東坡肉

野次馬 (2021年1月14日 00:39) | コメント(3)

【隔壁林妹妹】1kgの三枚肉を東坡肉にするという正統派の作り方、というんだが。日本語では豚バラは三枚肉といいますね。中国語では五花肉という。豚のもっとも美味しい部位です。この娘の作り方は、一見、雑に見えるんだが、ポイントはしっかり押さえていて、参考になります。２時間くらい煮てますね。今度この作り方でやってみよう。

コメント(3)

anony | 2021年1月14日 01:04 | 返信

林妹妹の料理は子供と子供舌のおっさんには間違いなく受けるだろう
という確信を持って毎回見ています。
手順に失敗する要素がほぼ無いのも強みですね。

通行人（HN変更検討中） | 2021年1月14日 21:53 | 返信

下茹でして切ってから炭火で２時間も煮込めば
そりゃ実食タイムが夜になりますねw

林ちゃんの恰好が現代の防寒着なあたりこの冬は中国でも冷え込みが厳しそうです

木蓮 | 2021年1月17日 10:14 | 返信

いつも見事な食べっぷり。食道楽の極みです。

毛語録時代の紅衛兵が見たら腰を抜かすかも？

ネズミを獲って豊かになってワンスイ！

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