チャンチン(香椿)

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【野少女】中国語では、椿は「山茶花」と表記し、「椿」というのは日本で言うチャンチン(香椿)の事だそうで、微妙にズレがあるんだが、チャンチンは日本ではあまり知られてませんね。

・中国を原産とする落葉樹で、ウルシに似たような葉を持つ。春の新芽には個体差があり白やピンク色などユニークに発色するものもあって人目を惹く。
・チャンチンは木全体に特有の香りがあり、枝を折ると臭い匂いがするが、中国では若芽を食用とする。このため現地では庭先に植えている家庭も多い。ただし日本では住宅事情もあってか公園や大学のキャンパス、街路樹以外に使われることは少ない。

若芽が食用だそうで、色がカラフルで楽しいし、野菜の収穫の少ない季節なので、なおさらだ。茹でこぼししてから豚肉とともに炒めてますね。あまり味付けはしてないが、苦味があるだろうから、余計な味付けは要らないのだろう。中国の春を告げる味です。

過去の【野小妹wild girl】はこちら

コメント(5)

ピン子星人 いいねぇ 薄化粧もして 声も今回聞けたわ

ところでさ

こうやっているけど 新しいセーター着ているよね 毛玉普通はあるのを着るでしょ 野良仕事

この子は つけまつげを付けると  まあ 日本のTVテレビに出てただ五月蠅いギャルぐらいにはなると思う。 もっと清潔感があるがな

日本の吉本芸人と付き合っているうるさい女どもは 臭そう。

ピン子星人 冨永愛  の骨格だから

いいね  GJ

「中国の春を告げる味です」やて〜〜、きっしょ〜〜

日本だとウドの芽みたいなもんだな。

ブッさい娘だが可愛さと色気はありますな。全然ok。
林静一の描く女のようだ。

木の芽の苦渋い味はアタシも大好きだが、
都会で食うのは大体下茹でであくを落とし過ぎでスカスカ。ただのお浸しになっちまってる。

こういうのは現地で食うのが旨そうですな。

緑のtanuki様に同意致します。
赤いのら太さまには同意致しません。

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