カンボジアで日本人がタクシー運転手を殺して逮捕というんだが、元自衛官というので、どう転んでも在日ではないw 日本で400万の借金があってカネが必要だったというんだが、なんで海外に行ったらカネが出来るんだ? タイから陸路で入ったというので、ポイペトのカジノで最後のカネを使い果たしたとか、まぁ、そんなところだろう。

カンボジアの観光地、シェムリアップで、20代の日本人の男2人が、現地で借り上げた乗用車の運転手を殺害したとして、17日、地元の警察に逮捕されました。警察の調べに対し、2人は、車を奪って強盗などに使うつもりだったということで、「日本で借金があり、金が必要だった」と供述し、容疑を認めているということです。
2人は、運転手の男性を殺害したあと路上に放り出し、乗用車を運転してその場から逃走しようとしましたが、警察によりますと、2人が乗った車はすぐにトラクターに衝突し、その後、道路脇の建物に突っ込んで止まり、駆けつけた警察に取り押さえられたということです。

かつてはタイがゴミ溜めだったが、今はカンボジアがゴミ溜め。こんなんがたくさん蠢いている。なんせ後藤組長が貴族をやってる国だものw

そんな事より、豆州楽市の蕎麦です。乾麺としては究極の贅沢さで作りました。サロマ湖を望む丘で作られた蕎麦の別嬪蕎麦、日本一寒い地域である多度志の黒蕎麦と田舎蕎麦、もちろんツナギの小麦粉も国産、塩も希少な天日塩と、贅沢の極みです。

  3500円(送料・税込み)
<豆州楽市・別嬪蕎麦>200g ×10束 20人分 

オリジナルで開発した、最上級の乾蕎麦です。50パーセント以上が蕎麦粉です。色白で別嬪さんの見てくれですが、味も飽きの来ない、風味豊かな仕上がりになりました。

充実のショコラタルト

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いままでやって来たショコラティエ・シリーズで最も人気だったのがコレ。充実のチョコタルトです。サクサクしたタルト生地に、ショコラティエ自慢の濃厚な固練りチョコクリームが満載されたいつもよりコストパフォマンス抜群の絶品。トッピングはカカオニブ(砕いたカカオ豆)です。直径18cm、約500gという充実のサイズです。「高いけど美味しい」というのがいつものショコラティエなんだが、この品については、卓越したコストパフォマンスで、チョコ好き、ケーキ好きだったらベストバイ! 限定40個なのでお早めに!

発送は入金確認後、3月27日になります。クール冷凍便です。

 税・送料込み 5000円
<伝説のショコラティエのタルト クール冷凍便>

気温が不安定ですので、冷凍クール便での発送と致します。
防腐剤等一切使用していない生ものですので、なるべく早くお召し上がり頂くことを推奨致します。又、お召し上がりの際は、常温に戻して頂くと口解けと香りが一層豊かに感じられます。賞味期限は、冷蔵を維持した状態で製造日を含む10日間程度となります。

いかがでしたかブログ

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うんこブログ、というんだが、ウチの事ではありません。本文が「いかがでしたか?」で締められるので、「いかがでしたかブログ」と呼ばれたりするらしいw ウチは違う。いかがわしいブログだ。この手のブログはアフィリエイト収入を目当てに粗製乱造されていて、事件が起きると、被害者や加害者の名前を検索する人向けに大急ぎで作られる。多分、ウチより速い。ウチは、速報性より掘り下げを重視している。まぁ、「いかがでしたか」を使う文章は屑だ、というので、非常にわかりやすいですねw

 パッと見た感じの体裁は整っており、分量もそれなりにあるのに、内容は引用に引用を重ねているだけで、大した情報量はない
――そんなブログ記事を見かけることが近年、多くなってきた。
こうしたブログは、本文が"いかがでしたか?"で締められていることが多いことから"いかがでしたかブログ"などとも呼ばれており、アクセス数稼ぎのために低品質な記事を量産しているアフィリエイトブログやキュレーションサイトによくみられる。
経験を積めば直感で見分けることも可能だが、慣れないうちは気が付かずに最後まで読んでしまい、損した気分になることも少なくない。
 「この拡張はいかがでしたか?」は、そうした目に遭いたくないユーザーのために開発されたGoogle Chrome拡張機能だ。
閲覧中の記事に"いかがでしたか"という文言が含まれていると、画面上部に"この記事には「いかがでしたか」が含まれています"というメッセージが大書された赤いバーを明滅させて、自分が今"いかがでしたかブログ"を読んでいるかもしれないということを警告してくれる。

この手のブログはビジュアルも貧弱で、フリー素材と広告だけ。ウチはおいらが写真撮れる人なので、なるべく文章だけにならないようにしているんだが、たいていの「表現者」というのは、文章、ビジュアル、どっちか片方しか得意ではないので、個人ブログの限界です。

