コーヒーの自家焙煎

| コメント(17)




【在家炒咖啡豆DIY】コーヒーの自家焙煎なんだが、スキレットでやってます。スキレットやフライパンで焙煎するのはもっとも簡単な方法なんだが、焼きムラが出やすくてプロは絶対にやらない。プロの腕、というのは、いかにムラなく均質に焼き上げるかで、こんなムラだらけの豆は恥ずかしくて人に見せられないw もっとも、「ムラがあるから不味い」という物でもなくて、浅炒りは酸味と香味、深炒りは苦味と旨みに優れ、両者のメリットを活かして、「同じ豆の違う炒り具合のブレンド」と考えれば、コレはコレでアリかな? という考え方もある。実際、そういうブレンドを作る人もいる。それより大変なのは、コーヒー豆の焙煎というのは、30分以上かかるんですね。その間ずーーーーーーーーーーーーーーっと、スキレットを振り続けなきゃならないので、疲れるw まぁ、キャンプの折などには暇つぶしに良いかも知れないw

コメント(17)


非日常として
設営して「特になにも予定を入れないで何もしない」
って楽しみ方もあるんだなあ……と
ポンコツになる前は狂ったように走るだけだったからなあω

何もやること無いんだから珈琲自家焙煎も櫃まぶしωにはうってつけかもですね

みんなが分担して炊爨準備ちうにひとり焙煎してるのもアレではあるがω

うーん
櫃まぶしの素を買うべきか、昆布茶でカンタンモードか……

ひまつぶしの素って何だらう?
焙煎してればいいなら一番おとくな役回りと言えるかもw
私それにします。
最近やたらキャンプ誘われますけど、川でサウナしようずとか、木にハンモック型のテントはって寝ようず、とか、だんだんアウトドアスタイルも分けわかんなくなってます。行ったら最後ずっと忙しそうw
ちなみに今日の檜原村は鎌倉なみの超渋滞です。道一本しかないのに…

ひつまぶしの素ってかつおだしじゃだめなの。
ペットボトルに水とちっさく切った昆布入れて持ってって、現地で沸かして鰹節入れればすぐ出汁になるけど重くて面倒とかはあるのかにゃ。

ウナギの<ヒツマブシ>てついつい<ヒマツブシ>てイッチ舞う(意図的)w
ま<乞うサック淫ノーナメ>がオイラの糊塗を<オケラ>と呼ぶ酔うな門下?W

オケラさんって良いネーミングだと思いますよ。

結局いつもすっからかんになってるじゃないですかw

名は体を表す。

昆布茶で手抜きングも似たようなものかも
かつをだしを煮たようなものなら……

お茶っ葉入れに削り節入れて昆布茶に入れて椀に注げば
……
昆布から出汁ひいても変わらんかω

ソロならアレだがquartetだしコンロも人数分あるしなー
せめてもの抵抗に昆布と削り節を粉砕機で粉状にして小分けして持って行くか

粉砕機買ったのは良いが多忙になって使って無いしな……


野営場着前にペットボトルに水と米入れておいて即飯盒は良く聞く手でつね
鉄馬ですと積載量に制約があるので取捨選択が悩みどころかな

野営場暇つぶしなら焚き火かな
炎眺めていると恍惚となったり落ち着いたりしませんか?
赤猫ω

薪に火をつけるだけならガソリン染み込ませたぼろ布に着火すりゃぁ良いのですが、、
少年偵察団風に摩擦熱や太陽光レンズ、マグネシウムファイヤースターター等々種火からってのも
豆から焙煎珈琲似たようなモンですし

ちり紙や麻紐に小枝削ってフェザリングも良いですね
火がありゃ暖も取れるし炊事や燻製等捗ります

ま、各人心の赴くままにってか

ヤケに<能無し難目>がオイラに粘着すとりま菅w
大金持ちにとってはオイラはオケラかも痴れや線画ww
現ナマが少ないだけで<土地家持ち・株債券餅>のオニイサンだよwww
テメエの資産とショーブすて魅妖禍のん?wwww

ビール缶にコメと水を入れて持ってって、そのまま火にくべると聞いたことありますw
赤猫って放火犯のことなんですね。知りませんでした。
火は良いですよね。山の家にはファイヤーピットを作るつもりです。
目の前の河原の石を拾ってきて。山にも埋まってそうだけど。河から持ってくるのっていけないのかな?
山の家にはベンジャミン型というふるーい薪ストーブがありますが窓がなくて火が見えないw
これを買い替えて、薪小屋もつくって冬は薪ストーブで生活するつもり。X2のチェーンの巻き方もマスターしなければ。
今年は秋はほぼないみたいですから台風終わったら冬ぽいですけどね。

ボケが進んだんですかね?ご自分の設定すら覚えてられない方ですから他人の事については一部の情報を間違えて覚えたあげく妄想からならにこじらせていいらっしゃいますね。

前に真っ当に定年まで働いて想定しているレベルの年金が受給できたら慎ましい老後を過ごすためのお金には困らないとは書きましたが、お金持ちなんて設定は一度もしていないですよ。

