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コメントの削除について

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コメントの削除について

基本的にコメントは削除しないようにしていたんだが、あまりに空気の読めない独りよがりの馬鹿とか、反ワクチン工作員とか、トランプ信者とか、ひと言で言ってしまえば、キチガイ!がコメント欄を占拠してしまうと、普通の人がコメント書きにくくなってしまうので、最近では遠慮なく削除してます。おかげでコメントの投稿そのものは増えている。キチガイが蔓延ると、マトモなヒトは近寄らなくなる。コメントが削除されてガッカリしているヒトは、この場の雰囲気を壊してヒトが集まるのを邪魔してないか、反省してください。なお、書き込みが留保されて、すぐに反映されない場合があるんだが、それはムーバブルタイプのプログラムが自動的にやっている事なので、おいらが意地悪して邪魔しているわけではないので、念の為w

中国茶

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【優人物 茶人 沈武銘】台湾のようだが、公務員を退職してからずっと茶人をやっているという爺さんです。日本ではお茶というと侘び寂びなんだが、中国茶では「風情」とかそんな感じですね。日本では茶道で飲むお茶と日常生活で飲むお茶とはまったく別のお茶だが、中国では日常生活で飲むお茶と、お作法で淹れるお茶と、基本的な違いはない。中国茶道というのがあるのかないのか知らんけど、少なくとも日本みたいな形骸化した儀礼に縛られる物ではなさそうで、まぁ、それだけ日本茶道は「どっかオカシイ」とは言えそうだ。そもそも「金持ちが貧乏人の真似して遊ぶ」という利休茶道は性根が腐ってるわw

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ウチの近所に、シニアソムリエのやってるワインバーがあるんだが、シニアソムリエというのは、通常のソムリエの上の資格で、なんか偉いらしいw おいらは特にワインに造詣が深いわけじゃないので知らんけどw そのワインバー、予約も取れないほど賑わっていたのがコロナで一転、三島は緊急事態宣言ではないので、補償はなし、客は自粛で来ない。仕方ないのでシニアソムリエはこの「バスク風チーズケーキ」を作ってスーパーの店頭で売って糊口を凌いでいるというんだが、さすがシニアソムリエの作るケーキだけあって美味しいわw 店ではワインに合うツマミを色々と作っているそうで、料理人としての腕も一流です。東京あたりの自称ソムリエみたいに、ワインの薀蓄タラタラだけでカネ取れるほど、田舎は甘くないw 工場ではないので、製造能力に限りがある。今回も6個限定です。

9月30日 発送


21030102.jpg 税・送料込み 4800円
<シニアソムリエの作るバスク風チーズケーキ830g>
シニアソムリエの作る、オーストラリア産のクリームチーズを使った、ずっしり重いチーズケーキです。冷凍便でお届けします。

コロナがもたらした巨大な暗雲の中で、科学的な素養のない庶民は不安に押し潰されそうになって救いを求める。こういう時こそ怪しい新興宗教やら、怪しい代替医療やら怪しい政治集団の出番で、怪しいカネ儲けをたくらんで暗躍中。さすがに「コロナなんて幻」理論はバタバタと死んで行く何百人もの自宅待機者を前にしては通用せず、そこでネタをちょっと変えて「ワクチンは毒」理論だ。コレは、実際に副作用で苦しんだり死んだりするヒトがいるので、詐欺のネタとしては使いやすいw

東日本に住む70代の男性はメールに「悲痛」と記し、8月に妻が家を出て行ったことを明かした。
妻が一日中、スマホで動画を見るようになったのは昨年末頃。7月に男性がワクチンを接種したと知ると、「打った人は体から毒が出る。もうそばにいられない」と言い出し、置き手紙を残していった。
先に陰謀論にはまった親族と一緒にいる可能性があるが、居場所は分からず、電話にも出なくなった。
男性は「50年も仲良く過ごしていたのに......。寂しさと、むなしさしかない」と肩を落とした。
宗教やネットのトラブルに詳しい紀藤正樹弁護士は「ネットの陰謀論で洗脳されるというのは、新たな社会問題だ。
より深刻化する恐れがあり、国や専門家が実態を認識し、相談や支援体制を作る必要があるだろう」と指摘する。

反ワクチンだったら自分が打たなきゃいいだけで、それを公共の場でギャーギャーわめく必要はない。なのに何故、連中は大騒ぎするのか? そりゃ、信者を増やしてカネ儲けしたいからで、人の不安につけこんで儲けるというのは詐欺の基本です。オレオレ詐欺も、電話に出た年寄りをパニックに追い込めば、あとは簡単。「コロナは怖い」「という漠然とした不安を「ワクチンはもっと怖い」と追い込めば、ヒトは簡単にパニックになる。パニックに陥ったカモは、自分からカネを握りしめてATMに向かうw