 750円(税・送料込み)
<豆州楽市オリジナルそばつゆ 60ml×10袋 使いきり10人前>

超高級食材だけで作った、至上の蕎麦ツユです。田子のカネサ製の本枯節、網代のカツオ節問屋、丸藤さんちの本枯れ宗田節、ヤマサの特選丸大豆醤油、三河本味醂、そしてザラメです。いずれも、現在入手可能なベストの食材を使いました。市販の蕎麦ツユで、これだけ贅沢をしたモノはないと思う。もりそば、ざるそば専用として、そのまま使う原液タイプです。一人前60ccずつパックになってます。そうめんには倍に希釈してお使いください。

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50年前からコーヒーに嵌まって、ずいぶん勉強もしたんだが、その当時、定番のブレンドというのが、モカマタリを活かすためにブラジル・サントス、コロンビア・スプレモという組み合わせだった。モカマタリはイエメンの高山地帯で作られるんだが、香り高く、野性的な環境で育つために力のある豆です。世界にコーヒーが広まったのも、このモカマタリから。イエメンの港から15世紀に出荷が始まったという、世界初のコーヒーブームをヨーロッパに起こした歴史的なブランドだ。それが、内戦もあって、ずっと輸入が途絶えていた。つい最近です。また、輸入されるようになった。大産地での大量生産コーヒーだけでは、味に「奥行き」が出ない。昔ながらの粗放的な半野生環境で育つモカマタリこそが、味の決め手。ここは贅沢に、1:1:1というブレンドで飲んでみた。JASの表示では、モカマタリが30パーセント以上含まれていれば、「モカマタリ・ブレンド」を名乗れるというので、立派なモカマタリ・ブレンドです。

ブラジル・サントスNo,2
コロンビア・スプレモ
モカマタリNo,9(イエメン産)

ブラジル・サントスとコロンビア・スプレモも、最上級の豆を揃えました。さて、お味なんですけど、昔から定番として知られたブレンドだけに、しごく「まっとう」で、てらいのない味です。一流ホテルで出て来そうな感じ。炒りはフルシティロースト。わずかに酸味も残しつつ、苦味を活かした、ごく温厚な、高いレベルでバランスの取れた味です。これね、コーヒーの基本中の基本なので、この味を覚えておいて、リファレンスとすべきだろう。で、これを

異常な安値

で発売します。モカブレンドの高級品というと、スーパー店頭でもそれなりの値段なんだが、400gで1480円! しかも、税・送料込み! このクオリティで、この価格というのは、専門店でもスーパーでも考えられない安値です。

mocamatari300.jpg 税送料込み 1480円
<伝統のモカマタリブレンド 100g×4袋>

安くても豆州楽市クオリティです。伝統的なレシピに従って、古典的なブレンドコーヒーを再現しました。1970年代に日本にコーヒーブームを起こしたのは、コレです。100gずつパッキングされていて、賞味期限は未開封で1年間なので、たくさん買っても安心w 焙煎済み、挽いてありません。


 税・送料込み 1580円
<伝統のモカマタリブレンド 炭焙 100g×4袋>

薪炒り番茶KKスタッフが、徹底的なハンドピッキングで豆を選別し、安定のフルシティローストで仕上げました。スペック的にはガス窯で焼いたモノとまったく同一ですが、炭焙は炭焙。飲み比べると違いに驚く。さぁ、どちらを選ぶか? 

注文が来てから焼くので、お届けまで1周間ほどかかります。

カボチャに続く奴がわんさか

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不動産業界では、投資用不動産の在庫を減らしているというんだが、かぼちゃ馬車からレオパレスと、世間の風が投資不動産業界には逆風になっている。まぁね、勝ち組が格差で残した資産を不動産にして、貧乏人に貸し付けて、ますます格差を広げようというのは、良い傾向ではないので、ザマミロでいいんだが、放置しておくと悪徳サブリース業者が儲けるだけで、勝ち組のはずの投資家も儲からない。ここらで冷水浴びせておいた方がいいだろう、という事だ。

不動産業界でアパートや1棟マンションなど投資用物件の在庫を圧縮する動きが広がり始めている。中堅不動産のスター・マイカは今期中に投資用物件の在庫をゼロにする方針だ。スルガ銀行による不適切融資問題などの影響で、個人が不動産に投資するのが難しくなり、投資用物件の相場が下げに転じたためだ。不動産会社の在庫圧縮の動きも重なると、「下がるから売る、売るから下がる」という悪循環に陥る可能性も一部で指摘されてい...

