静岡のしっとりふりかけ

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「柳屋本店」といったらなんだよ、ポマード屋かよ、といった感じなんだが、静岡では老舗のかつお節メーカーです。創業明治初年、従業員が140名、グループ会社まで含めると200名を越える規模で、かつお節と関連製品だけを作っている。まさに静岡の地場産業そのものです。その、柳屋がかつお節屋の誇りを込めて作り上げた「しっとりふりかけ」。豆州楽市では、税・送料込みでこの価格! 製造元で買うより、送料分だけ安いわw 写真は「マグロそぼろ」です。原材料は、丸大豆醤油/三温糖/まぐろ節/ごま/昆布と、余計なモノは何も入ってない。良い素材をベストな調味料でそのまま炊いただけのシンプルなふりかけです。しっとりしてます。温かい炊きたてごはんに乗せてもヨシ、混ぜておにぎりにしてもヨシ。ひと袋が80gなので、使いでがあります。他に、「鰹こんぶ」と「鰹そぼろ」をセットしました。

_DSC4307_300.jpg 税・送料込み 1350円
<柳屋本店 しっとりふりかけセット 80g×3袋>
焼津ならではの良いマグロと鰹を、丸大豆醤油と三温糖で炊き上げたしっとりふりかけです。クオリティが段違いの静岡産。80gが3袋と、ずっしりした重さです。使い途が広いので、すぐになくなりそうですねw

利権がらみで反対してます

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南アの児相騒ぎ、まだやってるみたいなんだが、児相が出来ると近所で風俗営業が出来なくなるので、不動産屋が騒いでいるらしいw 薄汚い世の中だ。港区は23区でも特に、児相の需要が多い地区だそうで、アタマのオカシイ親が多いのだ。まぁ、あんな狭苦しいところに住んでいたら、気も狂う。人間、ファミリーで住むには、少なくとも100坪の敷地が必要だと思う。田舎だったら300坪だ。

22日のテレビ朝日系「羽鳥慎一モーニングショー」は、東京・南青山の児童相談所建設問題を取り上げた。
 21日に4回目となる住民説明が行われたが、またもや紛糾した。
 一部の参加者は「近隣に住んでる者の立場から言わせていただくと、周りを高い壁とか塀で囲っていただかないとちょっと不安になります」と話すなど、差別的な発言を担当者にぶつける一幕もあった。
 タレントの長嶋一茂(53)は「私も一応、港区民。建てることに賛成ですね」と前置きしつつ、反対派に言及。
中略
 区は8月に着工を予定している。

南アあたりに住んでいると、近所は不良外人とか関東連合とかのロクデナシばかりなので、不良になる子供も多いだろうし、マトモなサラリーマンでは住めない家賃と地価なので、詐欺師とか、ヤクザとか、経営コンサルタントとか、まぁ、住人のほぼ全員が悪人です。子供が規範とすべき、マジメに汗を流して働くオトナなんぞ、どこにもいない。他人を騙してカネを奪うのが「社会生活」だとしか、見えないだろう。そんな南アだからこそ、児相が必要なのにねw


<スズコー>生しらすのくぎ煮 1000円(税・送料込み)
水揚げから1時間以内に釜に入るという、新鮮さを生かした生しらすの佃煮です。山椒、生姜、しその実と、三種類です。各40gです。ご飯のお供に、冷奴のトッピングに、パスタに、用途は無限!

豆州楽市がお届けします。

さて、あれこれ品切ればかりでご迷惑をお掛けしている豆州楽市ですが、国産の、それも静岡の厳選された美味しいアイテムを扱うというのは言うまでもないんだが、値段というのも大事です。日々の暮らしの中で気兼ねなく楽しんでいただけるように、送料込みでもスーパーと戦えるような値段設定を目指す。このくぎ煮は静岡県ではポピュラーな商品で、あちこちで売られているんだが、ANAのアジア便ビジネスクラスの食事にも採用されたりしているらしい。ネットでも売られているんだが、ウチではどこよりも安く買えます。売価は、宅配便のシステム的な問題で、とてつもなく差が出るw それに、梱包によっても値段に差が出る。40gのパックが3個で込み込みちょうど1000円というのは、物凄く頑張った価格です。「生しらすのくぎ煮」で検索すると、あちこち販売サイトが出てくるので、ぜひ、値段を比べてみて下さいw

