ワークショップ締め切りました

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さて、白茶です。4月29日-30日のワークショップは定員に達したので締め切りました。写真は水出しの白茶。白茶は水出しが可能で、味も良いです。10gの茶葉に冷水1000ml。ひと晩寝かせた物です。スッキリした雑味のない、シンプルな味だ。

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今年の1月に収穫した畑。まだ全然、新芽は出てない。

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去年の1月に収穫した畑。こちらは少しずつ新芽が出ている。ワークショップではこれを摘んで白茶にします。

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宿泊場所の古民家。寝袋持参でお願いします。まかないの食事も手伝いをお願いします。食材は用意します。
なお、白茶の製造については、北条さんのところの記事を参照して下さい。
初心者にも分かりやすい白茶の専門知識
自宅のお茶で作る白茶の作り方まとめ

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