薪炒り番茶の七草粥

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七草粥です。スーパーに行くとセットで売っているので便利だ。ところで粥というと、関西では茶粥をよく作る。商家などでは、丁稚とか小僧とかたくさん雇っていたので、茶粥が主食で、毎日です。人数を考えなくていいので便利だw 数が多けりゃ水を足すだけw また、百姓の場合はもっと凄い。三度、三度、茶粥です。なんせ百姓というのは金銭経済の中で生きてないので、鰹節なんか買えない。出汁の代わりに番茶で煮ます。ホントに貧しい土地では、コメが採れないので、雑穀です。大根とか、食えそうなモノは何でもブッ込んで煮て食う。「お茶が出汁だった」というのは、文化人類学で最近出て来た説です。まぁ、お茶にはアミノ酸とか含まれているので、ただの水で煮るよりはマシだろう。というか、「庭先で手に入るモノで全てを賄う」というのが、江戸時代の貧乏百姓の基本です。さて、作り方なんだが、昔は「茶袋」という袋に番茶を入れて、紐でくくって、粥の中で一緒に煮た。コメは研がないでそのまま投入する。今はそういう時代じゃないので、番茶はいつものように淹れ、粥はちゃんとコメを研いで、番茶で煮る。コメを研ぐと、粥がベタつかずサラッと仕上がる。コメが柔らかくなって食べ頃になったら、七草を投入して完成。ほのかに薪炒り番茶の味がして、これはなかなか良いもんだ。味付けはわずかな塩だけです。柚子があったら、細切りにしてトッピングしてもいいだろう。

 1100円(税・送料込み)
<豆州楽市 薪炒り番茶ティーバッグ 3g x10pc ×3> 

自然食品業界では三年番茶と呼ばれ、定番のお茶です。豆州楽市の薪炒り番茶は、標高600メートルから1000メートルという山岳地帯限定生産の茶の樹を使用しています。10年以上も放置され、農薬も肥料もナシで自然に還った自然栽培茶。茶の樹の旨味が存分に味わえます。苦味がなく、優しい味ですが、ミネラルが濃く、ボディが強くてしっかりしています。

リーフもあります!<豆州楽市・薪炒り番茶リーフ100g>1100円

裏切り者はとっとと処分

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三橋貴明逮捕、というんだが、元はネトウヨで安倍信者だったんだが、最近は転向して安倍批判を強めていたので、たかが夫婦喧嘩で逮捕ですw 忠実なアベトモやってりゃ、強姦しても捕まらないがw アベシンゾー批判するんだったら、おいらみたいに品行方正にしてないと、逮捕されちゃうぞw

 妻を殴るなどしてけがをさせたとして、警視庁が経済評論家の三橋貴明(本名・中村貴司)容疑者(48)=東京都港区港南4丁目=を傷害の疑いで6日に逮捕していたことが、同庁への取材でわかった。容疑を否認しているという。
 高輪署によると、逮捕容疑は5日午後7~9時ごろ、自宅で10代の妻を転倒させて腕にかみついたり、顔を平手で殴ったりして約1週間のけがを負わせたというもの。口論が発端になったといい、妻が110番通報して発覚した。

Wikipediaにはまだ、逮捕の事も、幼妻の事も出てないですね。ネトウヨの陰謀論者に言わせると、ハニトラだそうで。ロリコンに10代の少女を送り込む陰謀組織、怖いですねぇ、おいらも気をつけなきゃw

そんな事より、缶に入ったアンティパスト(前菜)、缶ティパストです。

 2400円(税・送料込み)
<いちまる 缶ティパスタ 3種セット 100g×3>

エスカベッシュ(Escabeche)は、南仏プロヴァンス地方で人気のオードブルの一種。そのルーツといわれるスペインではエスカベーチェと発音しますが調理方法はまったく同じ。魚介類などのメイン食材を鮮度が良いうちに食べやすい大きさに下処理した後、油でサッと揚げて旨味を凝縮。さらに、野菜やハーブ・スパイスなどをオイルやビネガーで調味したマリナードで長時間じっくりと漬け込みました。

豆州楽市がお届けします。
「オトナになった」と感じた時、というんだが、昔の男の子はバイクだったな。16歳になってバイクの免許とって、自分の好きなところにいつでも行けるという、それが定番だった。ところがお節介なPTAや教師がバイク禁止の方向に走り、日本人はクルマにも乗らなくなった。挙句、モーテルは潰れるし、少子化だし、世の中、何の積極性もなく、グダグダした子供オトナばかりw。

