIXです。これを30g使って、1Lの出汁を作り、簡易的には「醤油と本味醂」100ml等量、味を見ながら砂糖を大さじ一杯程度、これでかなり上等なそばつゆになる。うどんだったら、これに昆布の端切れを放り込んで深みを出すといいんだが、正直、うどんにこの出汁を使うのは勿体ない。うどんだったらジャコ出汁でもいいだろうw なお、正式には醤油、味醂、砂糖は「返し」というモノを作っておいて、数日寝かせてから使うとベスト。返しは日持ちするが、そばつゆはいくら濃くしても、冷蔵庫に入れても、数日でカビが生えてくるので、保存できない。

201005.jpg 税・送料込み 1680円
<そばつゆ専用厚削り かつお・宗田MIX 300g>

そばつゆを作るための出汁を引くための厚削りです。15分ほど煮立てて使います。あとは醤油と味醂、せいぜい砂糖だけで、本格的なそばつゆが作れます。宗田節はA級品の本枯れ節で、鰹節は特に魚体の大きい鰹を使いました。ひと袋150gで5Lのそばつゆが作れます。それがふたつ入っているので、これで10Lのそばつゆが作れるので、手間はかかるがリーズナブルだw
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