定年まで働いた上で年金が想定通りに支給されないと貧窮する程度の資産レベルです。それで誰かさんのようにこれまた残念なオムツの安倍晋三がGPIFに年金資産を突っ込むことに反対していたんですよ。

親から多少受け継げたとしてもたかがしれているレベルなのもわかっています。(多少でも大変助かりますが)住むための場所も自分で用意しないと駄目な感じですね。

勝てない勝負につぎ込んで何度もスッカラカンになっても次は勝てるとご自分を信じて同じ失敗を繰り返すレベルの前向きで残念な人のことをオケラさんと呼んでいるのですが、間違ってないと思います。遊興として楽しまれている方であればそれはそれで良いとは思いますがそうは見えないのでwww

成る程、名無しの名は其の體を表はしてゐるのか。

書き込みの頻度や雄辯具合と、當人の内部では整合が取れてゐるのだらうな。

昨冬は車では鋲無氷雪路タイヤすら1km位しか活躍しませんですた

金属タイヤチェーンでも、カンタンに装着出来るヤツがあるのでそいつがオススメっす
非金属タイヤチェーンはなあ……

タイヤソックは緊急用にもってまつ
部品交換会で500年ですたω

冬場はスノーショベルとスタックヘルパーも積んでますよ
プロで偏執狂ですから

相変わらず逆上すると<尻滅劣>な糊塗を喚き散らすクセは治らん妖だNONw
テキトーな思いつきをチラシ餓鬼してりゃ誤魔化せるとでも疹じてるのかww
魔ドーデモエエ人生行路が<怪魔見える>とすか言いようがナヒなwww
積雲サンの娯指摘悟モットモに存ずるYwwww

陰謀は準備されて痛のはジョーシキDEATHよ<陰毛のメクラマシ>に騙された<悪相後継ジジイ>はNONAMEならぬNONSENSEだW

>さて菅内閣の顔ぶれだが、主要閣僚には名の通った女性セレブ議員も起用されるだろう。野田聖子氏、稲田朋美氏、小渕優子氏らだ。このうち2人は入閣するのではないか。
 新政権は遅くとも9月中旬には発足すると思うが、こうした陣容が組めれば、最初の世論調査でかなりの内閣支持率が見込める。おそらく自民党政権に厳しい朝日新聞でも確実に50%は超えるだろう。読売だったら60%にいくレベルだ。
 そうなれば後は本格政権化を目指して、早期の衆議院解散に踏み切るだけだ。10月の総選挙が濃厚だ。10月13日公示・25日投開票の可能性が高い。
 なぜこうしたスケジュールになるかというと、野党の立憲民主党と国民民主党の合流である。9月16日に立憲民主党と国民民主党、その他無所属グループが大団円して新・立憲民主党が誕生する。新総裁体制発足はその直前にするのが一番効果的だ。
 また新党は、合流後しばらくは人とカネの問題でもめるだろう。国民民主党にはこれまでの政党助成金が50億円ほど残っているが、立憲民主党のほうには10億円前後しかない。その残余金を巡って、現在も双方で激しい綱引きが行われている。
 また各所属議員の選挙区の候補者調整もまだ終わっていない。旧立民と旧国民は前回の参院選挙で戦ったのである。この調整はそう簡単には決着しない。
 つまり大きな野党は出来ても、選挙準備は十分整えられない状況にある。自民党としてはそのタイミングで解散・総選挙に持っていくのが常道だ。
 そこまでの仕事を一気呵成にやってのけられるのは、やはり「腕力」がある菅官房長官だけだろう。自らの後継者については何も語らなかった安倍首相も、そのことは百も承知のはずだ。9月の声とともに、永田町は「菅首相」の誕生を軸に動いていくものと思われる。












>窓がなくて火が見えないw

横から失礼

鋳鉄製で重量が約100㎏ほどのアメリカ製の薪ストーブ
「ブレイズ キング」ってのがありますです
前面扉に大きなガラスが設えてあります
だいぶ昔ですがお客さん家に数回ほど取り付けたことがあって
ブツの値段は当時30~50万円くらいでした
チムニーもセットでついてきますが工事代は別途かかりそう

当時建築資材と一緒にアメリカから直接輸入してたので
現在、取り扱い店とかについてはサッパリわかりませんが
ググればどこかヒットしそうです
80’90’時代にあちこちの別荘地でログハウス工事してた時に
いろいろなストーブを弄った中でオレのお気に入りでした