■薬味のおいしさに気づいたとき
「薬味がウマイと感じたとき」。ネギ、ミョウガ、シソの葉など、ちょっとクセのあるものが味のアクセントとして欠かせなくなったとき「おっとな~~」って感じましたね。
あと「生魚が食べられるようになったとき」。社会人になっていろんな会に出席すると、必ずついてるじゃないですか。いっつも誰かにあげてたんですよ。でも、ふと「同じ会費を払ってるのに何だか損してるな」と感じて食べる訓練をしました。セコイですね(笑)
(bodylove935さん)

そもそも「いろんな会に出ると、生魚が」という事は、この人、家庭では子供の頃、刺身を食べなかった、という事です。そういう家庭も多いんだろうね。

天然素材だけで、丹念に作られた逸品です。静岡の自慢、ツナ缶のベストです。

 3800円(税・送料込み)
<プリンス銀缶>化学調味料無添加 80g ×18缶 

アミノ酸等無添加のツナ缶です。無添加だからお子様からお年寄りまで安心してお召し上がり頂けます。びんながまぐろのみを使用。質のよいものだけを使用しているため脂のりがよく、柔らかくとろけるような喉越しです。銀缶は他社の無添加製品に比べ、さらにおいしさと材料にこだわりました。



 3800円(税・送料込み)
<三洋食品株式会社> プリンス ツナ缶三種セット 80g入各6缶 計18缶

漁獲量が少なく貴重なびんながまぐろのみを使用。「パスタによく合う」オリーブオイルのツナ、「ごはんによく合う」醤油味のツナ、「パンによく合う」ペッパーツナの3種セットです。焼津の缶詰屋が味を追求した自信作です。

豆州楽市がお届けします。

ミッキーマウスは黒人

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ラッツアンドスターは昔、「シャネルズ」と言っていた。資生堂のCMに採用された時に、さすがに名前がヤバいだろ、というので改名しましたw 節操のないヤツらだw ボーカルは黒塗りで、靴墨塗っていたというんだが、黒人ボーカルグループに憧れて、でも、川崎のDQNなので、どっかで方向性を間違えてミンストレルへ行っちゃったw その生き残りのオッサンがももクロと黒塗りで共演というので、人種差別だ何だと喧しいんだが、さて、じゃあ、ミンストレルとは何か? 何で黒塗りがイケナイのか。



ミンストレル・ショーというのは、アメリカン・ショー・ビジネスの原点です。白人が黒人の扮装をして、面白おかしく歌い、踊る。黒人は昔、主に南部で、奴隷として暮らしていて、北部の人はあまり知らなかったんだが、「陽気で、歌って踊る、お気楽な連中」というイメージで見られていて、それを表現したのが、ミンストレル。ショーです。



これは黒塗りしてないが、ミンストレル・ショーは、この「ウォーカラウンド」または「パレード」が第一幕。明るい音楽と陽気なダンスで、一気にショービジネスの世界に突入する。マルクス兄弟みたいなアメリカのコメディもミンストレルから発展したという話があるんだが、舞台は、歌と、踊りと、コントで構成されている。



さて、そんな「オモシロ黒人」の地位を引き継いだのが、サミー・デイビス・ジュニアだ。フランク・シナトラの子分になって、映画にも出演し、日本でもよく知られているが、多彩な人で、ここではドラムとピアノだが、歌も踊りも超一流。本職は何かというと、「物真似」だそうで、シナトラが持っていたカジノホテル付属劇場の看板だった。まぁ、こういうの一匹飼っておくと、ステージがだらけないので良いw ミンストレル・ショーというのは、白人が黒人に扮して演るモノなんだが、本物のオモシロ黒人はこんなに凄いです。



マイケル・ジャクソン伝説のステージ。考えてみたら、マイケル・ジャクソンて、ミンストレル・ショーの裏返しだわw 黒人が白人のフリして歌い、踊るんだからw ミンストレル・ショーは、アメリカでは「黒歴史」です。一種のタブー。けれど、実は、アメリカのショービズ世界に与えた影響は大きい。



意外なところでは、ミッキーマウスもミンストレル・ショーの延長上に位置しているという話もある。そういや黒いしw 

ウォルト・ディズニーなどの初期のアニメーターは、ミッキーマウス(既にブラックフェイス・パフォーマーに似ている)のようなキャラクターにミンストレル・ショーの個性を与えた。初期のミッキーは、絶え間なく歌って踊って微笑んでいる

ミッキーマウスがトーキーになってから、今年で90年です。実は、初期のミッキーマウスはもう著作権が切れている。
日本の伝統、っていつから? という話なんだが、初詣に関して言えば、割と最近だというんだが、そもそも昔の人は歩いて行けるところしか行かなかったので、今みたいに電車やクルマで初詣には行かない。アタリマエだ。ウチの近所の道は三島大社に向かう道なので、いまだに混んでいる。大迷惑です。

