Apres moi le deluge !

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東京オリンピックまで、という話はしょっちゅう聞くんだが、そういや北京オリンピックまでで中国経済崩壊、中華人民共和国分裂、と大騒ぎしていたが、もちろん、中国は崩壊も分裂もしなかった。勢いのある国というのは、それくらい平気で乗り越える。日本の場合は逆で、そもそも東京オリンピックまで保ちそうもないw

15日前場中ごろの東京株式市場で日経平均株価は一段安となっている。一時2万2200円台後半まで水準を下げ、前週末からの下げ幅が400円を超えた。米株式相場の不安定な動きが続いたうえ、東京市場でも日経平均株価の予想ボラティリティー(変動率)を示す「日経平均ボラティリティー・インデックス(日経平均VI)」が高水準で推移するなど相場変動の高さを警戒した売りが続いている。日本株の戻りの鈍さに着目した短期筋の売りも相場を下押しした。
ムニューシン米財務長官が13日に日本との貿易協議で為替条項を求める考えを示したことが先行きの円高・ドル安進行に対する警戒感を生み、引き続き重荷となっている。安倍晋三首相が15日に消費税率10%への引き上げを2019年10月に予定通り実施する考えを示すと伝わっており、改めて景気の腰折れが懸念されているとの見方もある。

そもそもアベシンゾーが東京オリンピックまで保たないんじゃないか? 開会式で枝野がマリオの格好して出て来たら笑えるんだがw

そんな事より国産烏龍茶なんだが、台湾の凍頂ウーロン茶といえば、製法が門外不出でいまだに中国本土では作れないんだが、日本だったら真似して、同じような製品が作れますw 花いろ烏龍茶は、香り高いお茶、そして黒烏龍茶は安くてよく出る常用のお茶です。

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<ヤマセン・花いろ烏龍茶>特上ティーバッグ 2g×20 1080円(税・送料込み)
<ヤマセン・花いろ烏龍茶>特上リーフ 50g 1080円(税・送料込み

なんでお茶だけで添加物もないのに、こんなに花の香りがするの? と不思議に思う人が多いんだが、この製法で作るお茶はそれが特徴です。水色も鮮やかな金色で、さっぱりした爽やかな飲みくちです。ただ、日本茶ではないので、ちょっと淹れ方が違う。基本的に烏龍茶は熱湯で淹れます。お湯を冷まして入れる日本茶と違います。値段は高いですが、少量の茶葉で、何度でも淹れられます。

1300円(税・送料込み)
<ヤマセン 黒烏龍 5g×38個 38リットル分>

常用として飲みやすく、値段も安い、静岡産の黒烏龍のティーバッグです。一個で1リットル、煮出せば38リットル分になります。ポットで淹れる場合でも、19リットル分です。ボディがシッカリした美味しい烏龍茶です。癖がなく、和洋中華、どんな料理にも合います。豆州楽市オリジナルのパッケージ商品です。

豆州楽市がお届けします。

そばつゆ

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豆州楽市の「そばつゆ」なんだが、どんな素材で作っているのか、全部、公開します。同じ材料を揃えれば、だいたい同じように出来る。でも、市販されてない材料もあるので、そうカンタンではないがw まず、ベースとなるのは、田子のカネサ鰹節商店さんの本枯れ鰹節。豆州楽市の通販でも売ってますが、そばつゆ用は厚削りの特注です。日本で作られている「鰹節」の99パーセントは偽物です。まぁ、偽物と呼んでしまえば言い過ぎかも知れないが、本来、鰹節というのは正当な作り方があり、それを本枯節と呼ぶんだが、まずはカツオを捌いて、茹でる。茹でた身を、燻す。延々と燻し続けて水分を抜いたら、それを樽に詰めて保存しておく。しばらくすると、まだ残っていた水分のせいでカピが生えます。カビだらけになったら、磨いてカビを落とす。そしてまたしまっておくと、まだまだカビが生えるw それをまた磨いて、と、何度も何度もカビを生やしては落とし、生やしては落とす。何のためにそんな事をしているのかというと、「鰹節の奥深くまで、水分を抜くため」です。カビは、その根を奥深くまで侵入させて、水分を引き上げる。結果として、何度もカビ付けされた鰹節というのは、それ以上カビも生えないし、保存も出来るようになる。一本の鰹節が作られるためには、途方もない量の薪と、途方もない手間がかかっている。それが、日本の伝統食を支えてきた鰹節です。

