広西チワン族のチマキ

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【染云Ranyun】ここもチマキなんだが、広西チワン族のやり方で、草木灰を使ったアルカリ液でモチ米を炊いてます。よそみたいな三角ではなく、巨大な長方形です。また、細長いのも作る。蘇芳の欠片を入れて炊いたのは米が黄色く染まっています。中国は多民族国家なので、チマキも作り方は色々だ。

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何か昨日今日は「粽」と「サケツバタケ」で暮れて了
ったような… (ωωω

まあ、春節、端午節、中秋節は中国人の三大イベント
だからねぇ… 「粽」はどうしたって外せないですね。
特に田舎暮らしだったら、国慶節なんかよりはこっち
の方が脈々と受け継がれた風習が身体に染み込んでる
のでしょうから、良いも悪いもないだろうって思い、
お付合するのも一興かナァと考えた次第なり。

ま、嫌中派の方々からは色々言われるんだろうケド、
政治とかコロナ関係のスレは殺伐としてるし、そんなに
詳しいわけでもないから、閑散としたところを賑やかす
のもこれまた楽しからずや。

赤い袖のオジサンがベトナムっぽい声調でタイ語系のしゃべりをしてます。チワン族ですね。

チワン族というと日本人ルーツのひとつですが、なるほど端午の節句の軒菖蒲ひとつをとっても、日本と似た部分があり面白いですね。

それでも地理的要因に関係して、大きい方の粽の作り方は、ほぼベトナム低地と同じです。方形に包んで、緑豆餡に豚肉を挟んでます。

蘇木を使った笹巻の薬膳粽、これ最高ですね。
女性にとっては生涯の助けとなるでしょう。
若い頃からこうして家事を手伝うことで、身に着く生活の知恵です。
糯米に使う灰汁ですが、原材料の空心泡=覆盆子(キイチゴ)で、これも強壮剤です。

つべの解説文を見て驚きましたが、この動画のオネーサンは繁体字遣いなんですね。
地声で話す女の母方のルーツは台湾か客家が多い。

粽の結索にカヤツリグサを使ってますが、どこも木綿糸に置き換わってしまった現在、貴重な風習です。

アルカリ液はかん水粽と同じようにぷるぷる粽になるのでしょうね。
ぷるぷるでも巨大すぎて胸やけしそうですけど。
粽の包み方はいろいろあるのですね。
粽と言えばおあまりございますかと買いに行くらしい川端道喜のちまき、そろそろな祇園祭の長刀鉾。お茶の先生曰く、長刀鉾は通販でも買えるけど厄除けとしては方角が肝心だから通販じゃ意味がないとかなんとか。古くは厄除けで5色の糸をまきつけたらしいです。
動画の中の赤い液体を振りまいたり、赤い棒を粽に仕込んだりするのも、陰陽五行的な謂れがあるのかなと思いつつ楽しみました。


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