著者はここで疑問を抱く。その伝統、本当に古くからあるのか??だいたい「古くから」「昔から」とは一体いつごろのことなのか??いつからなら「伝統」と呼べるのか?
たとえば正月。無病息災などを祈念するため、初詣に行かれる方は多いだろう。この風習、なんとなく大昔からあるような感じがするが、実は誕生は明治中期である。
1872年、東海道線開通が開通し、川崎大師へのアクセスが容易になる。川崎大師は江戸から見て恵方にあたり、行楽も兼ねて参詣に行く人が急増し、特に1月21日の縁日(初大師)は大盛況となった。
とはいえ、恵方は5年に1回しか来ない。当たり前だが鉄道会社としては毎年来てくれたほうが儲かる。そこで、大晦日から寺社に籠って元日を迎える「年籠り」、年明けはじめての縁日に参詣する「初縁日」、居住地から見て恵方にある寺社を参詣する「恵方詣り」といった古来からの行事を組み合わせ、縁日も恵方も関係ない「初詣」をつくりあげ宣伝文句としたわけだ。(以下省略)

それにしも、こういうスレになると、無知蒙昧なネトウヨと、そのネトウヨを煽る偽コリアンが延々と罵倒合戦を繰り広げていて、不毛です。パイパンがいいのは若い娘だけです。

そんな事より、プレミアム感満載の鯖缶です。こちらは旬鯖限定です。通常、鯖缶というのは冷凍のサバで作るんだが、こちらは獲れたてのナマのサバで作っている。よく品切れになる商品なんだが、豆州楽市では一年中扱ってます。


<伊藤食品・旬鯖限定>鯖水煮+味噌煮 180g×6缶×2 3300円(税・送料込み)
<伊藤食品・旬鯖限定>鯖水煮 180g×12缶 3300円(税・送料込み)
沖縄の塩「シママース」だけで味付けしました。
化学調味料は使用していません。
<伊藤食品・旬鯖限定>鯖味噌煮 180g×12缶 3300円(税・送料込み)
味噌は、あきたこまち米を原料に丹精に作られた秋田味噌を使用。
化学調味料は使用していません。

豆州楽市がお届けします。

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工場の機械たち

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週末も休まず、職人さんが頑張ってます。釜の下に作っている炉床はこんな感じです。静岡県では三つ目の釜で、同じ人間が携わっているので、次第に効率的に、洗練されて行く。

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手前から、枝葉を裁断するチッパー(新品)と、枝葉を選別して仕分ける風力選別機(新品)、そして奥が巨大な「ふるい」です。

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風力選別機の裏側。強力な風圧で、重い茎と、軽い葉を選別する。

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建物の左側は倉庫です。倉庫の内装だけは木造の壁になっている。製品を安定した湿度で保管するための工夫です。外壁はガルバリウム鋼板。ウチの外壁もガルバリウム鋼板なんだが、安くて丈夫なのは一番ですね。倉庫以外の工場部分は、外壁だけで内壁はありません。火を使うので、火事の防止のため、燃えるような部材は使わない。

というわけで、いよいよ工場完成間近です。1月11日に、釜開きをします。初釜を焚きます。株主の方、ご近所さん、マスコミ関係者の方、ネットゲリラの読者の方など、よろしければ覗きに来て下さい。場所は東名高速菊川インター下車5分くらいのところです。東海道線の菊川駅からは徒歩で20分くらい。お問合わせは下記アドレスまで。



 1100円(税・送料込み)
<豆州楽市 薪炒り番茶ティーバッグ 3g x10pc ×3> 

自然食品業界では三年番茶と呼ばれ、定番のお茶です。豆州楽市の薪炒り番茶は、標高600メートルから1000メートルという山岳地帯限定生産の茶の樹を使用しています。10年以上も放置され、農薬も肥料もナシで自然に還った自然栽培茶。茶の樹の旨味が存分に味わえます。苦味がなく、優しい味ですが、ミネラルが濃く、ボディが強くてしっかりしています。

リーフもあります!<豆州楽市・薪炒り番茶リーフ100g>1100円

実習生制度で介護職が追加、というんだが、でも、誰も手を出そうとしないというんだが、応募者がいないのではなく、その前の段階で、そもそも業者が手を出さないw インドネシア人看護師で大失敗しているからねw 最終的に日本語で試験を受けなきゃならなくて、それも、ひらがな・カタカナ程度では歯が立たない。介護も同じで、日本語を、漢字も含めて完全にマスターしろ、日本語で試験を受けろ、となったら、誰も来ないw そらそうだ、英語覚えてシンガポールでも行った方が利口だw

