初回60箱売り切れました。２回目６０箱予約受付中　10/15以降発送。

お待たせしました！　豆州楽市自慢の別嬪蕎麦、いよいよ予約開始！

しばらく欠品となっていて問い合わせも多かったんだが、豆州楽市自慢の蕎麦です。材料が揃わないと作れないので、しばらくお待たせしました。徹底的に素材にこだわり、国産でも最高級の玄蕎麦を見つけました。網走のとなり、サロマ湖を望む高地で作られた山の蕎麦です。サロマ湖はホタテの養殖が盛んな土地ですが、帆立貝の殻を砕いて山に撒いて土作りから始めるという努力が、ミネラル豊富で風味の豊かな良い玄蕎麦を産みました。北海道産蕎麦の中でも、最高級品です。この玄蕎麦を５５パーセント使用。45パーセントが小麦です。小麦も北海道産。以上のベースに、口当たりを良くするためのヤマイモを外２パーセント添加。ヤマイモは青森産です。乾麺製造には塩を使うんだが、「作るのに８ヶ月かかる」という西伊豆の天日塩です。kg 8000円という塩です。この塩も、作っているお爺さんが高齢のため、最近は入手困難。熱を加えない完全天日塩なので、自然の生きたミネラル分が豊富で、もちろん試作したんだが、歴然と味が違う。ウチでは、このオリジナルの蕎麦を2014年から作ってるんだが、幸いにもご好評いただいて、ロングセラーとなっております。佐呂間の蕎麦は色白なんだが、殻を外して製粉したので、色白の蕎麦に仕上がりました。

別嬪蕎麦

と名付けました。妥協することなしに作り上げた、乾蕎麦の最高傑作です。

　3800円（送料・税込み）
＜豆州楽市・別嬪蕎麦＞200g ×10束　20人分　
オリジナルで開発した、最上級の乾蕎麦です。50パーセント以上が蕎麦粉です。色白で別嬪さんの見てくれですが、味も飽きの来ない、風味豊かな仕上がりになりました。豆州楽市以外では買えません。

お待たせしました。本物のライ麦パンです。今回はライ麦の比率が98パーセントという低GIにこだわった特注品です。一般的な食パンのGI値は95くらいあるんだが、ライ麦パンのGI値は50くらい。インシュリンの急激な上昇を抑えます。

10月16日受注締め切り、20日出荷予定。予約販売限定！

健康に良いと言われるライ麦パンなんだが、豆州楽市では日本では滅多にお目にかかれない、ロッゲンブロート、つまり、ライ麦の比率が90パーセント以上の低ＧＩ値パンにこだわって、腕っこきのパン職人に特注で作って貰いました。98パーセントがライ麦の全粒粉という贅沢さです。一般的なライ麦パンはせいぜい50パーセント、日本ではロッゲンブロートはほとんど作られていない。GI値が低く、栄養豊富で美味しいんだが、作りにくく、採算が合わないし、おまけにズッシリ重くて見栄えは悪いので、店頭では映えないんですね。でも、栄養豊富で、GI値が極めて低いために、ダイエットや糖尿病患者さんには普通の食パンやフランスパンより良いと言われています。

小麦のパンより膨らみが悪いので、硬くて密度が高く、麦の濃厚な旨みを味わえ、噛みごたえや食べごたえがあり腹持ちがいい。小麦のパンよりビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれている。

GI値が低い炭水化物ほど、消化吸収がゆるやかになるため、血糖値が上がりにくい＝脂肪を溜め込みにくくなります。そのためダイエットにもリバウンド防止にもおすすめです。逆にGI値が高い炭水化物は、消化吸収が早いため、食べてもすぐにお腹が空きやすく、ダイエットや糖尿病患者の方には不向きとされています。

東京都は３０日、新型コロナウイルスの感染者が新たに１９４人報告されたと発表した。
都内の累計の患者数は２万５７３８人で、このうち現在入院している重症患者は２１人となった。
　年代別では、２０代が４６人、３０代が４４人、４０代が３２人、５０代が２１人などとなっている。
　小池百合子知事は３０日午前、都庁で報道陣の取材に応じ、今月の４連休に外出した人の感染が増えてきているとみられることや、
１０月１日に観光支援事業「Ｇｏ　Ｔｏ　トラベル」への東京都発着の旅行が追加されることについて「休みの旅の楽しみ方なども、
ウィズコロナの考えをベースにしていただきたい」と述べた。

	雲南思芽珈琲　炭焙 200g　1500円（税・送料込み）で発売中！ 雲南思芽珈琲　熱風焙煎 200g　1400円（税・送料込み）で発売中！
	ビスコッティ　10個入り 200g　1200円

いつもアッという間に売り切れるので買い損なった人が多いと思うんだが、中伊豆「響屋」の焼き菓子です。伊豆では直売所でも売っているんだが、値段がちょっと違う。ウチの方がちょっとだけ高い。ただし、ウチのは直売所のヤツより大きいですｗ　
おいら、一日二食なんだが、夜中には延々と、コーヒーや紅茶を啜りながら、こうした乾き菓子を食べている。飲料に砂糖は入れないが、その分、菓子から補給ｗ　糖分が切れると、アタマの回転が悪くなる。でも、乾き菓子でもオイシイのはそれなりにお高いですね。そこで最近嵌っているのが、中伊豆「響屋」のフロランタン。大きいんですｗ　スーパーで売られているフロランタンの三倍くらいのサイズｗ　中伊豆JA直売店の名物で、これだけのためにわざわざ湯ヶ島から毎週、山を越えて買いに来る客もいるほどで、最近になってイオン系のマックスバリューが目を付けて、扱い始めた。山の奥深くで、手造りしてます。大きいだけじゃない、もちろん美味しい。ファンが多くて、この辺の人はみんな知ってる、買ってる。

　税・送料込み　3600円

＜中伊豆・響屋　乾き菓子セット＞
コストパフォマンスの良い焼き菓子のセットです。４種類の焼き菓子が２セットずつ入ってます。焼き菓子は日持ちするのでいいね。

●コーヒー味
●フロランタン（アーモンド、レーズン、クコの実）
●キャラメル（アーモンド）
●くるみのクッキー（くるみ、粉糖）

いままでやって来たショコラティエ・シリーズで最も人気だったのがコレ。充実のチョコタルトです。サクサクしたタルト生地に、ショコラティエ自慢の濃厚な固練りチョコクリームが満載されたいつもよりコストパフォマンス抜群の絶品。トッピングはカカオニブ(砕いたカカオ豆)です。直径18cm、約500gという充実のサイズです。「高いけど美味しい」というのがいつものショコラティエなんだが、この品については、卓越したコストパフォマンスで、チョコ好き、ケーキ好きだったらベストバイ！

13日まで予約受付中！　10/16発送！

　税・送料込み　4800円
＜伝説のショコラティエのタルト　クール冷凍便＞
気温が不安定ですので、冷凍クール便での発送と致します。
防腐剤等一切使用していない生ものですので、なるべく早くお召し上がり頂くことを推奨致します。又、お召し上がりの際は、常温に戻して頂くと口解けと香りが一層豊かに感じられます。賞味期限は、冷蔵を維持した状態で製造日を含む10日間程度となります。

米CBSニュースは29日、大統領選第1回候補者討論会で、バイデン前副大統領が勝ったとの回答が48％、トランプ大統領は41％だったとの世論調査を伝えた。10％は引き分けと回答した。