珈琲と健康

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20062501.jpg 川 平 和 秀
    資格
CQI認定Qアラビカグレーダー
IIACカフェ学マスタープロフェッショナル
IIACエスプレッソイタリアーノトレーナー
    審査員
ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ
ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ
エスプレッソイタリアーノチャンピオン
国際カフェテイスティング競技会

コーヒーはある疾患に有効である。

メディアに出る度インスタントコーヒーがスーパーの棚から消える。
そんな現象はコーヒーに限らず度々ありますね。
インスタントコーヒーが消えるのは恐らく最も手軽であることからでしょうか。

コーヒーの健康作用を謳うことは私はありません。
理由は嗜好品と言うのはそもそも健康作用を理由に手に取るものでは無いと考えているからです。
スーパーの棚に並ぶようなコーヒーは大抵の物が何らかの劣化(恐らく身体に悪い)をしていて味も悪い物が多いです。
健康成分は残っているのかも知れませんが珈琲を始めとする嗜好品とは美味しいから手に取るものですよね。

一般健康論から言うとタバコは恐らく身体に悪いのだと思います。
ただタバコを辞めたことによるストレスから病気になる人も多いとあるドクターが言ってました。
嫌煙団体は反論資金が潤沢ですから不毛な論争でしょうか。
アルコールにも同じことが言えると思いますが何故か日本はアルコールには寛容ですね。

ソースは不明確ですがコーヒー30杯分に相当するカフェインを摂取(一気飲み位の勢いかも知れませんが)すると人は死ぬそうです。
真相のほどは分かりませんが、私も審査会などで多量摂取すると血の気がひいて座り込んでしまいます。

しかし歴史を紐解くと文豪バルザックは1日に80杯のコーヒーを飲み執筆に励んだそうです。
生涯その生活習慣を続けて51歳で死にましたが1800年台のフランス人の平均寿命から見て決して短命ではありません。

一概に何々は健康的であると断言出来てしまうメディア及びそれを鵜呑みにしてしまう消費者には少し恐怖のような物を覚えます。
自分の口に入る物の選定能力は生き物の基本のきであると思います。
人任せでいいんですかね。

11月1日のイベントへご参加の方へ
現地でお会い出来るのを楽しみにしています。

20062502.jpg 自家焙煎珈琲豆専門店
FERRET COFFEE

代表 Kaz KAWAHIRA

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栃木足利の屋台珈琲アラジンが年内一杯で終了なのだとか

知人@BMW R75/5は最後に逝ってくる、と
日頃珈琲飲めないとか言って紅茶に砂糖を5杯もブチ込むんだが、体型は超スリム

ま、遠出の為の理由付けかも知れんが

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