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ハザウェイ・リーさんの動画でもあったんだが、ドローンを使った最新式の広告で、上海では毎晩やってるらしい。あんな大都会で飛ばしていいのか?と思うんだが、中国の大都市というのは全部、大河のほとりにあって、河の上で飛ばすぶんには邪魔にもならない。無人飛行機技術を、アメリカは人殺しのために使った。中国はSHISEIDOの広告のために使うw

夜空に浮かぶQRコード
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中国で毎晩行われてるドローンショー
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見てくれは派手だが、実際にはコンピューター制御なので、少人数でできる。アドバルーンてのがあって、あれは揚げているあいだ、下で番をしている人がいるんだよねw 日本一、ヒマな仕事だそうだw これも似たようなもんだろうw

d8.jpg税・送料込み 1120円
<丹那牛乳の全脂粉乳 乳の粉 200g>

お湯に溶かすだけで「ほぼ」牛乳! パンや菓子作りに使われるんだが、珈琲や紅茶に使うと、わざわざ濃いコーヒーを作らなくても、手間のかかった淹れ方しなくても、カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。あまり派手に売ってくれるな、と釘を刺されているので、こっそり買って下さい。すぐに品切れになり、なかなか入荷しないと思いますが、なんせ生産者が「作りたくない、売りたくない」ので我慢して下さいw

https://www.netguerrilla.net/

Tomboy Dance

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【李語蕎Hathaway Lee】ハザウェイ・リーさんは台湾出身なんだが、上海を舞台にして活動しているようだ。Tomboy Danceというんだが、トムボーイというのはレズビアンの事で、なるほど、あまり色っぽくはないw それよりバックでドローンの発着やってるんだが、何百機ものドローンを飛ばして、夜空にSHISEIDOのロゴを描いてます。アレだ、おいらが子供の頃には、セスナから大売り出しのチラシ撒いたりしていたけど、そんな感じかw アメリカでも日本でも、ドローンのこうした使い方はあまり見ないですねw

アジア高地のコーヒー

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 炭焙 ルビーマウンテン21021701_250.jpg
シティロースト100g×4袋2200円
ルビーマウンテンは、ベトナムの中北部ソンラ省で生産されています。かつてはルビーの採掘を行っていた土地でルビーマウンテンという名前が付けられました。
標高が1,500m前後と高いので昼夜の気温差が激しく、それでいて1年を通して温暖な、コーヒーにとって理想的な気候です。この地域で栽培される、最高級のアラビカ種のみを集めたものが、ルビーマウンテンと呼ばれています。
ベトナム南部ラムドン省ダラット。風光明媚な避暑地で、金持ちの別荘、外国人観光客のための施設などが立ち並ぶ、霧に包まれた常春の地です。そんなダラットの、標高1200m、1-2haの小規模農家で丁寧に作られるのが、このエバーグリーン。品質管理の行き届いた良い豆です。  炭焙 エバーグリーン
21032109.jpg シティロースト100g×4袋2200円
 炭焙 雲南思茅21032103.jpg
シティロースト100g×4袋2400円
中国の奥地、伝説の桃源郷、シャングリラのコーヒーです。雲南省 思茅(Simao)地区は標高1300m~1500mの肥沃な赤土の山岳地帯にあります。
この恵まれた農園では、赤く熟した実を丁寧に一粒一粒摘み取り、清流を利用した水洗処理によって精製されています。精製されたパーチメントは、筵(むしろ)の上で天日乾燥されます。
ゴールデントライアングルに近い標高1500m、コーヒー栽培の北限に近いエリアで栽培される、アカ族の作るコーヒーです。厳しい環境で磨かれて、山のコーヒーとして申し分のない出来です。しかも2014年のオールドクロップ。7年間寝かせて熟成された、枯れた味です。残りわずかです。 炭焙 タイ国メチャンタイ21032401.jpg
シティロースト100g×4袋2400円
有史以来一度も農薬や化学肥料を与えた事がないという、東ティモールのコーヒー栽培。その中でも 1,300~1,700メートルの山間で栽培されたコーヒー豆の、希少な「ピーベリー」をセレクト。東ティモール内戦終結後、日本のNPOが開発し、手塩にかけて育てて来た逸品です。生産量が少ないので、今だけの発売となります。売り切れご容赦。 炭焙 東ティモール ピーベリー21032104.jpg
ハイロースト100g×4袋2200円
日本にはワールドクラスの国立公園がない、というんだが、ヨセミテやイエローストーンのような立派な国立公園が欲しい、というんだが、もともと箱庭みたいな国土で、スケール感のある景色なんて望みようもない。島国だものw 中国なら、桂林みたいなそれこそ「生きる山水画」もあれば、黄土高原や砂漠や万年雪をいただいた高山やら、とてつもないスケール感の景色があちこちにある。最近ではそれに発展する大都市のタワーマンション群も加わって、中国の動画サイトを見ると、お得意のドローンを駆使して、庶民が色々と紹介してくれてます。日本ではドローン禁止区域ばかりで、何も出来ないw

