ライ麦パン、少しだけ在庫あり!

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素朴にして贅沢なランチ。ヨーロッパの人が、みんながみんなお洒落なカフェでコース料理のランチを食べてるわけではないので、こういう簡単な物を食べてるわけです。ソーセージとかチーズとか合わせるだけ。ライ麦パンはGI値が低く、糖尿防止にいいね。日本のパンは不味いと言われるんだが、これは特に豆州楽市が頼んで焼いて貰う特注で、市販されてません。一本が220gくらいで、一度には食べきれない。それが6本です。ライ麦の比率は、30パーセント、70パーセント、98パーセント(パン種以外は全てライ麦)が各2本ずつ、3種類で計6本になります。大手パン工場の工場長をやっていたパン職人さんが、本物のパンを作りたくて独立したパン工房で焼きます。限定30箱、となります。クール冷凍便で送りますので、必要な分だけ解凍してお使い下さい。


IMG_3511_300.jpg 税、送料込 5600円
<パン工房さくらのライ麦パン 3種類×2 計1300g程度>
日本では入手困難な本格派のドイツのハードパンです。みっちり詰まって、ずっしり重い。ライ麦の比率、30パーセント>70パーセント、98パーセントの3種類を2本ずつ、計6本です。ドイツ産ライ麦と天然水、天塩使用。卵、乳製品不使用。添加物なし。注文受けてから焼きます。8月21日8月30日発送分売り切れ! 11月8日分以降の発送分、受付中です。

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>ライ麦の比率30パーセント

カットしたとき、ほのかなケーキのような甘い香りがします。

● ふるさとのたから 北上郷の傳承集

● 【口伝】 【俗信】 人生訓

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【関連情報】
【4-2 徳倉城址「史跡調査研修委員会」】
http://www.aixin.jp/tk3/jht/jht0.cgi

詳細は
【4-1 北上郷の傳承集】
http://www.aixin.jp/tk3/jht/jht.cgi

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産地は同じながらも、異なる焙煎で仕上げた2種類をセットにしました。今風のサードウェーブと、伝統の炭焼焙煎。どちちらもベースは同じタイ国メチャンタイ村の無農薬、化成肥料不使用コーヒーです。
税・送料込み1400円
2種類のお試しセット100g×2
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AAは大きめの豆を選別して、最新型の強制熱風焙煎機によるサードウェーブ系の浅炒りで仕上げた、香り高く、フルーティーな酸味を活かした逸品です。炒り加減としてはミディアム・ローストくらい。
200g 1300円(税・送料込み)
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Aはちょっと小ぶりの豆で、ファーストウェーブ系の原始的な炭火焙煎による、苦味とナチュラルな甘みを活かした渋い好みです。炭焼の焙煎度はシティロースト程度になります。こちらはエスプレッソマシンにも使えます。 400g 2480円(税・送料込み)
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「究極の抹茶ラテset」の内容は、抹茶50g、乳の粉200gです。砂糖は含まれていないので、普通の白砂糖でも、三温糖でも、お好きな砂糖を用意して下さい。このセットで12杯分の抹茶ラテが作れます。街なかで売られている抹茶ラテとは格段の差があります。飲んだら驚く。
税・送料込み.2010円
「究極の抹茶ラテset」

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お湯に溶かすだけで「ほぼ」牛乳! カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。
丹那牛乳の全脂粉乳200g1020円
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無農薬で無施肥、南アルプスの自然に還った山のお茶を、薪火による釜炒り、炭焙による乾燥で仕上げました。今年の春摘み茶はこれでオシマイです。限定500袋の発売となります。

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<蔵元 田中屋本店> 三年漬梅干 
17-23粒袋入 税・送料込み1320円
塩だけで漬けた梅干しです。添加物一切ナシ。豆州楽市でどうぞ


<友和組合株式会社> 明治時代から愛され続けた、熱海の元祖七尾たくあん三年漬 3本入りです。税・送料込み2500円


<盛田屋> 太陽と風の塩 (完全天日塩) 1kgパックです。ミネラル豊富な駿河の海水を、太陽の熱と風の力だけで作り上げた天日塩です。
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