バナナのスイーツ

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【滇西小哥】バナナです。彼女の住んでいるところではバナナが採れるんですね。日本本土ではギリギリ無理だ。温暖化が進めば、そのうち採れるかも知れない。収穫したバナナはビニールかぶせて2週間置くと、熟して黄色くなる。茎に塩と焼酎入れてラップするのがコツらしい。弟がつまみ食いしてます。コイツの役割はいつもつまみ食いw そうなると、もちろんそのまま食べても美味しいんだが、色々とアレンジします。裹上椰蓉というのは細かく砕いたココナツの白いところ。溶かしたチョコレートでくるんでココナツ粉をまぶして、お菓子。バナナ餡の焼きまんじゅう、パン粉で揚げバナナ、バナナの入ったパンケーキ、飲み物はバナナセーキ。

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毎日記事を楽しみにしております。
バナナは私のところではよく見かけます。
以前我が家の庭の隅に、2、3本植っていましたが、
巨大になりすぎて、林になりそうだったので、刈り取ってしまいました。
毎年結構な量のバナナが採れたものです。

果実の生産調整のためにバナナを花を切り落としているんですね。
この動画見るまで知らなかったです。

普通は家畜の餌にしているバナナの花を、私はサラダにして食べるのが好きでした。
スライスしたのをナンプラーで和えると、やや渋みがあって、シャキシャキした歯応えが良かった。
年寄り相手の古いお店では、葱みたいに麺類の薬味にしているところもありましたね。

タイではバナナの花は年中あって、缶詰も出回っているはずですが、中国南部~北回帰線のちょっと内側くらいのモンスーン地帯では、花期が夏だけなので、シーズンが待ち遠しかった。

実の方はですね、干し芋みたいにしたバナナをラオスのビエンチャンで食べたときは感動しましたね。
伸して干したバナナを、路上で焙って食わせてくれるのですが、まだあるかな。是非一度お試しください。

バナナ農園があるくらいなので雲南でも南の暑い地域みたいですね
寒冷地仕様の大王くんには過酷な環境かもしれません

それにしても普通サイズの犬と並べると改めてデカさが分かりますねw

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