砕きクッキーのチョコ和え

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伝説のショコラティエが、また、何か思いついたらしいw 瓶入りのチョコレートです。砕きクッキーにチョコを絡めて食べる。そこはかとなく駄菓子風情か?

こんなショコラを作ってみたい!
1、クッキ-のサクサク感が好き。
2、オレンジ(グランマニエ)の
  洋酒を少し利かしたガナッシュ
3、ビンに入れれば限りなく
  柔らかいショコラを作れる。


砕きクッキーに、柔らかいチョコレートが絡んで、食感がよろしいです。常温で食べたんだが、冷やすと固くなってしまうので、常温の方がいいかと思う。このショコラティエ、毎日こうして、違ったアイテムを考えては作っている。SNSで「出来たよー」と告知するとお客さんがクーラーボックスと保冷剤抱えて飛んでくるという、まぁ、そんなお店ですw

コメント(2)

バカじゃね

凄い。天才!
これ絶対んまいはず。
是非、砕いたナッツのも作ってほしい。買いに行く。

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