21032603.jpg 手軽に一人前のドリップコーヒーが淹れられるドリッパーです。消耗品が要らないので使ったら洗うだけ。コーヒー粉を入れたらお湯を注ぐだけなので、腕前も要らない。アイスでもカフェオレでも、これ一つ。

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東方紅

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中国の国歌は「義勇軍進行曲」なんだが、文革期は「東方紅」が臨時国歌として使われた。おいらは中学時代、BCL少年だったので、短波放送はよく聞いていて、中でも北京放送はイヤというほど良く聞こえたw なので、この曲もすっかりお馴染みですw あと、「アメリカ帝国は張子の虎」とかの名台詞もw BCLも、鮮明に聞こえるのは北京放送とかモスクワ放送とか平壌放送とかばかりで、アルゼンチンの日本語放送とか聞くのは大変だったような気がするw
中国でいまさら毛沢東が大人気、というんだが、中国はいくら資本主義のようなフリしても、骨格では共産主義、毛沢東主義で護られているので、こうなるのは必然だ。だって、今の中国でも50代以上は文革の中を生きてきた人間で、根っこに文革を宿している。だから、格差が広がれば毛沢東主義がメラメラと燃え上がるw 習近平さんもコントロールが大変だねw

今、中国のZ世代のあいだで毛沢東の人気が再燃中だ。
彼らは、図書館や地下鉄のなかで『毛沢東選集』を読み、オンライン読書会を開いてその内容を語り合い、音声や動画をネットに次々とアップロードして、その革命思想を広めている。
毛沢東といえば、中国共産党の初代主席であり、彼が主導した文化大革命は1965年から10年にわたって続き、無数の命が失われた。
毛沢東は1976年に死去した。だが現政府に不満を抱くZ世代にとって、彼は勇気を与えてくれるヒーローだ。
社会的不平等が悪化の一途を辿り苦境に陥る現代中国では、多くの若者が富裕層に搾取されていると感じている。
そんな彼らにとって、毛沢東の残した言葉は、自分たちの怒りが「正当である」と確認できるものなのだ。
若者が望むのは、毛沢東にならって中国社会を改革すること。
資本家階級に対抗するためには、必要とあらば暴力に訴えるのもやむなし、という声すら上がっている。

習近平だって、やりたくて金持ち潰しをやっているわけじゃない。今の過熱した中国経済に冷水浴びせないと、社会が保たない。幸い、ああいう国なので、バブルを強制的に潰して中国が不景気になっても、格差が少しでもなくなれば拍手喝采。アメリカや日本のように、金持ち優遇政策を採り続ける必要はないw 以前紹介した金持ち自慢の動画配信者も潰されたw 年間何億も稼いでも、リーズーチーや滇西小哥さんは金持ちの片鱗も見せず、自力で家の改造やったりしている。共産党公認の優等生ですw 習近平に潰されたのは、「稼ぎ過ぎの女優」とか「不動産屋」とか「IT屋」とか、努力でなく、運や偶然で大金持ちになった人間で、放置すれば庶民から妬まれ、反感を買うような人間で、いわばガス抜き、見せしめです。まぁ、これからは中国人も、金持ちになっても慎ましやかに暮らすんですなw

DSC01703_300.jpg 税・送料込み 1440円
<薪炒り番茶KKがホンキで作った上級玄米茶400g>
ふくよかな玄米の炒った香りを愉しむお茶です。食事の際にも、味を邪魔しないのでオススメ。安心安全な無農薬・無施肥の自然米使用。お茶も、標高500m以上限定の自然栽培。数に限りがあります。お早めに。

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コメは圧力鍋で炊きます

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【那曲拉姆】チベット人の主食はオオムギで、世界で唯一、オオムギを主食とする人々です。何故って、そりゃオオムギは不味いからで、小麦が採れれば小麦を食うわw でも、最近はチベットでも現金収入があるので、小麦やコメも食うらしい。コメは圧力鍋で炊きます。標高5000mなので、圧力鍋でないと炊けない。肉を細かく切ってスープ。多分、ヤク牛の肉ですね。味付けをしている様子がない。塩だけです。ご飯も塩使ってコンビニのお握りかよw あれは塩で炊くがw 食材が富な地域ではないので、香草も野菜もないw


プレミアムショコラのピーベリー

今月の川平マジックは、プレミアムショコラのピーベリーという、とっておきの豆です。ブラジル産プレミアムショコラは近代的な農園で作られる、今、もっとも人気のあるフレーバー豊かな、逸品です。ミナスジェライス州サントアントニオ地域の約20農園からなる生産者共同体(サントアントニオ生産者組合。社名「サンコーヒー社」)の力作!!ブラジルらしいナッツフレーバーと甘味、チョコレートのようなフレーバーが魅力。というんだが、比較的安価ながらもコモディティ・ランクではなく、プレミアム・ランクの豆です。その中でもコレは希少なピーベリー。ピーベリーは通常品に比較して、甘みが強いらしい。ミナスジェライス州サントアントニオ地域は標高1000m-1100mの高原で、世界市場に向けた近代的な栽培・精選をやってます。