ところが、今ではそんな手間はかけていられない。そんなに薪を使えない。なので、茹でたカツオの身は、そそくさと乾燥させ、まだ水分が残った状態で削られて出荷される。「荒節」と呼ばれます。伝統食としての鰹節から見れば、偽物です。けれど、伊豆ではいまだに、手間と薪を大量に消費する鰹節を作っている。それがカネサです。

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鰹節だけだとガツン!と来る濃厚な旨味というのが出ない。合わせるのは宗田節です。写真の宗田節は、右側が通常品で、左側が本枯れの宗田節。豆州楽市では上質で価格も高い、本枯れの宗田節を使ってます。これも一般には市販されてないですね。蕎麦ツユには一般的に「鰹節」を使うと言われているんだが、宗田節は隠し味的に合わせて使う。鰹節だけだと、味が上品すぎてパンチが薄い。宗田節入れると、ガツン!と出汁が効く。昔は駿河湾にもソウダガツオはたくさんいたんだが、最近ではほとんど入って来ない。たまに釣れます。おいらもサバイた事があるんだが、ソウダガツオというのは血合いの多い魚で、血合いを捨てると刺身で食える部分が異常に少ないw ガッカリしますw ところが、身を丸ごと乾燥させると、当然ながらその血合いも一緒なわけで、なんせ血合いなので、濃厚な旨みが出る。犬が大好きだよね、血合い。犬は美味しいところを知ってます。

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ヤマサ 特選有機丸大豆の吟選しょうゆ パック 500ml×12本

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角谷文治郎商店 三州三河みりん 純もち米仕込 700ml [愛知県]

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スプーン印 中ザラ糖 1KG 1袋



あとは、市販の、ごくアタリマエの食材です。いずれも添加物なしの最高級品。そばつゆは一人前のつけ汁60mlの小さなパックになってます。何故、瓶にしなかったのかというと、「原液のそばつゆは冷蔵庫に入れておいても3日で黴びる」から。日持ちがしない。かといって濃縮タイプにすると、鰹節の風味が損なわれる。マトモなそばつゆを提供するには、一人前ずつ小分けにするしかないのです。

 750円(税・送料込み)
<豆州楽市オリジナルそばつゆ 60ml×10袋 使いきり10人前>

超高級食材だけで作った、至上の蕎麦ツユです。田子のカネサ製の本枯節、網代のカツオ節問屋、丸藤さんちの本枯れ宗田節、ヤマサの特選丸大豆醤油、三河本味醂、そしてザラメです。いずれも、現在入手可能なベストの食材を使いました。市販の蕎麦ツユで、これだけ贅沢をしたモノはないと思う。もりそば、ざるそば専用として、そのまま使う原液タイプです。一人前60ccずつパックになってます。そうめんには倍に希釈してお使いください。

ハズキルーペは買うな!

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森元なんだが、このヒト、22年ぶりに清和会系として首相になった。それも選挙ではない。密室での簒奪です。以後、日本は清和会に荒らされっぱなし。その功績があるので、森元は偉そうにしている。いわば元祖・売国奴だ。政権の簒奪後、売国奴・清和会はありとあらゆる汚い手を使って政権を維持して来た。ハズキルーペのCMを、なんであんなにシツコクやるのか? いくら利幅が大きいからって、アレで採算とれるのか? ハズキルーペの社長は成蹊大卒で、アベトモ。

何度も何度も言うけれど #ハズキルーペ の社長は成蹊大卒でアベトモで官房機密費からお金も出てる。
今リベラル系の情報番組にもほとんどハズキルーペがスポンサーとして入っているのはその番組の首根っこを押さえるため。
朝のワイドショー番組はほぼ全局でハズキルーペのCMが流れるという異常さ。