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発送は25日月曜からになります。

茶道の家元にゆかりの婆さまが、「実は抹茶ラテが大好きで」というんだが、出先で飲むのは「薄くてガッカリしちゃう」とおっしゃられるわけですw 最近はインスタントの抹茶ラテというのも、あちこちで売ってますね。もちろん、美味しくない。それは素材が良くないからで、だったら自前で材料揃えちゃえ、というのがコレ。抹茶と、三温糖と、そして「乳の粉」。乳の粉というのは全脂粉乳で、牛乳の水分を除去して、粉末にしたもの。何故か、一般消費者向けの市販品がない。ネットで探しても、北海道の会社が業務用の1kg袋を売っているだけです。そこで、伊豆では知られた丹那牛乳さんから仕入れて来ました! これで、いつでも最上等の抹茶ラテが自分で作れる!

d8.jpg税・送料込み 850円
<丹那牛乳の全脂粉乳 乳の粉 200g>

お湯に溶かすだけで「ほぼ」牛乳! パンや菓子作りに使われるんだが、珈琲や紅茶に使うと、わざわざ濃いコーヒーを作らなくても、手間のかかった淹れ方しなくても、カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。あまり派手に売ってくれるな、と釘を刺されているので、こっそり買って下さい。すぐに品切れになり、なかなか入荷しないと思いますが、なんせ生産者が「作りたくない、売りたくない」ので我慢して下さいw

発送は25日月曜からになります。



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もちろん、コーヒーや紅茶にもベストマッチング。市販のポーションは、「そもそも乳製品ではない」というインチキで、食用油を乳化させただけのシロモノばかりです。これは本物の「水なし牛乳」! 業務用としては、ケーキやパン作りによく使われてます。一般向けに市販されてないのは、「作っても儲からないから」w 日本では、生乳で売るのが一番利益が大きいので、わざわざ粉末にする業者は少ない。でも、一度使うと病み付きw 牛乳には賞味期限があるが、コレは賞味期限が一年ですw 普段は牛乳飲まないけど、コーヒー紅茶には少し入れたい、という向きには絶好です。

発送は25日月曜からになります。

死人に口なし。真相は闇の中

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ナニヤラ味わい深い話なんだが、特殊詐欺の捜査で押収されたカネを警察内部の「誰か」が盗んだらしいんだが、死因不明で死んだ若い警察官が特殊詐欺の捜査をしていた人で、「同僚ら」から借りていた数千万を返済というんだが、「ら」って、何だよw オレオレ詐欺の背後にはヤクザがいる。ヤクザは多角経営なので、裏カジノなんぞもやっていたりするわけだw カネの流れを追うと、ちゃっかり、元のヤクザのところに戻っていたりしてw

2017年5月に広島中央署で特殊詐欺事件の証拠品として保管されていた現金8572万円の盗難が発覚した事件で、広島県警が、事件後に死亡した当時30代の男性警部補が関与していた可能性が高いとみて、窃盗容疑などで容疑者死亡のまま書類送検することを検討していることが分かった。
 警部補は17年3月まで広島中央署生活安全課に勤務。特殊詐欺事件の捜査にも関与していた。
ギャンブルで同僚らから借りていた数千万円を返済しているが、出所が不明で、県警が調べていた。
 警部補は同年9月に自宅で死亡しているのを家族が発見した。捜査関係者によると死因は不明。遺書は見つかっていない。
生前の取り調べでは事件への関与を否定していた。県警は知人らから現金をだまし取ったとして、詐欺の疑いでも捜査している。

若い死んだ警官が、ヤクザに食われていて、金庫のカネを回収して届けたんじゃないか? という疑惑も浮かぶんだが、死人に口なし。真相は闇の中です。


<音代漁業 最期の大特価 白缶 80g×18個 税・送料込み2980円>
<音代漁業 最期の大特価 白缶 80g×72個 税・送料込み9800円>
人気のビンナガマグロです。一本釣りの高級素材を使いました。

