ラプサンスーチョン、ほぼ100パーセントが偽物

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紅茶のクレオソート漬けが今のラプサンスーチョンだという話は前回書いた通りなんだが、じゃあ、昔の「本物の」ラプサンスーチョンはどうだったのか? 「龍眼のような、あるいは名も知れぬ南国のフルーツのような香り」がした、というので、今のクレオソートとはまったく違う。そこで、お茶のバイヤーである北条さんの出番です。

正山小種と言うお茶は、本来は武夷烏龍茶とならぶ、高価な岩茶です。それもそのはず、正山小種の産地である星村の桐木鎮は武夷山の国定公園内にあり、このエリアではほとんどの農家が無農薬栽培を実践しております。
紅茶の代わりに烏龍茶を作ればかなり高い値段で売れるところを敢えて紅茶を作っているだけに、売値もなかなか強気です。
正山小種の正山は、真性のとか、本物のと言う意味を含みます。大量に流通したコピー品と区別するためにこのような名称になったと言われております。

北条さんは自分で産地まで赴いて、現場を見て仕入れる人です。実店舗はクアラルンプールにあるw お茶にウルサイ華僑相手に自分で仕入れた烏龍茶を売っている人なので、そこら辺のお茶屋さんとちょっとレベルが違う。どこの茶葉を扱うにも、現地の茶摘みや製茶の写真が添えられ、作業の工程が丁寧に解説されていて、バイヤーさんならでは、です。この、ラプサンスーチョンの産地は、今では国定公園になっていて、そもそも整備された茶畑が作れない。自然保護区なので、整備をしないまま、自然に近い環境の中、無農薬でお茶が作られている。紅茶ばかりを作ってるわけじゃない。一般的に、もっとも高く売れるのは中国人向けの烏龍茶なので、そもそも紅茶の生産量は少ない。北条さんのサイトで限定して「ラプサンスーチョン」と検索してみると面白いんだが、この人、もう10年間も現地に通って、「本物の」ラプサンスーチョンを探し歩いている。その結果、最近やっと、伝統的製法で作られた、クレオソート臭くない、フルーツ香のラプサンスーチョンが入手できるようになった、という事で、最近はちゃんと売ってますw 2006年当時は、現地の紹介記事ばかりで、品物が入手できなかったらしいw バイヤーというのも大変な商売ですw

さて、本物のラプサンスーチョンなんだが、香りが凄いです。ダージリンのセカンドフラッシュも香りが強いが、それよりもっと強い。つうか、ダージリンの紅茶は、この武夷山の茶樹がルーツで、イギリスのプラントハンターが命懸けで盗んで移植したのだ。そのルーツが今でも生き残っていた。今でもこのお茶を作っている農家は、22代目だそうですw 唐津焼の中里太郎右衛門より古い時代から、作られている。中国人は偽物作りが大好きで、なので、ラプサンスーチョンも偽物ばかり。世の中のラプサンスーチョン、ほぼ100パーセントが偽物です。

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紅茶スパイ―英国人プラントハンター中国をゆく
19世紀、中国がひた隠ししてきた茶の製法とタネを入手するため、英国人凄腕プラントハンター/ロバート・フォーチュンが中国奥地に潜入...。アヘン戦争直後の激動の時代を背景に、ミステリアスな紅茶の歴史を描いた、面白さ抜群の歴史ノンフィクション。
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コメント(3)

>世の中のラプサンスーチョン、ほぼ100パーセントが偽物です。

 で、ラスプーチンの偽物がプーチンw

 というか、ホンモノの一族なので、あえて名前を変えたのかもしれないがw

>お茶にウルサイ華僑相手に

マレーシアなら華僑以外にもムスリムの客が着きそうですね。
彼ら飲酒をしないからお茶にこだわる人が少なくない。

阿片禍も良書だと思い鱒

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