悔しいのに真っ向から反論できないやるせない気持ちが伝わるレスですねw

ベンジャミン型と書きましたが、フランクリンベンジャミンさんが1742年に考案した薪ストーブの原型だそうで、ぐぐるとフランクリンストーブのほうがヒットします。そして、窓以外の姿はおっしゃったブレイズキング型に似ているような気がします。おそらく重量は200キロ以上あるのではないでしょうか。あまり暖かそうなイメージがしない形ですww
日本ではバブルで別荘ブームだった34年前というとほとんど薪ストーブの草分け期らしく、そういったごつい、燃焼効率もいまいちで暖かくないわ煙も逆流しちゃうわな無機能なものしかなかったみたいです。
もとのオーナーさんは、当時500円で買ってきた薪を焚べたらあっという間に燃え尽きた上に寒かったので以降石油ストーブに切り替えたそうです笑
私はオーブンにも使えるイエルカさんの手作りの薪ストーブに買い替えたいと思っています。コーヒー豆炒るのにも使えるかも!
で、何かストーブの台の施工も30年前と指針が変わっているそうで、昔は壁と床に耐火レンガを貼って上にストーブを置いたけど、今は壁とレンガの間に空気層をつくるのだそうですよ。そうでないと低温?火災の危険があるそうでもしくはレンガの上に鉄板を置くとか必要だそうです。
イエルカさんのストーブは部屋の中央に置くと温かいらしいので場所も変えたいなあ。
なので、まず煙突や施工の具合を見てもらう必要があります。
だいたい仕事持ってるひとり暮らしで薪ストーブを使うかましてオーブン料理とかするのかなというのもあって悩ましいですが好きなことをやります。笑

ふむふむ。
知らない情報ありがとうございます。
なんかタイヤソック使えそう。
うちの車に合うの探しまつ。
金属チェーンはすぐ切ってしまうのでいくつか買っておきたいと思ってました。
スタックヘルパーとスノーショベルも買っときまつ
梅たんのお山のそばだと安心だったのに

コメントする

最近のコメント




雲南思芽スーマオ炭焙 200g1500円
ジックリと炒り込んで、苦味の奥から微妙な糖分を引き出した雲南コーヒーです。国際市場では新顔の雲南コーヒーですが、100年前に宣教師が自家用に持ち込んだという歴史があります。砂糖なしでも飲みやすい甘みがあります。
 
略奪者のロジック 超集編 1650円
「ディストピア化する日本を究明する201の言葉たち」です。まさに今現在の日本の状況を冷静に見極め、何が起きているのかを鋭く考察した注目の一冊 となっています。
二ホンという滅びゆく国に生まれた若い君たちへ ―15歳から始める生き残るための社会学―「君たちが対峙する脅威とは、外国資本の傀儡と化した自国政府であり、生存権すら無効とする壮絶な搾取であり、正常な思考を奪う報道機関であり、人間性の一切を破壊する学校教育であり、戦争国家のもたらす全体主義である」(本書「まえがき」より) 税・送料こみ1650円
 

雲南思芽熱風焙煎 200g1400円
香りを活かしたサードウェーブ系の炒りです。炭焙より香りが強く酸味があり、苦味は抑えめです。

炭焙モカブレンド 400g2080円
モカマタリに、コロンビアとブラジルを当量ずつ。今では極めて少なくなった伝統の炭焙で、深煎りの極みに、苦味の中から仄かな甘みが味わえます。 400gのお徳用です。
  
20020801.jpg
「究極の抹茶ラテset」の内容は、抹茶50g、乳の粉200gです。砂糖は含まれていないので、普通の白砂糖でも、三温糖でも、お好きな砂糖を用意して下さい。このセットで12杯分の抹茶ラテが作れます。街なかで売られている抹茶ラテとは格段の差があります。飲んだら驚く。
税・送料込み.2110円
「究極の抹茶ラテset」

chichinoko_210.jpg
お湯に溶かすだけで「ほぼ」牛乳! カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。
丹那牛乳の全脂粉乳200g1120円
続・ニホンという滅び行く国に生まれた若い君たちへ―16歳から始める思考者になるための社会学― 私たちが直面する「重層化する危機」とは何なのか? もはや国家の消滅は避けられないのか? そして私たちはこの時代を生き抜くことができるのか? 本書はそれに明晰に答える最高峰の社会学テクストである。 税・送料こみ 1650円
放射能が降る都市で叛逆もせず眠り続けるのか- 原発事故は終わっていない。それは今なお進行する現実であり、身近に迫るカタストロフなのだ。なぜ国家は何もしないのか、なぜ報道は何も伝えないのか、なぜ国民は何も考えないのか、社会はどう変わるのか、経済はどう動くのか、そして我々はどうなるのか......... 答えは本書にある。 税・送料こみ1870円
makisent_300.jpg
無農薬で無施肥、南アルプスの自然に還った山のお茶を、薪火による釜炒り、炭焙による乾燥で仕上げました。今年の春摘み茶はこれでオシマイです。限定500袋の発売となります。

_DSC41521_210.jpg


<蔵元 田中屋本店> 三年漬梅干 
17-23粒袋入 税・送料込み1320円
塩だけで漬けた梅干しです。添加物一切ナシ。豆州楽市でどうぞ

  
<友和組合株式会社> 明治時代から愛され続けた、熱海の元祖七尾たくあん三年漬 3本入りです。税・送料込み2600円

ポルノ雑誌の昭和史 (ちくま新書)



300円で買える
メッセージアート



まりなちゃんコレクション



ネットゲリラの缶バッヂ



ゲバラ缶バッヂ



281_AntiNuke ギャラリー

アーカイブ

  帆船Ami号
  ずっと富士山