700坪の茶室

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【一条】侘び寂びバブル、という妙な話なんだが、杭州に700坪の茶室ですw 杭州というのは古い都で、観光客がたくさん訪れる。この施設は「ティーアカデミー」だそうで、お茶の勉強をする施設という位置づけらしい。

浙江省の省人民政府の所在地。中国八大古都の一であり、国家歴史文化名城に指定されている。13世紀は世界最大の都市であった[1]。
隋代以降、江南運河の終着点として経済文化が発達し、「上に天国あり、下に蘇州・杭州あり。(上有天堂、下有蘇杭。)」とたたえられた。また、五代十国の時代、呉越国の都となり、南宋時代には事実上の首都、臨安府が置かれた。市中心部の西には世界遺産の西湖という湖があり、国の内外より多くの観光客が訪れる。

まぁ、学校やレストラン、喫茶店にも見えないので、オーナーの個人的な道楽の場なのか。

杭州西部郊外に位置するFengchang Tea Academyは、2,000 m2の面積をカバーしています。現在、中国最大の文化空間の一つです。 2017年、20年以上にわたって設計を行った後、Bao Wenshanは杭州に戻りました。彼は一年をかけてアジア中の多くの茶室を探索し、多くの文化的有名人を訪問しました。 2018年1月にようやく完成した茶アカデミーは、世界中のさまざまなスタイルをミックスし、友達と一緒に練習するというBaoの夢を実現します。

日本の茶道を見て、影響されて、中国茶でも様式化、儀式化が求められているのかねw まぁ、中国でも金持ちの道楽になって行くのだろう。

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一般的にはヒデヨシの<豪華シュギ>とリキュウの<権威シュギ>との対立て図式だがw
利休の<わび茶>を最大限に理解してたのが<貧民出身のヒデヨシ>だww
大名への影響力への警戒心から殺したダケwww
ま利休も相当な野心家ダッタン人だったんダロなwwww

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産地は同じながらも、異なる焙煎で仕上げた2種類をセットにしました。今風のサードウェーブと、伝統の炭焼焙煎。どちちらもベースは同じタイ国メチャンタイ村の無農薬、化成肥料不使用コーヒーです。
税・送料込み1400円
2種類のお試しセット100g×2
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AAは大きめの豆を選別して、最新型の強制熱風焙煎機によるサードウェーブ系の浅炒りで仕上げた、香り高く、フルーティーな酸味を活かした逸品です。炒り加減としてはミディアム・ローストくらい。
200g 1300円(税・送料込み)
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Aはちょっと小ぶりの豆で、ファーストウェーブ系の原始的な炭火焙煎による、苦味とナチュラルな甘みを活かした渋い好みです。炭焼の焙煎度はシティロースト程度になります。こちらはエスプレッソマシンにも使えます。 400g 2480円(税・送料込み)
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「究極の抹茶ラテset」の内容は、抹茶50g、乳の粉200gです。砂糖は含まれていないので、普通の白砂糖でも、三温糖でも、お好きな砂糖を用意して下さい。このセットで12杯分の抹茶ラテが作れます。街なかで売られている抹茶ラテとは格段の差があります。飲んだら驚く。
税・送料込み.2010円
「究極の抹茶ラテset」

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お湯に溶かすだけで「ほぼ」牛乳! カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。
丹那牛乳の全脂粉乳200g1020円
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無農薬で無施肥、南アルプスの自然に還った山のお茶を、薪火による釜炒り、炭焙による乾燥で仕上げました。今年の春摘み茶はこれでオシマイです。限定500袋の発売となります。

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<蔵元 田中屋本店> 三年漬梅干 
17-23粒袋入 税・送料込み1320円
塩だけで漬けた梅干しです。添加物一切ナシ。豆州楽市でどうぞ


<友和組合株式会社> 明治時代から愛され続けた、熱海の元祖七尾たくあん三年漬 3本入りです。税・送料込み2500円


<盛田屋> 太陽と風の塩 (完全天日塩) 1kgパックです。ミネラル豊富な駿河の海水を、太陽の熱と風の力だけで作り上げた天日塩です。
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