カレー粉を選ぶ

小麦粉や牛脂などを主原料にしたカレールーで作るカレーは健康的と思えないので、我が家ではカレー本来のスパイスミックスでカレーを作ります。この商品以外にも色々試しましたが、コストパフォーマンスではこの商品が一番優れていると思います。

素晴らしい芳香と辛味を楽しめる高品質の混合香辛料です。世界諸地域から輸入した高品質の香辛料を厳選し、長い経験と独自の製法によって製造しております。

カレー粉と言ったら、これ。
幅広く使えて、味も申し分ないと思います。
大容量で、コストパフォーマンスも問題なし。一回買えば、だいぶ持ちます。
必須。

世界中の厳選した香辛料を独自のレシピで焙煎、ブレンドしたカレーパウダーです。選び抜かれたスパイスが美味しさの秘密です。
カレー以外にも肉料理、魚料理、野菜料理の隠し味や、鍋、スープ、パスタ、揚物など様々なお料理にお使い頂けます(加熱調理して下さい)。
業務用向きの400g入りです。

ウコン、コリアンダー、チンピ、クミン、メッチ、フェンネル、赤唐辛子、シナモン、ナツメグ、クローブ、オールスパイス、ローレル、ジンジャー、ブラックペッパー、ガーリック

　香辛料が多種使われているので購入。しかし、苦味が強すぎる。苦味の香辛料の量が多いのか、焙煎のし過ぎか判りません。カレー粉を少量つかえば良いのかもしれないが、そんな薄口のカレーなど食べたくない。タップリ使っても、苦味が低い香辛料の組み合わせを考えて欲しいとお願いしたい。

スープカレーを作るのに使用。ギャバン純カレーパウダーと同時購入して食べ比べをしたがこちらはワイルド味でギャバンはマイルド。こちらの方がドーンと舌にも胃にも暴れん坊なカレーになる。

最高のカレーパウダーは、最高のスパイスから
厳しい品質管理のもとに厳選された香辛料が、インデラカレーの原料。
インド特有の方式に入念な研究を重ねた独自のブレンド技術が生み出した 香り高いカレーパウダー。
その香り、味は、世界最高品として誇り得る品質を持っております
インデラカレーは、調理後の香り立ちが非常に良いと カレーレストランのシェフの方々など調理のプロからご好評頂いています。

カレー約８０食分になります。名称 カレー粉内容量 ４００ｇ保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所に密閉保存してください。原材料 ターメリック、コリアンダー、チンピ、クミン、フェネグリークナツメグ、シンナモン、フェンネル、赤唐辛子、ジンジャー、クローブスターアニス、カルダモン、甘草、ブラックペッパー販売者 ナイル商会

第二次世界大戦中の1944年、インド独立運動家のA.M.ナイルの次男として、母由久子の実家の茨城県で生まれた。第二次世界大戦終結後の1947年8月にイギリスの植民地支配下にあったインドが独立し、インド共和国の国籍となるが、その後も日本で育つ。

1968年、東京農業大学畜産学科を卒業。父ナイルが銀座に開いた日本初のインド料理専門店「ナイルレストラン」の後継者になることを決心し、店で働きはじめる（ただしそれ以前からも店を手伝っていた）。一方、その独特のキャラクターが買われて、テレビタレントとしても活躍。浅井企画に所属し、「日本語がペラペラのインド人（ハーフ）」として人気となり、テレビやラジオ、雑誌などにさかんに出演。「ナイルさん」と親しまれ、「インド人、嘘つかない」というセリフは常套句として知られている。

また、ナイルレストランの店主やナイル商会の経営者として活動するほか、母校の東京農業大学の非常勤講師を務めている。さらに様々な場所で講演を行っているほか、江戸浄瑠璃の清元節と河東節の演奏も行い、公演にも参加している。

　昭和10年　小泉忠三郎が個人事業として業務用カレー粉の製造販売を文京区大塚仲町にて創業、その後戦災にて焼失し、一時中断する。
　昭和22年　現在の練馬区豊玉に、資本金50万円を以て旭食品(株)を設立して事業を再開。
　昭和27年　在日インド人会会長、A．M．ナイル氏と小泉忠三郎とが技術提携し、社名を株式会社ナイル商会と改称し、商品名をインデラカレー、インデラコショーとする。

カレーが大好きで、カレーの料理番組など見て本格カレーには 何度チャレンジしても、スパイスのブレンド感が解らず難しさを実感していましたが、これは失敗無しに旨いカリーが出来上がりました。基本からが大事!
玉ねぎを しっかり炒めることから どうぞ。

【F対象商品12点購入で送料無料】【業務用】ナイル商会 インデラカレースタンダード　バルク詰... 価格：2,200円（税込、送料別）

C&B　純カレーパウダー　400g 価格：1,280円（税込、送料別）

香り、辛さのバランスはカレー粉のテキストと言われ、味・品質とも高く評価されています。
18世紀から不変の伝統のブレンド比を守っています。
香りが特徴で欧風のカレーはもちろん、各種カレー料理の風味付けに最適です。
一般では手に入りづらい、業務用の本格的なC&Bカレーリッチをぜひご家庭でお楽しみ下さい。

内容量 400g
名称 カレーパウダー
原材料 香辛料（コリアンダー、ターメリック、黒こしょう、クミン、フェヌグリーク、その他）
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温保存。