<音代漁業 最期の大特価 青缶 80g×18個 税・送料込み2980円>

<音代漁業 最期の大特価 青缶 80g×72個 税・送料込み9800円>

使いやすいキハダマグロのツナ缶です。
<音代漁業 最期の大特価 赤缶 80g×18個 税・送料込み2980円>

<音代漁業 最期の大特価 赤缶 80g×72個 税・送料込み9800円>

カツオ素材のツナ缶です。魚好きの方に、特に人気です。

エナジードリンクの飲み過ぎに注意、というんだが、ところで世界二大飲料であるお茶とコーヒー、どちらにもカフェインが含まれているわけです。どちらも「宗教者が覚醒のために使用した」というのがルーツ。なので、自然なカタチでカフェインを摂取する分には、身体的なデメリットというのはあまりない。問題なのは、工業製品として作られる飲料。まぁ、白砂糖も一種の工業製品だなw 自然には存在し得ない濃縮され、精錬された成分が詰まっている。

まるで歯が腐敗して溶けたような状態になってしまったのだ。そのため24本の歯は詰め物をし、4本の前歯は義歯にする治療を受けなければならなくなった。今回の件についてヴィニーさんは次のように話している。
「私は当時、疲れを感じていてモンスターエナジーを必要としていました。そのうち1缶で買うよりお得な4缶パックを購入しましたが、カフェイン欲しさに一度に4缶全部飲み切りたいという衝動に駆られ始めました。」
「私はこの状態に置かれても、エナジードリンクを摂るのを止められない状態でした。なぜなら飲むのを止めた時に、カフェイン中毒の禁断症状でひどい頭痛や筋肉の痛みに苦しむことになるからです。」
「そして、ものを食べるたびに歯に激痛が走りました。それは全く悪夢のようで、その頃から自分はモンスターエナジーの依存がひどい状態だと気づき始めました。しかし誰にもこのことを話さず、じっと痛みに耐えていました。」
ヴィニーさんはまた、「モンスターエナジーの依存は私の人生を台無しにしてしまいました」とも明かしている。彼は前歯4本を失ったこともあり自信消失してしまい、大学も中退してしまった。また、前歯が無いことから就職の面接に不利なこともあり、職も探さずほとんどの時間を家で過ごしていた。

アメリカ人はカフェイン好きで、コーヒーも浅煎りのアメリカンだ。アメリカン・コーヒーは「薄いコーヒー」と思われがちだが、焙煎が浅くて、その分、カフェインが残っている。カフェインは熱で昇華するので、深煎りコーヒーではカフェイン含有量は少ない。アメリカ人はカフェインまみれのコーヒーを毎日何十杯もガブガブ飲む。何かと、連中の食生活はヤバいですw

参考リンク
鰻は何分蒸すのか?
伊豆の鰻は山葵で食べる


<山本実生商店>鰻白焼 約110g×2 4980円
お得な3匹パックもあります 6980円
白焼きです。そのまま日本酒をふり掛けてラップしてレンジで1分半で食べられます。蒸しは掛けてないので、あるいはお好みで、自分で蒸しを掛けて、タレを刷毛で塗って、自家製の蒲焼きを作るというのも楽しい。つうか、もともとここの白焼きは、料理店のために作っている「半完成品」です。専門店ではない普通の和食店では、この白焼きを仕入れて、自分の店風に仕上げて提供しているのだ。特筆すべきはそのコストパフォマンスの高さで、コレを買って自分でタレを付けて焼くというのが、今のところ、「もっとも旨い鰻を、もっとも安く食べる方法」だと思う。コレにも山葵が付きます。関東風に仕上げる場合、10分から20分の蒸し時間です。関西風の場合は、蒸さないでそのままタレを付けて焼いてもいい。