あぁ、ウチでも、カネくれればハズキルーペ、売ってやるぞ。広告代100万くれたら、アベシンゾーの悪口3倍に増やしてやるw

2020年東京五輪・パラリンピック組織委員会の森喜朗会長は12日、東京都内で講演し、大会が開催される夏の暑さ対策として安倍晋三首相に検討を要請したサマータイム(夏時間)について言及した。
自民党の研究会で慎重論が出たことを受け、「賛否両論があって前に進まない。アスリートは大変だと思うが覚悟してほしい。暑さ対策は水打ちなど単純なことからやってみて、企業にもいい方法を模索していただいている」と述べた。

たかが虫眼鏡、他社の市販品はせいぜい3000円くらいだ。それが1000円以上。それでもあれだけCM打ったら赤字だろうw

980円(税・送料込み)
<食べる緑茶・ヤマセン80g>

上級煎茶を、時間をかけてゆっくりと粉末にしました。熱い湯を注いでかき混ぜてお飲み下さい。水だしの時は、水に溶いて15分ほどしてから飲むと味がしっかりと出て来ます。まろやかで風味が良く、お茶の栄養を丸ごと補給できます。お茶として飲んで頂いてももちろん美味しいですが、緑茶塩やごま塩に混ぜて使うと彩りにもなり、おすすめです。また、人気の緑茶の焼酎割りや、ミルクに溶いても美味しく頂けます。
豆州楽市がお届けします。

もうどうにでもな~れ

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千葉県君津市の市長選でも野党が勝って、豊見城に続いて二勝です。まぁ、小規模な地方選挙ではズルしにくいというのもあるのかねw そろそろアベ亡き後の日本再建を考えるべき時期だ。それにしても野党は、とっとと「消費税廃止」で意思統一しろ。

任期満了に伴う豊見城市長選は14日、投開票され、無所属新人の山川仁氏(44)=社民、共産、社大、自由、国民民主、立民推薦=が当選確実となった。

ネトウヨは相次ぐ敗戦に発狂して、「沖縄土人は皆殺しにしろ」と騒いでますw キチガイだわw 

友和組合の「元祖七尾たくあん」ハーフパックです。通常、お得意様にのみ格安提供している規格外品。サイズや重量を整えた際に発生する端物をパッキングした物です。格安品設定ですが地元料亭やホテルで、お客様に格安販売、或いはおみやげ提供されている物で、当然味に変わりはございません。格安ながら本来のたくあんをお試し下さい。ハーフパックは、価格的にはMサイズ(約250g)より更にお得なパッケージです。親しい方やご近所様へのご挨拶等にも最適です。コチラもイレギュラー商品なので、在庫切れが長期にわたる事もあるとは思いますが、出来次第出品します。

_DSC2467_300.jpg 税・送料込み 750円
<友和組合 元祖七尾たくあん三年漬け 200g×2>

サイズを揃えるのにカットした端切れを集めたアウトレット品です。味は同じ。滅多に出ないので、出たら買っておきましょうw 売り切れゴメン!

そもそも漁村の船置場

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黄泉の穴、という話なんだが、まぁ、普通の寂れた港町です。昭和23年に工事をした時に発見された洞窟で、それまで堆積土で隠されていたらしい。一般人が行けない場所ではないんだが、地元民があまり友好的ではないので、歓迎されないかも知れないw

猪目洞窟は出雲国風土記に「夢にこの磯の窟の辺に至れば、必ず死ぬ。故、俗人古より今に至るまで、黄泉の坂、黄泉の穴と名づくるなり」と書かれ、夢で猪目洞窟を見た者は必ず死ぬ、ここは黄泉の穴であると記されている。また伊邪那美命(イザナミノミコト)が、死んだ伊邪那岐命(イザナギノミコト)を迎え行った黄泉の国の入り口であるとも言我、東出雲町の「黄泉比良坂(よもつひらさか)」と同じ伝承があって、どちらが本当か?という謎はもとより、このような話しがあちこちに残されている、それ自体が「ミステリアス山陰」たる所以だと言える。一説によればこの洞窟は鷺浦にある巨大洞窟に通じていて、昔は海水の満ち干や荒れ具合によって洞窟が見え隠れしていたのではないかといわれている。どちらにしても、おいそれとは近寄りがたいところである。