今回のピーベリーは浅煎りで「爽やかな酸」があります。
苦味やコクのコーヒーの代名詞的な存在のブラジルは深煎りにされることが多いように思いますが、浅煎りではしっかりと酸味があります。
アラビカ種のコーヒーは生産国に関係無く浅く煎れば酸っぱくなり深く煎れば苦くなります。
マンデリンは深く煎ってコクと苦味を楽しむ、キリマンジャロは酸味が醍醐味などなどの固定概念はコーヒーの多様性を奪ってしまうので、少なくともお店側は言わないで欲しいところです。
ただ単に苦いコーヒーとただ単に酸っぱいコーヒーを作るならば一種類のアラビカ種の生豆があれば出来てしまいます。
なので今回のピーベリーのように「爽やかな」と適切なワードを付け加えることは重要です。
コーヒー選びはぐっと楽しく奥深くなります。
爽やかさを感じるには濁りの無いクリーンなコーヒーである必要があり、通常のブラジルコーヒーは産地特性としてまず軽く濁りがあります。
しかしこのロットについては濁り感が少なくクリーンな印象を強く感じます。
今回はカラッと澄んだ透明感の活きるハイローストでお届け致します。
ちなみによくピーベリーは丸い豆が一つだけ入った果実と説明がされますが、実際は片方が大きく育つだけでもう片方の小さな種が確かに存在しています。

9/29(水)発送 予約受付中

<プレミアムショコラのピーベリー100g×2 >税・送料込み 2000円


20062501.jpg 川 平 和 秀
    資格
CQI認定Qアラビカグレーダー
IIACカフェ学マスタープロフェッショナル
IIACエスプレッソイタリアーノトレーナー
    審査員
ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ
ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ
エスプレッソイタリアーノチャンピオン
国際カフェテイスティング競技会

上流階級の稼ぎ方

| コメント(37)
一時金とか持参金とかミミッチイ話をしているんだが、上流階級というモノを知らないヒトはコレだからw デビ婦人ているだろ? スカルノが失脚した時に彼女は25歳。それ以来81歳の今に至るまで、彼女がどうやって生活費を稼いで生きてきたのか? それは社交界といところで稼いでいたからだ。元大統領夫人という肩書の美人。それだけでカネを出してもパーティーに呼びたいという金持ちはいくらでもいる。ましてや神秘の国・日本のプリンセス、王室に憧れるアメリカの金持ちだったらいくらでも出すだろう。うっかり一時金なんか貰ってしまったら、そういう稼ぎを封じられてしまうw

 秋篠宮家の長女眞子さま(29)と婚約内定者の小室圭さん(29)との結婚を巡り、政府が眞子さまの意向を尊重して皇室を離れる際の一時金を支給しない方向で最終調整していることがわかった。一時金の額を決める皇室経済会議も開催されない見通し。結婚で皇籍離脱する皇族女子に一時金が支給されないのは戦後初めてとなる。
 皇室経済法は、皇室を離れる皇族に対し、元皇族としての品位を保つための一時金を支出すると定めている。政府関係者によると、眞子さまは結婚に批判的な国民感情を考慮し、宮内庁側に受け取りを辞退する意向を伝えられている。しかし、同法には辞退の規定がなく、前例もないため、内閣法制局など政府内で法解釈の確認を行っていた。

ちなみにオバマ元大統領の講演料は4500万円だそうですw まぁ、アメリカのセレブのパーティーでは、ハリー王子夫婦と小室夫婦を呼んで並べるのがステータスになるだろうねw

_DSC2467_300.jpg 税・送料込み 900円
<元祖七尾たくあん三年漬け ハーフパック 200g×2>

友和組合の「元祖七尾たくあん」ハーフパックです。通常、お得意様にのみ格安提供している規格外品。サイズや重量を整えた際に発生する端物をパッキングした物です。格安品設定ですが地元料亭やホテルで、お客様に格安販売、或いはおみやげ提供されている物で、当然味に変わりはございません。格安ながら本来のたくあんをお試し下さい。ハーフパックは、価格的にはMサイズ(約250g)より更にお得なパッケージです。親しい方やご近所様へのご挨拶等にも最適です。コチラもイレギュラー商品なので、在庫切れが長期にわたる事もあるとは思いますが、出来次第出品します。

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ザリガニの揚げパン

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【隔壁林妹妹】海老のシッポ饅頭というんだが、そもそも海老でもないし、饅頭でもない、ザリガニ入りの揚げパンですw カレーパンと同じような作り方だね。エビチリ入りの揚げパン作ってみようか。美味しそうだw 今回は情けない顔した犬の出番はなし。美味しいんで全部、自分で食っちゃったらしいw
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