 残念ながらトリップアドバイザーの世界の国立公園ランキングの25位以内に日本の国立公園はゼロです。
1位はアフリカのセレンゲティだったかな。もちろん、ヨセミテとかイエローストーンは入っているのですけど。
トリップアドバイザーで国立公園トップ25、日本はゼロ。これを変えたい。
 ワールドクラスの国立公園を作ること、これを政府挙げてやっていきます。
いつか、海外からの渡航もOKになると思いますが、そのときにハード・ソフトの両面で今以上に素晴らしい、環境の観点からも持続可能な公園になった、知床に行きたい、屋久島に行きたいと世界的にも評価が高まるように準備を進めます。

中国の自然はアメリカより豊かで、見どころ豊富です。


21021305.jpg税・送料込み 850円
<元祖七尾たくあん LLサイズ ネコポス便>
100年の歴史を誇る七尾たくあん。元祖七尾たくあんの友和組合の三年漬けたくあんです。観光地熱海の旅館や飲食店でも信頼を勝ち取っています。この七尾たくあんの一番の魅力は、しわの多さが長い熟成期間を物語るように、パリっと響く音です。噛みしめると、何とも美味しそうな音がします。

目には青葉 山ほととぎす 初鰹

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目には青葉 山ほととぎす 初鰹 という有名な句があるんだが、「青葉」「山ほととぎす」「初鰹」というのは三つとも夏の季語で、まぁ、季語だけで俳句を作ってしまうという変則的なルール破りですw 初鰹というのはそれほど貴重な物で、当時、鎌倉の海で獲れたカツオを日本橋の魚河岸まで運ぶと、初物だけに一匹30万以上もしたと言うんだが、今は遠洋漁業で一年中、初鰹も戻り鰹も食える。まだ栄養がまわってないのが初鰹で、十分に餌を食って肥え太ったのが、戻り鰹。日本の漁船は世界中どこにでも行って、痩せたのやら太ったのやら獲って来るので、獲れたてを冷凍した物が一年中、手に入る。とはいえ、目には青葉 山ほととぎす 初鰹 だ。そう言われるとこの季節、カツオが喰いたい。というわけで、徳川将軍も叶わなかった、究極の贅沢、初鰹と戻り鰹の食べ比べ。脂の少ないサッパリしたところと、脂の乗ったトロがつおと、セットにしました。一本釣りで獲れたてを船上で急速冷凍、一度も解凍しないまま炙りをかけて生臭さ皆無の、徳川将軍ですら食べられなかった新鮮な鰹です。初鰹2本と、トロがつお1本のセットです。