「あの世への通路」というのはあちこちにあって、有名どころでは「日本三大地獄」なんだが、青森の恐山、京都の六道珍皇寺、そしてウチの近所の日金山東光寺です。

 出雲弥生の森博物館(出雲市大津町)で展覧会「黄泉(よみ)の穴の人骨-猪目(いのめ)洞窟遺跡発見70年」を開催しており、同遺跡から出土した弥生時代の人骨を見られる。博物館によると、奈良時代に作られた出雲国(いずものくに)風土記には、死者の世界への入り口「黄泉の坂・黄泉の穴」の記述があり、「夢でその場所に行くと必ず死ぬ」と伝わる。人骨が出土した洞窟は「黄泉の穴」ではないかといわれている。

日金山東光寺はあまり知られてないが、風情のある良いところです。水子地蔵がたくさんあったり、最近は伊豆箱根鉄道と組んで分譲墓やっていたり、生き残りが大変な山の小さなお寺だが、伊豆でもっとも古いお寺だ。開祖は「仙人」で、日本に仏教が伝来する以前からあるお寺だ。

 1100円(税・送料込み)
<豆州楽市 薪炒り番茶ティーバッグ 3g x10pc ×3> 

自然食品業界では三年番茶と呼ばれ、定番のお茶です。10年以上も放置され、農薬も肥料もナシで自然に還った自然栽培茶。茶の樹の旨味が存分に味わえます。苦味がなく、優しい味ですが、ミネラルが濃く、ボディが強くてしっかりしています。

リーフもあります!<豆州楽市・薪炒り番茶リーフ100g×3>3200円

殺人現場から実況中継

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アップルウォッチが殺人現場から実況中継、というんだが、録音をクラウドにアップしていたというんだが、色々と技術的なツッコミどころがあって、実は盗聴していたんだろうとか、まぁ、真実は明らかではない。そもそもトルコでは携帯電話回線ではデータが送れないそうで、BluetoothかWi-Fiしか使えない。まぁ、こういう時にはCIAが暗躍しているので、領事館の裏に「受け」の工作員が待ち構えていたのだろうか。

 トルコ政府に近い地元紙サバハは13日、イスタンブールのサウジアラビア総領事館を2日に訪問した後、行方不明になった著名なサウジ人反政府記者が殺害された際の音声を、トルコ当局が入手していると伝えた。記者が着けていた米アップルの腕時計型端末「アップルウオッチ」を通じ、録音されていたとしている。
 トランプ米大統領は、記者殺害が事実なら「厳罰が待っている」と述べ、サウジ側に強い制裁を科す考えを示した。CBSテレビが14日放映予定のインタビューの一部を13日放映した。
 記者は昨年から米国を拠点とするジャマル・カショギ氏。サバハ紙によると、カショギ氏は総領事館内で拷問された上で殺害された。

まぁ、サウジアラビアも滅茶苦茶な国なので、アメリカもそろそろ潰しに入ったかなw 世界のエネルギー事情が変わりつつある。ハイブリッド車やEVの普及で、石油消費がどんどん減って行く。かつてのように、石油の前に全てがひれ伏す時代ではなくなった。

本年産、入荷しました!

 980円(税・送料込み)
<夏摘みティーバッグ35回分 牧之原マルキョー産 2018年夏摘み茶使用>

こだわりの超深蒸し茶です。豆州楽市オリジナル商品。熱湯でも淹れられ、水出しも可。用途の広い便利なお茶です。マグカップにポン!と放り込んでゆったりとティータイムを楽しめる、お一人様専用、無駄のない常用スタンダードです。

本年産の夏摘み茶、発売開始!


