具の入ってない肉まん

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【三丰美食 China Family Food】花巻というんだが、具の入ってない肉まんみたいなもんです。小麦粉で作った蒸しパン的な物です。

花捲(ホアジュアン)は、中華料理の点心の一種。小麦粉を使った蒸しパンのようなものである。ほんのりと甘く柔らかな食感のものが多い。その名前は、渦巻きのような模様が表面にあることに由来する。中国語で「花」の字には模様などの意味もあり、ここでは面白い形といった意味である。

作り方は、小麦粉をベースにした酵母による発酵生地を使う。薄く伸ばした生地に油を塗って棒状に巻き、短く切り分けた後に、折り畳んで捻るなどの方法で成形する。この工程により、棒状に巻いた生地の断面が表面に出て、独特の渦巻き模様ができる。成形後に2次発酵させてから、蒸籠で蒸し上げる。

中国では、小麦が主食の地域が多くて、麺にする事が多いんだが、花巻や肉まんも食べられている。動画ではオッサンが何やら喋りなから作っているが、解説なくても見れば判る程度の物です。

お花見自粛要請が出るだろう

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北京も上海も都市機能が停止、というんだが、別に大騒ぎするような事じゃなくて、正確には「停止した」のではなく、中国共産党が「停止させた」んですね。武漢もそうだが、物流は停まってなくて、スーパーマーケットには品物が山積みになっている。市民は盛大に買い占めしまくっているがw 都市機能停止というからには、食い物がなくなってからが本番だw

中国の国内経済は感染拡大前から減速傾向にあったが、一層の冷え込みが避けられそうにない。
中国財務省は、中小零細企業への支援も視野に、付加価値税や法人税、個人所得税などの軽減措置を打ち出した。
中国人民銀行(中央銀行)は企業の資金繰りを支えるため、低金利の融資枠3000億元(約5兆円)を新たに設けた。
企業の金利負担が1・6%より低くなるよう、貸出金利の一部を当局が負担する利子補給などを行うという。
しかし、大都市の経済活動を支える地方から労働者が職場復帰するには時間がかかるとみられ、多くの企業の活動本格再開の時期は見通せない。
北京や上海では、市外から戻った人には原則として14日間の自宅待機を求めているためだ。
国内メディアの報道を総合すると、武漢市と同様に人の移動を制限するなどの事実上の封鎖措置を取る地方都市は40以上に上る。
中国政府がUターンのピークを分散させる方針を打ち出したことに伴い、1月30日以降の全国の鉄道の旅客輸送量は通常の5分の1にとどまっている。

中国は資本主義国家ではないので、これでGDPが下がろうがへっちゃらで、それより国家体制を守る事の方が大事。武漢以外では既に収束に向かっているという話もあるし、せっかく沈静化しかかっているのに、ここで田舎から戻って来た出稼ぎ労働者がまたウイルスを持ち込んだんじゃ、たまったもんじゃない。資本主義国ではここまで思い切った封じ込め策は取れない。

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弱火で20分間コトコトと煮るだけでカンタンに作れる番茶粥セットです。一人前ずつ小分けされているので、とても便利。コメは、無農薬・無施肥の自然栽培米です。番茶ももちろん、無農薬・無施肥の自然栽培茶。「日本の食」を追求して来た豆州楽市、薪炒り番茶KKが辿りついた、ひとつの結論です。

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【小仙若】美人でスタイル良くて踊りも上手で、おいらの中ではナンバーワン的な踊り手さんなんだが、思えば中国もここまで来たか、という感慨があるね。おいらがご幼少のみぎり、こういう若い娘っ子らは毛沢東語録を片手に掲げ、人民服で造反有理とかやっていた。自動車なんて個人で持ってる人はいなくて、みんな自転車漕いでいた。踊りといえば革命劇で舞台化粧塗りたくった人民服の女優が舞台で踊るだけだった。半世紀で世の中、こまで変わる。そりゃ日本も老いるわけだw
幽霊船コロナ・プリンセス号なんだが、新たに100人が体調不良w 新たに検査するというんだが、こんな限りなく黒に近い灰色を検査もしないで放置しているんだから、どうしようもない。小学生の頃、「世界の怪奇」とかいう本であったのが、メアリー・セレスト号の謎ってぇヤツで、この「コロナ・プリンセス号事件」というのも、21世紀の怪奇として記憶されるかも知れない。なんせ船ごとパンデミックw 何人生き残れるやらw

