夏のスープカレー

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夏野菜ゴロゴロの夏スープカレーです。豚肉をメインに、メークイン、ニンジン、カボチャなどなど。軽く炒めてからごった煮にしておいて、カレー粉と小麦粉を炒めて合わせる。小麦粉は少量なので、ほとんどトロ味がなくて、スープカレーです。最近、晩飯に白米を食べないので、これが主食です。さすがにカレー粉単味ではつまらないので、そこんとこ、工夫したいです。

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