<マルキョー>夏摘み茶 上 500g 1800円(送料・税込み)
価格の安いリーズナブルな夏摘み茶です。夏摘みらしい、パンチの効いた苦味が特徴で、水出しでも美味しくいただけます。ドン!とお得な500gでの販売です。ぬるま湯で淹れると、苦味が抑えられて、スッキリと飲みやすいです。旨味もあって、色も夏らしい緑色。熱湯でも淹れられるし、水出しでも淹れられる。使い勝手の良い、便利で美味しいお茶です。

豆州楽市がお届けします。

カシューナッツと鶏肉の炒め

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中華の定番、カシューナッツと鶏肉の炒めものです。あまり家庭で作らないが、マックスバリューのおつまみ用カシューナッツは塩を使ってないので、料理にも使いやすい。味付けは、豆州楽市の万能そばつゆw この料理では、オイスターソースも使ったりするが、主に醤油なので、そばつゆだけで十分です。ところで、椎茸も入っているんだが、中華では基本、干し椎茸です。中華の料理人は、干し椎茸を一週間くらいかけて柔らかく戻して使う。椎茸の場合、乾物にした方が味が良くなるというのは良く知られたところで、理想を言うなら原木椎茸の乾物なんだが、豆州楽市の通販では品切れになってますね。椎茸の出るのは11月から春先までなので、ちょうど今は端境期で、そもそも問屋も品物を持ってない。ウチのスタッフが生産者を廻って、予約を入れてるところです。最上級の、使いやすい小ぶり椎茸を、ナマのうちにスライスして、ジックリ乾燥させたモノ。スライスしてあれば、こうした炒めものにも即、使えます。お湯で5分間戻すだけです。

 750円(税・送料込み)
<豆州楽市オリジナルそばつゆ 60ml×10袋 使いきり10人前>

超高級食材だけで作った、至上の蕎麦ツユです。田子のカネサ製の本枯節、網代のカツオ節問屋、丸藤さんちの本枯れ宗田節、ヤマサの特選丸大豆醤油、三河本味醂、そしてザラメです。いずれも、現在入手可能なベストの食材を使いました。市販の蕎麦ツユで、これだけ贅沢をしたモノはないと思う。もりそば、ざるそば専用として、そのまま使う原液タイプです。一人前60ccずつパックになってます。そうめんには倍に希釈してお使いください。


文化大革命の記憶がまだ消えず、くすぶっているような時代に、NHKは「シルクロード」という途方もない番組を作った。外国人が入れない地域にまで入り込んで取材し、鎖国で閉じこもっていた共産党中国に、中国のもつ可能性を教えたのは日本です。それから40年。中国は想像もつかなかった発展を遂げ、シルクロードは「一帯一路」と名前を変えて中国の国策となりつつある。

記事によると、このインタビューで安倍首相は、日中関係が今年に入って大きな進展が見られ、日中平和友好条約締結40周年の年に訪中できることを喜んでいたという。
記事によると、インタビューの中で安倍首相は、日本が「一帯一路」プロジェクトに協力する意向であり、このプロジェクトが地域の発展をもたらすと述べたといい、「日中は隣国であり、さまざまな難しい課題が存在するが、日本としてはこれらの問題をコントロールして両国関係を発展させていきたい。日中関係にはさらに発展する余地がある。新たな地平線に向かって、両国関係を新たな段階にまで発展させたい。訪中によってこの目標を実現できたらと思う」と語ったという。

そういう歴史を考えれば、日本の首相が「一帯一路」に協力するというのは、不思議でも何でもない。いや、中国人の敵、アベシンゾーでなければ、もっと早くに協力していただろう。

_DSC1545_300.jpg 1200円(税・送料込み)
<香駿 100g 勝国製茶>

香りの高い、在来種に近い新品種です。今までのやぶきた種に物足りない思いをしているお茶好きフリークたちに! 冷茶にしても美味しくいただけます。昔ながらの日本茶の香り、味が蘇りました!