4月28日発送
<鰹食べ比べセット >税・送料込み4100円

天国にちょっとだけ近い場所

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天国にちょっとだけ近い場所


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 まるで天国にまで続いていそうな階段だ。――はじめてその、古ぼけたビルヂングの入口に立った時に、僕はそう思った。
何しろ階段は入口からずっと折れ曲がらずに三階の入口まで一直線に続いている。近眼気味の僕にしてみればほとんど天国にまで続いてるんじゃないかと思ってしまう程だ。
 綺麗な模様の入ったタイルが所々欠け落ちた階段を一段一段登りながら、 そうだ、こんな階段は外国映画の古い建物によく出てくるなア、なんて考えている。踊り場もなくて手すりも半分程しか残っていないし、それもグラグラしている。
 二階にはすりガラスのドアがいくつかと、やたら古びた郵便受けがこわれかかってポツンとあるけれど、ちょっとした広間みたいなそのスペースはホコリまみれで人の気配は感じられない。××経済研究所、××株式会社東京営業所、あるいは単に名字だけを小さな紙に書いてドアに張りつけてあったり、でも、いずれのドアのむこうもシンと静まりかえって物音はしない。
 更に上へと登ってゆく。
 三階かと思ったのは実は踊り場で、階段はそこで折れ曲がっている。大きな窓にダマされたのだ。
 三階にもやっぱり小さな事務所が並んでいて人気はない。
「ここです」
 一つのドアの前で案内の老人が立ち止まった。その老人もまた、このビルと同じくらいに古ぼけて見すぼらしい。
 それでもドアを開けると中は結構に片付けられて、壁も真っ白く塗られていた。
「ここの上が屋上なのです。半年に一回くらい、消防署の検査で通らせてもらいますですが。狭かったらこの階段に荷物を置いてもかまわないんですが、ね」
 なるほど、部屋の壁からいきなり階段が出ているのだ。まるでエッシャーの絵でも見て だいるみたいな気分で、めまいがしてきそうだった。
 場所の割には嘘のように安い部屋代で、しかも敷金も権利金もいらないという好条件も あったけど、僕がその部屋に住む気になったのはその階段のせいだと言ってもいい。部屋の中に階段を飼っておくなんて、チョット酒落ているじゃないか。

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ウチの近所に、シニアソムリエのやってるワインバーがあるんだが、シニアソムリエというのは、通常のソムリエの上の資格で、なんか偉いらしいw おいらは特にワインに造詣が深いわけじゃないので知らんけどw そのワインバー、予約も取れないほど賑わっていたのがコロナで一転、三島は緊急事態宣言ではないので、補償はなし、客は自粛で来ない。仕方ないのでシニアソムリエはこの「バスク風チーズケーキ」を作ってスーパーの店頭で売って糊口を凌いでいるというんだが、さすがシニアソムリエの作るケーキだけあって美味しいわw 店ではワインに合うツマミを色々と作っているそうで、料理人としての腕も一流です。東京あたりの自称ソムリエみたいに、ワインの薀蓄タラタラだけでカネ取れるほど、田舎は甘くないw 工場ではないので、製造能力に限りがある。今回も12個限定です。

4月30日発送。予約受付中!

21030102.jpg 税・送料込み 4800円
<シニアソムリエの作るバスク風チーズケーキ830g>
シニアソムリエの作る、オーストラリア産のクリームチーズを使った、ずっしり重いチーズケーキです。冷凍便でお届けします。

雞排飯VS排骨飯

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【インリンちゃんねる】雞排飯VS排骨飯というんだが、雞排飯というのは油淋鶏みたいな感じで、鶏肉を揚げたものだが、タレは掛けてない。他分、衣に味がついているんだろう。

雞排(ジーパイ)とは、台湾のチキンカツ、フライドチキン。
鶏肉を大きな形のまま1枚で揚げるのも特徴。
台湾では鶏の胸肉を使う事が多く、鶏肉に下味を付けて特製の地瓜粉(さつまいものデンプン)をまぶして油で揚げる。
雞排は台湾の夜市の屋台や、街中の屋台でよく売っているので気軽に買うことが出来る。

