スティック野菜とオニオンスープ

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今朝はスティック野菜とオニオンスープです。おはようございます。ミニ胡瓜、ミニ大根、ウルイをディップソースで。ディップソースは、玉葱とトマトをフードプロセッサで微塵にして、白ワインビネガー、胡椒、蜂蜜などで味を整えたもの。オニオンスープは、玉葱とベーコンを薄切りにして丁寧に炒め、マギーブイヨンでスープにして、塩胡椒、仕上げにパルメザンチーズです。濃厚なスープと、サッパリ味のディップソースで良いバランスです。


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うなぎの反動ですねw

うるい。こっちではなかなかお目にかかれませんね。
5月になると青森の従兄弟からどっさり来るけど。山菜くくるですかね?長持ちしないので、食べ方いつも考えますよ。
春の食卓な感じ、いいですね。

うるいはおひたしが一番。

「うるい」なんて野菜があるんや。食うてみたいなあ。

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