遥か彼方はオホーツク

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オホーツクを望むサロマ湖畔で育った蕎麦です。

好評の「日本の蕎麦」です。佐呂間産の玄蕎麦使用、北海道の小麦使用と、全ての素材が国産の、しかも最上級のクオリティです。毎日食べても食べ飽きない仕上がりです。生産が間に合わず、いつも品切れでご迷惑をお掛けしております。ただいま増産に向けて、調整中です。
 「日本の蕎麦」です!徹底的に素材にこだわり、国産でも最高級の玄蕎麦を見つけました。北海道は網走のとなり、サロマ湖を望む高地で作られた山の蕎麦です。サロマ湖はホタテの養殖が盛んな土地ですが、帆立貝の殻を砕いて山に撒いて土作りから始めるという努力が、ミネラル豊富で風味の豊かな良い玄蕎麦を産みました。北海道産蕎麦の中でも、最高級品です。小田原の久津間製粉さんが契約栽培している蕎麦なので、他所では手に入りません。この玄蕎麦を55パーセント使用。45パーセントが小麦です。小麦も北海道産ですが、今のところ、特に銘柄や産地はひかえさせていただきます。今回、開発にあたって最も苦労したところなので、生産量の多くないこの小麦を他所の業者に押さえられたら困るw 以上のベースに、口当たりを良くするためのヤマイモを外2パーセント添加。ヤマイモは青森産です。乾麺製造には塩を使うんだが、茹でると流出してしまい、味には影響を与えないと思われていた塩にも、こだわりました。豆州楽市の最終兵器、盛田屋さんの、「太陽と風の塩」です。一切の熱を加えず、4ヶ月かかって仕上げられた、天日塩です。元々、佐呂間の蕎麦は色白なんだが、それを殻を外したむき身から製粉しているので、白っぽい仕上がりになりました。別嬪さんですw とはいえ、更科のように中心部だけを使っているわけではないので、蕎麦らしい風味も存分に味わえます。


KOJ_2094_300.jpg 3500円(送料・税込み)
<豆州楽市・別嬪蕎麦>200g ×10束 20人分 

オリジナルで開発した、最上級の乾蕎麦です。50パーセント以上が蕎麦粉です。色白で別嬪さんの見てくれですが、味も飽きの来ない、風味豊かな仕上がりになりました。豆州楽市以外では買えません。


そばつゆ3.jpg 750円(税・送料込み)
<豆州楽市オリジナルそばつゆ 60ml×10袋 使いきり10人前>

超高級食材だけで作った、至上の蕎麦ツユです。田子のカネサ製の本枯節、網代のカツオ節問屋、丸藤さんちの本枯れ宗田節、ヤマサの特選丸大豆醤油、三河本味醂、そしてザラメです。いずれも、現在入手可能なベストの食材を使いました。市販の蕎麦ツユで、これだけ贅沢をしたモノはないと思う。もりそば、ざるそば専用として、そのまま使う原液タイプです。一人前60ccずつパックになってます。


豆州楽市がお届けします。

コメント(8)

野次馬のおじさんは、地元愛で三島なフリしてるけど、うまいこと地元以外も利用中かもw

道北は下痢壺にいじられてない感じでいいよねw
ぷちんが占領しにくるかもしれないけどさw

>帆立貝の殻を砕いて山に撒いて土作りから始めるという努力

うちのババアが、長ネギに海水撒くとミネラル豊富になるって言ってたw

韃靼蕎麦の蕎麦湯は、ルチンC27H30O16入っててw
上薬的な、放射能の治療薬w

リトルボーイが落ちたあと、リンゴも放射能治療薬だった気がするw
ペクチンwww

>うちのババアが、長ネギに海水撒くとミネラル豊富になるって言ってたw

それなんて塩トマトwwwあれは甘いだけか?www

立ち飲み居酒屋のオヤジが、桜通りの植え込みに盛り塩してたらw
桜が枯れたっていつも行く店のオヤジが怒ってますたwww
あと10日~二週間ぐらいで八重桜も満開かも?www

立ち飲み居酒屋のオヤジが、梅通りの植え込みに盛り焼酎してたらw
梅酒の梅が実ったw
だったらおもろいのにw

既出ネタw
北海道の泊原発の周辺の海には、通常の2倍から3倍もある巨大なウニやカキがワサワサといて、みんな気持ち悪がってる。そして、地上には、何本もの茎が癒着して帯状になったみたいな奇形のタンポポがたくさん咲いてる。


オホーツクを望むサロマ湖畔で育った蕎麦だからw
何百キロも遠くだから、大丈夫だねw

>帆立貝の殻を砕いて山に撒いて土作りから始めるという努力

それじゃ、ホタテのてんぷらを付けないとww
ついでに菜の花のてんぷらも付けてw


牡蠣殻じゃダメなんでつか?w

網走湖も忘れないでくだしあ。

紅い 真っ紅な ハマナスがぁ~
海を見てぇます 泣いてぇますぅ~
その名も 網走番外地~~

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17-23粒袋入 ☆メール便送料無料
塩だけで漬けた梅干しです。添加物一切ナシ。豆州楽市でどうぞ


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