焙煎による味の違い

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自分の飲みしろがなくなって来たので、豆小屋から東ティモール豆を出して、サンプルロースターで炒った。フレンチかイタリアンというくらい黒いねw アイス珈琲にするので、これくらいで良い。写真は左が生豆で、右が焙煎済み。豆が倍くらいに膨れている。サンプルロースターは熱風式なので、テカテカに油が浮いてます。炭で焙煎すると、炒りたて直後にはこんなにテカテカにはならない。数日置いておくと油が浮いて来るけど。炭火焙煎に使う釜はメッシュで穴だらけなので、直火が当たって、油が燃えてしまうのだろうか。余分な油が抜けた分、軽くスッキリした苦味になります。豆州楽市の東ティモール豆は、焙煎方式の違う2種類です。熱風式と炭焙式。炒り具合はほぼ同じくらいですが、味は微妙に違います。

DSC01537_300.jpg 税・送料込み 1250円
<東チモール豆フレンチロースト 200g>
有史以来一度も肥料をやった事がない、という土地で粗放的に作られたアラビカ・ロブスタ天然ハイブリッド種の深炒りです。フレンチロースト程度に焙煎しましたので、アイスコーヒーはもちろん、カフェオレやエスプレッソなど、使い途は多彩です。キリッと効いた苦味が特徴です。苦いコーヒーの好きな方は、もちろんホットでも!


DSC01554_300.jpg 税・送料込み 1450円
<東チモール豆 炭焙フルシティロースト 200g>
無農薬・無施肥、手摘み収獲による自然栽培の豆を、手間のかかる炭焙で仕上げました。ギリギリまで深く炒って、自然の苦味と甘味を出していますが、酸味もちゃんと残っていて、バランスの良い出来になってます。ホットでもアイスでも美味しく飲めます。

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最近のニュースで様々なメッセージが発信されています

此処に並べている項目、ニュースの標題はどれも反日テレビ局・マスコミでは論評しないので
皆さんは俄かに信じられない事だと考えます。 一つずつ自分の目と自分の耳で確認して自分の
頭で判断しましょう。 反日売国テレビ局・マスコミの論評を鵜呑みにしないで冷静になって
考えて見ましょう。 此処に掲載している記事が参考に成ったかどうか自問自答してください。

順番に掲載します。 掲載の順序は記事の内容とは関係有りません。
各々参考記事(下のリンク先)を見て内容を確認して下さい。

1. 北朝鮮の金正恩氏はロシアを訪問しました。
   列車の旅で金策という駅を通過しています。
   日本のテレビでも、わざわざこの駅の名前を出しています。
 ●【書籍街の掲示板】第2巻
記事番号ー6 北朝鮮のトップ「金正恩」は日本の天皇家の血筋です。
 ●【書籍街の掲示板】第3巻
記事番号ー63 長州忍者のDNA:岸信介と関東軍特務機関による日本支配の真実
  金正恩氏は金策こと日本人の畑中理氏の孫なのです。

2. 令和最初のミサイルの発射場所が亀城です。
   亀城がロスチャイルドの砦を表します。
 ●【天気・地震の掲示板】最新版
阪神・淡路大震災は日本中心のNWO計画を阻止するためのロックフェラーによる攻撃でした。
 ●【皇室関係の掲示板】第2巻
日本人なら誰でも知っている童謡「かごめかごめ」の謎が解ける
 亀城から発射したミサイルは「六芒星」(ロスチャイルド)と「逆五芒星」( 令和天皇)との連携を意味しています。

3. 養子説はほんとうか? 托卵説はほんとうか?
 【皇室関係の掲示板】第2巻 養子説はほんとうか?
浩宮徳仁は徳川宗家第19代当主徳川家広氏の5才上の兄がすり替わっている。
 【皇室関係の掲示板】第2巻 托卵説はほんとうか?R>
大東亜戦争の終結から75年間もの長い間、日本国民を騙して来た反日売国テレビ局・マスコミ
 の嘘も100回言えば本当に成ると信じて息を吐く様に嘘を吐く支那朝鮮人が誰からも信用され
 なくなる。

4. 韓国大統領文在寅大統領の出生地は
   朝鮮興南の意味するもの
 ●忘却からの帰還1945年8月12日の"genzai bakudan"
 ●米朝首脳会談から露呈してきた歴史の真実、広島・長崎の原爆は日本が爆発させた。
 ●自民党総裁選挙2018 石破茂 九州ブロックの皆様へ
  (本土決戦論対講和論は昭和天皇陛下が裁断した。)
 文在寅大統領は自分の生まれた街で原爆が開発された事や北朝鮮
の金正恩氏との交流で大日本帝国軍(関東軍) の様々な事情を知っている。

5. 麻生太郎氏、安倍晋三氏の戦後利得者達が厚生労働省や
   国土交通省を支配した創価学会公明党と共に日本国の
   国民資産を食い物にしてきた悪事が明らかになる。
  犯罪で得た全ての資産は没収となります。
 ●自民党総裁選挙2018 石破茂 北関東ブロックの皆様へ


詳細は
【マスコミ隠蔽のタイトル一覧】をカチッとね! 
http://aixin.jp/axbbs/kzsj/lbmkipl.cgi

愛信情報市場(アメブロ版)
https://ameblo.jp/ax02ameba/entry-12460549362.html

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産地は同じながらも、異なる焙煎で仕上げた2種類をセットにしました。今風のサードウェーブと、伝統の炭焼焙煎。どちちらもベースは同じタイ国メチャンタイ村の無農薬、化成肥料不使用コーヒーです。
税・送料込み1400円
2種類のお試しセット100g×2
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AAは大きめの豆を選別して、最新型の強制熱風焙煎機によるサードウェーブ系の浅炒りで仕上げた、香り高く、フルーティーな酸味を活かした逸品です。炒り加減としてはミディアム・ローストくらい。
200g 1300円(税・送料込み)
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Aはちょっと小ぶりの豆で、ファーストウェーブ系の原始的な炭火焙煎による、苦味とナチュラルな甘みを活かした渋い好みです。炭焼の焙煎度はシティロースト程度になります。こちらはエスプレッソマシンにも使えます。 400g 2480円(税・送料込み)
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塩だけで漬けた梅干しです。添加物一切ナシ。豆州楽市でどうぞ


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