 厚生労働省によると、クルーズ船「ダイヤモンド・プリンセス」の乗客乗員百人程度が発熱などの体調不良を訴えており、新たに検査対象となる方向。数十人規模の検査予定とは別。

検査キットはあるらしいんだが、外国製。国産開発を待っているところw ベッドの空きはなく、医療スタッフもいない。どこの病院だって待合室は満員だ。週が明けると、隠しきれない国内感染者が次々に報じられて、パニックになる。さぁ大変w

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<丹那牛乳の全脂粉乳 乳の粉 200g>

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ねこと自給自足

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【ねこと自給自足生活】フィリピンの少女たちが猫や犬と戯れるという、それだけのチャンネルなんだが、造りが日本語なので、日本のボランティア団体とか絡んでいるかも知れない。

いつもコメント頂き有難うございます。
当チャンネルは日本語が読めない複数のフィリピン人が管理しております。絵文字や簡易な英単語でメッセージを頂けると相手に意思が伝わります。理解可能なコメントには「グッド」や「ハート」で気持ちお返しさせていただきます。
日本語のみのコメントも勿論OKです。コメントの自治ならびに代理返信など歓迎します。
当チャンネルの収益は100%現地人と動物たちに使われます。

NPOのフィリピン支援というのはキリスト教の関係で昔からやっていて、実家が裕福なキリスト者だった山本太郎は小学生の頃から夏休みなどを利用して親の手伝いでフィリピン支援に行っていた。その時に、フィリピンのソウルフード、バナナキュー(バナナの黒糖コーティング焼きバーベキュー)を食べて好きになり、不思議なダンスを踊って小銭を稼ぐ街の乞食を見て、あのメロリンQを思いついたという話がある。そして今、スマホとPCを与えられた少女たちは、インターネットによって世界と結びつき、世界を変えようとしている。

コロナ隠し

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だからおいらがずっと指摘していた通りで、「コロナ隠し」をやってるんですね。検査が間に合わないから、というのはイイワケで、実は「検査をしたくない、すると出ちゃうから」です。どうせコロナ認定されたって、対症療法しかないし、治療法は他の肺炎と変わらない。

このうち、千葉市にある内科などの診療所では、先月29日、空港で仕事をしている男性がレントゲン検査などの結果、肺炎と診断されました。
医師は抗菌薬など通常肺炎で使われる治療薬を処方しましたが、効果はみられず、症状が悪化しました。
患者の男性は、外国人旅行客と接触する機会もあるため、医師は、新型コロナウイルスへの感染の疑いもあるとして、検査ができないか、今月3日に保健所に問い合わせましたが、国が定める検査対象にはあたらないとして、対応を断られたということです。
診療所の河内文雄医師は、「経過が通常の肺炎とは異なり、勤務環境からも新型コロナウイルスへの感染の疑いがあると判断したが、保健所は『武漢や湖北省との接点がない』との一点張りで対応してくれなかった。こうしたケースは多くあると思われ、放置していたら、今後、感染が拡大するのではないかと心配している」と話していました。

認めなければ、それはなかった事になる、というのがアベシンゾー内閣で、その考え方が徹底しているから、潜在的な感染者が野放し。中国人観光客のガイドや販売員が発症しているんだから、御殿場の土産物屋とか東京のドラッグストア店員から患者が出ても不思議じゃないし、まして空港職員だったらもっと怪しい。それを野放しにしたらどうなるか? すぐそこに地獄が見えている。

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無農薬で無施肥、南アルプスの自然に還った山のお茶を、薪火による釜炒り、炭焙による乾燥で仕上げました。