<山本実生商店>鰻蒲焼 約105g×2 5980円
お得な3匹パックもあります 8480円
注文生産です。注文を受けた分は、その翌日、早朝5時から割かれ、焼かれます。蒲焼きは関東風です。一度焼いて、10分蒸して、タレを付けてまた焼く。タレ付けは三度ほどです。焼いたその日に真空パックに詰め、夕刻発送します。入金確認があってから鰻を割くので、ご了承下さい。パックごとお湯で温めるだけで、すぐに食べられます。なお、せっかくの三島の鰻なので、本物の山葵を付けました。山葵で食べる鰻というのも、一度試してみて下さい。

なお、「注文生産」です。入金確定後、翌日焼いて発送します。文書扱いの郵便振替などの場合、入金確認が数日遅れる事があるので、ご了承下さい。

豆州楽市がお届けします。


ヤマザキ最強伝説

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コンビニ乗り換え、という話なんだが、7-11があまりに奴隷なので、もっと縛りの緩いチェーンに乗り換えというんだが、その代表がヤマザキ系で、特にYショップ系はズルズルらしいw まぁ、正直なところ、7-11は頑張りすぎだと思う。コンビニのせいで本屋が潰れるというのは定番だが、最近ではコンビニのせいで和菓子屋、洋菓子屋が潰れると言われ始めた。次はパン屋だなw

コンビニ業界に異変が起きている。ATMや宅急便などサービス拡充に伴って増える業務、足りない人手。
限界を感じて24時間営業をやめたベテランオーナーが現場の窮状をBuzzFeed Newsに語った。
「24時間365日、もう限界だよ。働く人、いないもの」
50代の男性Aさん(仮名)は、10年以上にわたって大手コンビニのフランチャイズオーナーをやっていた。
セブン-イレブン、ローソン、ファミリーマートのいわゆる「御三家」だ。
5年前、契約更新に伴って、規模の小さいチェーンに乗り換えた。
「やっぱり御三家ってすごくてさ。乗り換えたら、売り上げは3割減ったよね」
それでも御三家をやめたのは、乗り換えた先が、「24時間営業をしなくてもいい」「がんばりすぎない」チェーンだったからだ。
「もう、疲弊するだけの"コンビニ戦争"は、たくさんだよ」
その「戦争」の現状は、どのようなものなのか。

大手三社からマイナーコンビニに乗り換えると、同じ場所でも売上げが「3割減る」と言うんだが、あまりガツガツと欲に溺れると、身体を壊し、生活を壊す。そんなんじゃなくて、早くベーシックインカムで暮らして、道楽にささやかな小商い楽しむような社会になって欲しいもんだw

そんな事よりうなぎ缶詰だ。オリンピックでメダルを獲った水泳女子選手が、「鰻の缶詰」をリオに持ち込んで食っていた、という報道があったね。多分、コレです。また一つ、伝説に追加ですw 戦前からうなぎの缶詰だけを作り続けてきたメーカーさんです。潜水艦で、拘置所で、登山で、過酷な環境で愛されてきた逸品です。歌人の斎藤茂吉は、戦争中に買い占めてチビチビ大事に食べていました。もちろん、浜名湖の国産うなぎです。


<浜名湖食品 うなぎ蒲焼き>5缶 4300円(税・送料込み)

浜名湖産のうなぎ蒲焼を缶詰にしました。缶詰なので蒲焼のタレが芯まで滲み込み佃煮風。うな丼に、お茶漬けに、ひつまぶしに。
その日に調理したうなぎを蒲焼きに加工し、そのまま缶に詰めました。夏バテや夜盲症を予防するビタミンAが豊富に含まれています。

豆州楽市がお届けします。

鍋焼きうどんの季節です

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鍋焼きうどんの美味しい季節です。これはもう、普通の乾麺では叶わない世界で、普通はナマ麺を使うんだが、豆州楽市ではコレがあります! すぐに食べなきゃならないナマ麺ではなく、日持ちのする半生タイプ。それでいながら、しっかりした腰があって、煮込んでも崩れない。