豆州楽市がお届けします。

いまや統一教会の出先機関

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筑波山というのは標高が877mしかなくて、静岡県民からしたら山じゃない、岡だろ、というレベルなんだが、関東平野では目立って高い山のようで、古くから信仰の対象だった。上の写真は、昔の参道です。「つくば道」という。車が通れない階段だらけの一直線なので、今では通る人もなく廃れて、風情のあるビンテージなんだが、さて、そんな筑波山で騒動勃発、というんだが。

筑波山神社(つくば市筑波)の氏子総代らが12日、職員へのパワーハラスメントを理由に宮司の岩佐さん(54)の解任を求めて、氏子らの署名を神社本庁(東京)に提出したことを明らかにした。署名は計755戸1472人分に上り、同神社の氏子約800戸の約9割。解任を求められた岩佐さんは同日、「事実と違う」などとパワハラ行為を否定した。署名活動を行った発起人4人と岩佐さんの双方が記者会見を開き、経緯や見解を明らかにした。
氏子総代の岡田さん(67)ら署名活動の発起人によると、岩佐さんによるパワハラ行為は、職員への過酷な条件での勤務の強要▽ささいなミスへの厳しい追及と職員の面前での罵倒で、職員が病気となって退職に追い込まれる▽職員を運転手代わりに使い深夜帯まで拘束-など。
岩佐さんは2015年6月に神社本庁から任命される形で宮司に就任した。

アベシンゾーの不快な仲間たちカルト日本会議が、日本中の神社にちょっかい出している。こうしたトラブルが日本中で起きてますね。地域の住人が何千年も護り伝えて来た信仰が、統一協会の手羽先によって乗っ取られようとしている。


<2018年産新茶 勝国製茶 かぶせ茶 100g> 税・送料込み 1700円
収穫前の新芽を直射日光に曝さずに作ったお茶で、ほとんど玉露のような甘み、旨みがあります。非常に手間のかかった繊細なお茶ですが、高温の湯で淹れると煎茶のような程よい苦み、低温で淹れると玉露のような至上の旨みが味わえます。ここぞという時の一杯にいかがでしょうか。
身体を壊した勝谷誠彦は、やっと生還してシャバに戻ったものの、焼き肉3キレ食っただけで、消化不良で唸っているというんだが、アル中で脳が萎縮してしまうとアベシンゾー褒めたりするし、内臓もヤラれて、焼き肉も食えなくなる。人間、食べたい物、飲みたい物を好きなだけ摂取するというのは「罠」です。

米疾病対策センター(CDC)は13日までに、米国人成人のファストフードの飲食に関する報告書を新たにまとめ、2013~16年では36.6%がどの日でも摂取していたとの現状を発表した。
報告書には年齢別、収入水準、人種や性別のデータも含まれた。例えば、20~39歳層ではいつでもファストフードを口にするとしたのは44.9%。40~59歳層では37.7%、60歳以上では24.1%だった。
摂取の比率は収入額が増えるごとに上昇する傾向も判明し、低所得層では31.7%、中間層では36.4%、高所得層では42%となっていた。公衆衛生の専門家はこの結果に最も驚いたと述べた。

かつて、ヒトは、自分の近くにあるモノを、なんとか食べられるように工夫して食べていた。たとえばこんなん。



山菜の天ぷら。くわ、藤の花、八重桜、ヨモギ、山ウド、タネツケバナ、アケビの蔓の先、オオバコ、イタドリ、スイバです。ずしゃだちの茶畑近隣で集めた「食べられる野草」です。食材集めるだけでも数時間かかるw ヒトの営みは、食べられるモノを探し、それを食べられるように加工するために費やされていた。それが、産業革命で変わった。ヒトは資本家のために工場で働き、その代替えとして資本家は労働者に餌を供給する。世界中から安い食材を集め、それを集中的に加工し、消費者の口元まで運んでやる。そのシステムの終着点が、日本のコンビニであり、アメリカのファストフード。ヒトは、食べ物を求めて山野をウロツかなくても良くなった。その代わりに、資本家のために人生を捧げている。


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塩だけで漬けた梅干しです。添加物一切ナシ。豆州楽市でどうぞ


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