中国人は大食い

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【渝乡桃子】いっぺんに150kgの腸詰め作っているんだが、商売というわけじゃない、自家消費です。中国人は大食いだ。まぁ、冷蔵庫をあまり使わないだろうから、豚を潰したらハムかソーセージにしておかないと保存できない。例によって、塩、唐辛子、花椒、白胡椒を混ぜ、燻して作る。砂糖と菜種油が隠し味だ。

連れて帰れよ。何で中止した

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結局アメリカは「任せた!」とひと言、逃げちゃいましたw 任せられても困るんですけどw アメリカの会社が運行している船に乗っている何百人ものアメリカ人なんだから、アメリカが始末するのが筋だろうがw それにしてもおいらが最初に指摘したように、「誰が責任取るのか?」というので揉めるわけです。具体的に対応を迫られるのは単なる寄港地でしかない日本で、クルーズそのものはアメリカの運行会社なので、その会社が医療費や長期に渡る諸々の費用を負担してくれるかと言ったら、そんな事はない。日本政府の負担です。

横浜港に停泊しているクルーズについて、アメリカ政府が乗客のアメリカ人を移送したいと求めていましたが、調整の結果、日本政府に対応を任せることにしました。
クルーズ船の乗客乗員は約3700人で、新型コロナウイルスへの感染者も確認されています。日本政府関係者によりますと、アメリカ政府は船内のアメリカ人を自ら本国に移送したいと打診していて、在日アメリカ軍基地を経由する手段などが検討されていました。政府高官によりますと、日米間での調整の結果、アメリカ政府が日本政府に対応を任せるとの判断をしたということです。

「任せた」というんだから、目と鼻の先の米国、瑞穂埠頭にゴムボートで届けて置いて来いよw どうせほとんど使ってない遊休地だw

待ってました。オトスイの「鰹ジャーキー」。豆州楽市の通販でも、初期に物凄くよく売れた商品です。手作りで製造量が限られるので、あの当時から入手困難だった。音代丸漁業が経営不振になって、ずっと、作られてなかった。それがやっと復活です。ビールや焼酎のアテにうってつけなんだが、他にも使い途はありそうだ。オトスイさんは何と言っても原材料の魚の質が良い。

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<音代漁業>鰹ジャーキー ひと袋30g×3 1150円(税・送料込み)
新鮮なカツオを、醤油ベースのタレに漬け込んで乾燥、焼かずにそのまま食べられます。噛めば噛むほど旨さが広がります。ガチガチに固いんだが、繊維に沿って割れやすいので、細く割って食べると食べやすい。味は、間違いなくカツオですw 醤油味のカツオです。黒胡椒を効かせてあるので、スパイシーです。ビールにも日本酒にも合うね、こりゃ。

ルッコラの花芽

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貰ったんだが、長泉の直売所でコレを買って来た人もコレが何なんだか知らなくて、「ゴマッコリー」と書いてあるからネットで調べてみて、というんだが、ネットでもそんな言葉は出て来ない。パッケージにイタリア語で「ルッコラの花芽」と書いてあったので解決したんだが、クレソンのような苦味があってサラダの良いアクセントになりそうだ。直売所というのは珍しい野菜の宝庫です。作っているのがセミプロみたいな人で、専業ではなく、「色んなものを少しずつ作る」という習性があるので、市場に出廻らない野菜も並んでいる。なーに、名前さえ判明すれば、あとはネットにいくらでも調理法が出ている。キャベツは塩で揉んで水で洗って、カリフラワーは軽く茹でて、カリカリに焼いたベーコン細切れとともに混ぜ合わせ、ルッコラを乗せる。ドレッシングはシーザースサラダの物で合いそうだ。

揚げバナナ

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【Polin Lifestyle】このシリーズは旦那が女房使って動画作っているらしい。希少動物食って警察に捕まったりしてますw アクセス稼ぎのためならエンヤコーラw  今日はバナナです。バナナを剥いて、小麦粉と削ったココナツ、コンデンスミルク、卵、胡麻などでコロモを作り、平べったく叩いて延ばしたバナナを揚げる。サツマイモの天婦羅みたいな味がするんじゃないかと思われるw
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