さて、本うどんは所定の時間より短めに茹でて、冷水でよく〆ておきます。鍋にうどんツユを満たしたら、沸騰させて、うどんと具を投入する。ホウレンソウ、蒲鉾、椎茸、ネギ、そして海老天といったところ。蓋をして数分、ほどよきところで生卵を割り入れて、ガスから下ろす。だいたい5分くらい、余分に茹でているわけで、よほどシッカリした麺でないとダルダルに延びてしまう。でも、この麺だったら大丈夫です。まだまだシッカリしている。ツルツルした喉越しもそのままです。ムロフシは業務用の麺を依頼されて作っている製麺所なので、「茹で時間が短くて、それでいて、延びにくい」というとても使いやすい麺です。

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<ムロフシ>半生本うどん 2.5kg(20人前)2980円(送料・消費税込み)

常温で保存できる用途の広い本うどんです。温かいきつねうどんから鍋焼きうどんまで、もちろん冷やしてざるでも美味しくいただけます。北海道産の最高級小麦を使い、機械打ちながらも、手延べの風味を再現した腰の強さが自慢です。20人分のお買い得箱です。

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きつねうどんもいいね!
毎月勤労統計のインチキなんだが、やっぱり首相秘書官の指示で厚労省の役人が操作していたのが明らかになって、まぁ、首相秘書官なんてのは「首相」というバックがなきゃ意味のない肩書なので、アベシンゾーの指示でやったという事に他ならない。

毎月勤労統計の対象事業所の調査方法を巡り、厚生労働省が有識者検討会の中間的整理案の「現行の総入れ替えが適当」という文言を、2015年9月14日深夜「引き続き検討する」と書き換えたことが分かった。部分入れ替えも選択肢に含まれた。同じ日に中江元哉・元首相秘書官(現財務省関税局長)が厚労省の姉崎猛統計情報部長(当時)に「部分入れ替え」を提案した。野党は中江氏が影響を与えた疑いが強まったと追及する。

また、国会で、「秘書官は私人でぇ」とか、意味不明の寝言垂れるのかねw 首相秘書官は私人だと閣議決定w

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<三洋食品オリーブガーリックツナ 12缶セット>

スペイン産ピュア・ヴァージン・オリーブオイルを使ったシリーズです。こちらはガーリック味。仄かにニンニクの香りがします。選び抜かれた高級食材で作られた、国産ツナ缶最高峰です。ちょっと高いけど、その価値はある。

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<三洋食品 オリーブオイルツナ 12缶セット>

カスティーリャ・ラマンチャ地方 プエブラ デ アルメナーラ村で収穫されたオリーブのみを限定使用。パスタやパン、野菜とも相性抜群なのでアレンジ自在。オリーブオイルがまぐろの味を引き立てます。・ オリーブジャパン 2015年金賞・ ニューヨーク国際オリーブオイルコンテスト 2014年金賞のオリーブオイル使用です。

豆州楽市そばつゆで静岡おでん

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静岡おでんというのもB級グルメとして有名になったんだが、静岡は練り物生産では名産地で、それがベースになっているわけだ。静岡ならではの具としては、黒はんぺん。もともと灰色なのが、醤油に浸って、どんどん黒くなるw 静岡おでんは汁が濃口醤油ベースなんですね。というわけで、仕事が忙しいので晩飯は手抜き。豆州楽市のそばつゆ薄めて、練り物やらシューマイやらソーセージやらぶっこんで、ひと煮立ちさせただけです。味が付いているので、このままでいくらでも食べられる。

 750円(税・送料込み)
<豆州楽市オリジナルそばつゆ 60ml×10袋 使いきり10人前>

超高級食材だけで作った、至上の蕎麦ツユです。田子のカネサ製の本枯節、網代のカツオ節問屋、丸藤さんちの本枯れ宗田節、ヤマサの特選丸大豆醤油、三河本味醂、そしてザラメです。いずれも、現在入手可能なベストの食材を使いました。市販の蕎麦ツユで、これだけ贅沢をしたモノはないと思う。もりそば、ざるそば専用として、そのまま使う原液タイプです。一人前60ccずつパックになってます。そうめんには倍に希釈してお使いください。

8割が違法建築

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レオパレスで8割が違法建築だというんだが、さて、そうすると、残り2割が何故、違法じゃないのか?と、そっちの方が疑問なんだが、穿った見方をするならば、「施主がうるさい人だと適法で建てたり、はじめての市町村だと適法で建てたりして、それ以外だと手抜き。中間検査などの添付写真は適法物件の写真を使い廻ししている」という説明をしてくれる人がいて、はぁ、なるほどねぇ、と納得ですw