リンク先にレシピも出ているんだが、日本では食った事がないな。B級グルメなのか。ところで、インリンさんを「41歳」と書いたんだが、情報が古くて、今は44歳です。見えないねぇ、中国人はつくづく幼形成熟だ。

パンケーキのキャラメルラスク

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キャラメルラスクというのは通常、食パンで作るんだが、これはカフェ雪ノ下自慢のパンケーキを使ったキャラメルラスクです。外はカリッとして中はほどほど。ほどよい甘さでエスプレッソや濃いめのコーヒーに良く合う。今回はレモンの皮を使って風味付けをしてます。ちょっとしたティーブレイクに最適。糖分を補給して脳を働かせて、さぁ、もうひと頑張りだ。

発送は、一週間位かかる場合があります。

DSC02285_300.jpg 税・送料込み1650円
<パンケーキのキャラメルラスク カフェ雪ノ下謹製 約250g>
雪ノ下の看板商品であるパンケーキを使ったキャラメルラスクです。外はカリッと、中はほどほど。ネコポス便でお届けします。

もう誰も従わないし

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いよいよコロナ騒動も最大のクライマックスを迎えて、今週はトンキン1000人超えは確実だろう。GWには一日2500人の記録を抜いて、新記録を達成するだろう。それもコレも、デリバリーコロナで日本中にコロナを届けたコロナの伝道師、風俗嬢のお手柄です。まぁ、単なる水商売のホステスは毎週違った地域で勤務したりしない。風俗嬢が日本中にコロナを広めている。どれだけおいらが口を酸っぱくして世の中に訴えても、世の中の殆どの人間は、風俗嬢がどこで誰と何をやっているか興味もないので、野放し。おまえの亭主が風俗嬢からコロナもらって来て、一家全滅になって、「誰からうつったんだろう?」なんて言ってるw

 東京都は19日、新型コロナウイルス対応の特別措置法に基づく緊急事態宣言を政府に要請する調整に入った。都関係者への取材でわかった。都の専門家の意見を踏まえ、早ければ22日にも要請する方針。「まん延防止等重点措置」の適用を受けて飲食店に営業時間の短縮を要請しているが、変異株の感染を防ぐために人流を抑えるには宣言に基づき、より強い休業要請が必要と判断したとみられる。
 今年1月の2回目の緊急事態宣言では飲食店への時短要請が中心で休業要請は見送られた。だが、関西で感染が拡大する変異株は感染力が高いとされ、都庁内では人流を抑えるためには休業要請が必要との意見が強まっている。遊興施設などを休業要請の対象とする案が検討されている。

22日に要求、というんだが、政府の対応はいつも遅いので、発令は次の週、それもグズグズ揉めた挙げ句、29日から始まる連休の直前。今年のGWは東京ディズニーランドもUFJも営業停止ですw

そんな事よりうなぎ缶詰だ。オリンピックでメダルを獲った水泳女子選手が、「鰻の缶詰」をリオに持ち込んで食っていた、という報道があったね。多分、コレです。また一つ、伝説に追加ですw 戦前からうなぎの缶詰だけを作り続けてきたメーカーさんです。潜水艦で、拘置所で、登山で、過酷な環境で愛されてきた逸品です。歌人の斎藤茂吉は、戦争中に買い占めてチビチビ大事に食べていました。もちろん、浜名湖の国産うなぎです。


<浜名湖食品 うなぎ蒲焼き>5缶 5200円(税・送料込み)

浜名湖産のうなぎ蒲焼を缶詰にしました。缶詰なので蒲焼のタレが芯まで滲み込み佃煮風。うな丼に、お茶漬けに、ひつまぶしに。
その日に調理したうなぎを蒲焼きに加工し、そのまま缶に詰めました。夏バテや夜盲症を予防するビタミンAが豊富に含まれています。

豆州楽市がお届けします。
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