黄桃

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【龙梅梅Longmeimei】黄桃です。かなり固いね。砂糖水に漬けたり、蒸して乾燥させたり。瓶に砂糖漬けにしたヤツも蒸している。日本では桃を煮る人はいないけど、これは煮ないと固くて食えない品種なのだろうか? そういや桃の缶詰は熱するので、煮てるのと同じだな。

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黄桃って歯触りがスモモ同様ザクザクしているので、こうやって
火を通して白桃に似た食感にするんですかね。ずっと缶詰しか知
らなくて、生のを食べたときアレっと思ったことを憶えています。
酒鬼小莉さんも砂糖水で煮て瓶に詰めたのと干したのを紹介して
ますが、保存性から云うと梅梅さんの方が高いのでしょうか。

山梨出身者は地元で桃は固いうちに食うと言ってましたな。
グジュグジュの桃は東京に来て初めて食ったと。

そういや缶詰の桃も固いうちに向いて甘いシロップにつけるといいますな。まあ梅やネクタリンも青いうちに収穫するんで似たようなものですかな。

 かたい桃の女王といえば、やはり何といっても「おどろき」でしょう。
 20年くらい前から大ファンです。カリッとした歯ごたえがたまりません。

 ですが、今季バラ科の果物(桃、チェリー、梨等)によるアレルギー反応が起きてしまい、もしかすると一生口にできないかも(号泣)。

砂糖水に漬けた瓶ごと蒸すと早く漬かるのかもですね
スライスしたのをそのまま蒸すと果汁が逃げそうですがどうなんでしょう?
見ていて猛烈に食べたくなる動画ですねw

 このところ朝メシはフルーツゼリーごちゃ混ぜヨーグルトとコーヒーです。  今朝はチェリーに桃。

(フルーツゼリー イメージ写真)
https://ddyf877fi2kbt.cloudfront.net/img/goods/htf/cat03_200420a.jpg

 お腹の贅肉のせいで片足立ちで靴下履くのが辛くなってきたので16時間ダイエット始めたんですが、完全絶食はさすがに辛いので。

(ナッツとヨーグルトはOK)
「空腹の時間」におなかが空いたら、ナッツ類やヨーグルトなどを食べます。これらは少量でも空腹感が和らぎ、体に必要な栄養素を補給できて腹持ちもよいので、空腹がつらいときは我慢せず食べてOKです。」
https://tokusengai.com/_ct/17308868

 でも、砂糖水漬けのフルーツはNGかw  

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