ワインを作ります

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【龙梅梅Longmeimei】メイメイさんがワインを作ります。「色々な方法があるけど、今回はショートサイクル・メソッドで作ります」というんだが、氷砂糖を足してますね。酵母の餌だ。一ヶ月、二ヶ月で出来ます。特別な道具も材料も要らない。でも、日本では勝手に作ったら怒られますw

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ぶどう園のオーナーが、「この品種は売り物じゃないから好きなだけ持っていっていいよ」というので大量に頂いたことがあります。
糖度も十分だったのでワイン用イーストだけで
ビール用の3ガロンのガラス・カーボイ2本で醸造したことがあります。
ついでに蒸溜もして、燻煙チップを入れると琥珀色のブランデー。
あ、これ日本でのことじゃないですよ。


宮澤賢治『税務署長の冒険』の時代は国が少しでも税収を増やすため必死で密造酒対策

を警察と共同戦線を組んでまで取締ったりしましたが今は「簡単に税金を絞れる/艸。」

のでその余剰かドブロクの取締は大目に見るというかかなり緩くなっているようです 。。 

よく行く露天風呂では土地の古老たちが自家製造した山葡萄ワインを「ぶどうジュース」

とか「山ぶどうジュース」と呼んでごく普通の話題としてオープンに情報交換しています

ぼくもはやく「ドブロクを造る日本の正しいお爺さん」になりたいと思っています/笑。

昔、東京というところに住んでいた時、山梨の方の爺さんが
「ブドウ液」と言って、一升瓶に入った液体を売りに来てました。
値段は300円しなかったと思います。飲むと酔った気分になれたので
十数本買って床下のぬか漬けのカメ隣に収めて置きました。
味は最初はボージョレ・ヌーヴォ、最後の頃はワインでした。
アル中の道を歩き出した頃の話です。
あ、これは今のことじゃないですよ。

今は外国からグレープジュースを大量に輸入して、各地方で加工して
特産品として結構高いお値段でワインとして売られています。

酒とジュースじゃ税金が違う。

自家製の酒って そらー 作るのも飲むのも 乙なモンだが
こういう話題って 財務省あたりのムッツリすけべ役人とかエタ警察
とかの麗しい面々が 他人様の投稿内容を精査して 違法性を
デンデン(以下省略 中略~面倒クセーから全省略

山ぶどうって 美味くて健康的で且つ 稀少性もあって乙だわな
まぁ なんと言っても アラウンド浅間山 と 南部@新渡戸稲造
早池峰山だな

さあ、チョンが押し寄せるゾ~ww @ ネット社会
斑尾 野沢温泉 木島平 会津 裏岩手、 @ネイティヴjap 地区

字幕の付け方は滇西さんを意識してますねw
娘さんに呑ませる訳にはいきませんから
牛肉を肴に独酌をキメこんでますねw

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産地は同じながらも、異なる焙煎で仕上げた2種類をセットにしました。今風のサードウェーブと、伝統の炭焼焙煎。どちちらもベースは同じタイ国メチャンタイ村の無農薬、化成肥料不使用コーヒーです。
税・送料込み1400円
2種類のお試しセット100g×2
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AAは大きめの豆を選別して、最新型の強制熱風焙煎機によるサードウェーブ系の浅炒りで仕上げた、香り高く、フルーティーな酸味を活かした逸品です。炒り加減としてはミディアム・ローストくらい。
200g 1300円(税・送料込み)
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Aはちょっと小ぶりの豆で、ファーストウェーブ系の原始的な炭火焙煎による、苦味とナチュラルな甘みを活かした渋い好みです。炭焼の焙煎度はシティロースト程度になります。こちらはエスプレッソマシンにも使えます。 400g 2480円(税・送料込み)
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「究極の抹茶ラテset」の内容は、抹茶50g、乳の粉200gです。砂糖は含まれていないので、普通の白砂糖でも、三温糖でも、お好きな砂糖を用意して下さい。このセットで12杯分の抹茶ラテが作れます。街なかで売られている抹茶ラテとは格段の差があります。飲んだら驚く。
税・送料込み.2010円
「究極の抹茶ラテset」

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お湯に溶かすだけで「ほぼ」牛乳! カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。
丹那牛乳の全脂粉乳200g1020円
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無農薬で無施肥、南アルプスの自然に還った山のお茶を、薪火による釜炒り、炭焙による乾燥で仕上げました。今年の春摘み茶はこれでオシマイです。限定500袋の発売となります。

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<蔵元 田中屋本店> 三年漬梅干 
17-23粒袋入 税・送料込み1320円
塩だけで漬けた梅干しです。添加物一切ナシ。豆州楽市でどうぞ


<友和組合株式会社> 明治時代から愛され続けた、熱海の元祖七尾たくあん三年漬 3本入りです。税・送料込み2500円


<盛田屋> 太陽と風の塩 (完全天日塩) 1kgパックです。ミネラル豊富な駿河の海水を、太陽の熱と風の力だけで作り上げた天日塩です。
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