外国人技能実習制度に11月から新たに追加された介護職種で、日本への入国に必要となる実習計画認定の申請がゼロ件にとどまっていることが29日、分かった。 人手不足が深刻化している介護現場では外国人材への期待は高く、厚生労働省は早期の申請を予想していたが、日本語... 以下ソース先で

日本は労働環境が良くない。給料が安い。休みも少ない。おまけに、日本以外では使えない特殊な外国語、日本語の習得を迫られる。そら、みんな逃げるわw

そんな事より、無塩の鯖缶です。

 4600円(税・送料込み)
<食塩不使用の鯖缶 伊藤食品 190g×24缶>

八戸沖で獲った国産の脂ののったサバを、化学調味料不使用は勿論のこと、食塩すら使用せず水煮にしました。 原材料標記は「鯖」とだけ記されています。幅広い世代の方に安心してお召し上がり頂けます。特に減塩志向の方、健康志向の方、ダイエット中の方、ニャ~と鳴く方、ワンと鳴く方などに最適です。

豆州楽市がお届けします。

レゲエ専門放送局

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ジャマイカはキングストンのレゲエ専門放送局。一日中ゴキゲンなレゲエをエンドレスで流しっぱなし。トークもCMも入らない。

Radio Garden からも行けるが、

Jamaica radio.net からも行けます。

直接アクセスするならサイトはこちら。Raggae Airways Radio

客一人につき、1000円から2000円

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飛田炎上で遣り手ババアが火傷、というんだが、言うまでもなく、ああいうところの呼び込みやってる婆さんは女郎アガリです。85歳というと、まだ売春防止法が制定される前から売春婦をやっていたオンナだろうね。他の仕事をしたことがなくて、売春だけで生きて来たオンナというのは、遣り手ババアしか出来ない。飛田だけじゃない、たとえば山中温泉などの売春が盛んな温泉場の仲居というのも、女郎アガリです。

大阪市西成区の歓楽街飛田新地で、店舗3軒が焼ける火事がありました。
黒煙と共に炎が激しく立ち上っています。
午後1時ごろ、大阪市西成区山王にある飛田新地で通行人の男性から「煙が見える。火元が分からない」と110番通報がありました。
火は約45分後にほぼ消し止められましたが、2階建ての木造の店舗3軒がほぼ全焼し、あわせておよそ300平方メートルが焼けました。
この火事で85歳の女性が両足にやけどをして救急搬送されましたが、軽傷です。
警察と消防は火元の特定をすすめるとともに、出火の原因を調べています。

ミシマには遊郭があったんだが、売春防止法制定で失業した女郎さんたちのために、街の中に小さな飲み屋がたくさん作られた。カウンターだけで、4、5人しか入れないw オンナはとうに死に絶えたが、今でも小さな店は残ってますw

そんな事より鯖缶だ。鯖缶といえば伊藤食品。こちらはお買い得の普及品なんだが、品質はさすがの静岡缶詰、クオリティの高い鯖缶です。


<伊藤食品 美味しい鯖水煮>190g×24缶 4600円(税・送料込み)
<伊藤食品 美味しい鯖味噌煮>190g×24缶 4600円(税・送料込み)
<伊藤食品 美味しい鯖醤油煮>190g×24缶 4600円(税・送料込み)

伊藤食品の鯖缶シリーズ、取り扱い開始です! パッケージに「美味しい」と書いてあるので、間違いないw 実際、あちこちのスーパーで評判になって売上げを伸ばしているようだが、まだまだ全国区ではない。知る人ぞ知るという存在なんだが、豆州楽市では全種類、扱ってます。また、初めて買う方のために、3種8缶ずつをセットにした3色セットも同時発売! 味付けはどれも薄味なのでヘルシーです。伊藤食品は清水の会社なんだが、こちらの缶詰は青森の八戸工場で作られています。八戸の鯖は美味しいです。どれも、化学調味料は使っていません。辛口の津軽味噌、北海道産甜菜糖、食塩、丸大豆醤油といった、自然な味付けです。

<伊藤食品 美味しい鯖煮3色セット>190g×24缶 4600円(税・送料込み)

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<蔵元 田中屋本店> 三年漬梅干 
17-23粒袋入 ☆メール便送料無料
塩だけで漬けた梅干しです。添加物一切ナシ。豆州楽市でどうぞ


<落合ハーブ園> なんと贅沢な、国産無農薬ハーブだけで作られた入浴剤はいかがでしょう。無添加・無着色・無香料です。


<(農)友和組合> 明治時代から愛され続けた、熱海の元祖七尾たくあん三年漬 3本入りです。


<盛田屋> 太陽と風の塩 (完全天日塩) 1kgパックです。ミネラル豊富な駿河の海水を、太陽の熱と風の力だけで作り上げた天日塩です。
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