賃貸不動産大手「レオパレス21」の建物に施工の不備が見つかった問題で、去年以降、何らかの不備が確認された物件は、先月の時点で1万1000棟を超えることが会社への取材で分かりました。
レオパレス21の建物では、去年、延焼防止と遮音用の壁が設置されていないなどの不備が明らかになり、会社は、全国の3万9000棟余りのすべての建物を対象に調査していて、今月には新たに天井の耐火構造が法律の基準を満たしていないなどの不備も明らかになりました。
その後の会社への取材で、調査は先月28日の時点でおよそ1万4000棟で行われ、このうち何らかの不備が確認された物件は1万1243棟に上ることが分かりました。
レオパレス21は、残る2万5000棟余りの調査をことし6月までに、補修工事を10月までに終えたいとしています。

それにしても、レオパレスが創業以来、延々と建て続けて来たアパートのほとんどが改築必要だという事になると、そもそもあの会社、存続できるのか?

そんな事より、豆州楽市の蕎麦です。乾麺としては究極の贅沢さで作りました。サロマ湖を望む丘で作られた蕎麦の別嬪蕎麦、日本一寒い地域である多度志の黒蕎麦と田舎蕎麦、もちろんツナギの小麦粉も国産、塩も希少な天日塩と、贅沢の極みです。

  3500円(送料・税込み)
<豆州楽市・別嬪蕎麦>200g ×10束 20人分 

オリジナルで開発した、最上級の乾蕎麦です。50パーセント以上が蕎麦粉です。色白で別嬪さんの見てくれですが、味も飽きの来ない、風味豊かな仕上がりになりました。

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最近のコメント

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産地は同じながらも、異なる焙煎で仕上げた2種類をセットにしました。今風のサードウェーブと、伝統の炭焼焙煎。どちちらもベースは同じタイ国メチャンタイ村の無農薬、化成肥料不使用コーヒーです。
税・送料込み1230円
2種類のお試しセット100g×2
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AAは大きめの豆を選別して、最新型の強制熱風焙煎機によるサードウェーブ系の浅炒りで仕上げた、香り高く、フルーティーな酸味を活かした逸品です。炒り加減としてはミディアム・ローストくらい。
200g 1100円(税・送料込み)
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Aはちょっと小ぶりの豆で、ファーストウェーブ系の原始的な炭火焙煎による、苦味とナチュラルな甘みを活かした渋い好みです。炭焼の焙煎度はシティロースト程度になります。こちらはエスプレッソマシンにも使えます。 400g 2480円(税・送料込み)
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有史以来一度も肥料をやった事がない、という土地で粗放的に作られたアラビカ・ロブスタ天然ハイブリッド種の深炒りです。アイスコーヒーはもちろん、カフェオレやエスプレッソなど、使い途は多彩です。キリッと効いた苦味が特徴です。
税・送料込み1080円
東チモール豆フレンチロースト200g

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自然栽培の豆を、手間のかかる炭焙で仕上げました。ギリギリまで深く炒って、自然の苦味と甘味を出していますが、酸味もちゃんと残っていて、バランスの良い出来になってます。ホットでもアイスでも美味しく飲めます。
税・送料込み.1280円
東チモール豆炭焙フルシティ200g

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お湯に溶かすだけで「ほぼ」牛乳! カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。
丹那牛乳の全脂粉乳200g850円

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<蔵元 田中屋本店> 三年漬梅干 
17-23粒袋入 税・送料込み1150円
塩だけで漬けた梅干しです。添加物一切ナシ。豆州楽市でどうぞ


<友和組合株式会社> 明治時代から愛され続けた、熱海の元祖七尾たくあん三年漬 3本入りです。税・送料込み2500円


<盛田屋> 太陽と風の塩 (完全天日塩) 1kgパックです。ミネラル豊富な駿河の海水を、太陽の熱と風の力だけで作り上げた天日塩です。
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