それにしても、東京は狭い。狭すぎる。このところせっせとコーヒーの炭焙してるんだが、煙は出るわ、匂いは出るわ、まぁ、炭でなくガスでもそうなんだが、今まで見た焙煎所はどこでも、「屋根はあっても壁がない」みたいな、車庫のシャッターをあげたようなところで作業をしている。田舎だったら庭先でもできる作業だけど、東京ではとてつもない空調設備を完備しないと出来ない。スターバックスコーヒーが焙煎所付きの店を作ったが、メチャクチャ大掛かりですねw おいらもやるかw 炭焙の窯は、せいぜい1坪あれば設置できるしw 静岡の山では縁側カフェが流行っているので、スターバックスコーヒーの向こうを張って、庭先焙煎カフェw やってみたい人がいたら、全面的にバックアップしますw

お待たせしました! 豆州楽市自慢のそうめんです。今では希少な存在となった、国産小麦100パーセントの製品です。28番という細い仕上がりです。日清製粉さんが、そうめんならコレ、と、北海道産の小麦ブレンドで最適の国産小麦を提供してくれました。現状、市販のそうめんはほとんどがオーストラリア産の小麦で、日本の商社が日本のそうめん向けに作らせているので品質には文句はないんだが、豆州楽市では「腰と旨味が格段上」と言われる国産にこだわってます。なお、豆州楽市の「そばつゆ」をそうめんツユに使う場合は、同量の水を加えて使って下さい。

 3780円(税・送料込み)
<豆州楽市 そうめん 200g×15袋 30人分>

28番という細い麺です。市販のそうめんはほとんどが輸入小麦ですが、こちらは北海道の国産小麦です。豆州楽市は国産にこだわります!

街中が年越し派遣村

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氷河期世代の非正規が年取ったら大変な事になる、というのはおいらも常々言ってきたんだが、自民党は何の対策も取らないまま、外国人労働者を輸入して、ますます低賃金路線まっしぐらです。もひとつ大事な視点は、かつては失業者でも田舎で実家があり、兼業農家だったりすると、何とか耐えられた。それが東京で、カネがなかったら即、詰んでしまう。家賃払えない、食べ物買えない、一人暮らしで、誰にも頼れない。街中が年末の派遣村みたいになってしまうw

 ―小林さんの著書「中年フリーター」では非正規から抜け出せず、"あきらめ"を感じている方の存在も指摘しています。
 取材したある男性から「正社員なんて無理。月給20万円なんてぜいたくだ」といった言葉を聞いた。正社員を目指して努力していたが、報われないまま年を取った。
その結果、「今生活できていればいい」という気持ちを抱いている。彼らの苦境は深刻さを増している。このまま高齢者になると生活保護を受ける可能性が高まる。社会問題として本当に手遅れになる。
 ―政府は03年に「若者自立・挑戦プラン」を策定するなど、就職氷河期世代に対して就労支援を行ってきました。これらは効果がなかったのでしょうか。
 効果を上げたとは言いがたい。多様な支策は講じたが、それ以上に労働者派遣法の改正などの規制緩和によって非正規を生み出しやすい社会構造に変えてしまったため、(非正規から正社員への転換などが)追いつかなかった。
労働者を痛めつける政策を進めてしまい、それが今の(40歳前後になっても非正規として働く)中年フリーターを生み出した。一方で企業にも大きな間違いがあったと思う。

田舎というのは、数字で表わせない「豊かさ」を持っている。ロシアがアメリカから経済制裁食らっても平然としていられるのも、都会の住人がみんな田舎に別荘持っていて、ある程度の自給自足が可能な体制を作り上げたからだ。トンキン住人には何もない。ネトウヨが自主核開発とかいくら威勢の良い寝言垂れても、経済制裁食らったらトンキン全員飢え死にだわw

さて、ここで七尾たくあんの友和組合株式会社の従業員募集です。たくあんが本業だけど、レモン畑もやってます。これから炭焼きコーヒー焙煎も覚えてもらう。他にも、おいらのやってる事業としては、ワサビ栽培や番茶製造もあるんだが、長く働いてくれるんだったら、それら全部、仕事として覚えて欲しい。今はそれぞれにベテランの担当者がいるので、下働きからです。時給1000円、熱海駅からのバス代は支給。勤務地は熱海市の伊豆山、七尾というところです。農業そのものというより、農業絡みの色々です。毎日ではないが、時には重い石を運んだりする肉体労働もある。なので、オンナはダメというわけではないが、「オンナだから重い物は持てません」という人は困る。農業に行きたいという若い人には、とっかかりとしては良いのではないかと思う。ちなみに今、ワサビ田をやっているのも、東京から来た若者です。興味のある方はメール下さい。


makisent_300.jpg 780円 税・送料込み
<自然栽培 薪炒り煎茶 ティーバッグ 3g×10個>
無農薬で無施肥、南アルプスの自然に還った山のお茶を、薪火による釜炒り、炭焙による乾燥で仕上げました。今年の春摘み茶はこれでオシマイです。限定500袋の発売となります。

生利節のロールキャベツ

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ロールキャベツなんだが、おいらの作り方としては、芯を抜いたキャベツを丸ごと茹でながら葉っぱを一枚ずつ剥がしていって、具を包んでベーコン巻いて、スープはキューブのコンソメと鶏ガラと彩りにプチトマト。いつもの作り方で、ただし、今回は中身が違う。肉ではなく、カツオのなまり節をフードプロセッサで砕いたヤツですw とりあえず味に違和感はない。キャベツにカツオの旨みが滲みて、美味しい。問題は、なまり節がバラバラで、まとまりがない。肉みたいに固まってくれないのだ。パン粉や卵をツナギに使って、餡をこさえた方がいいだろうか。

_DSC4163_300.jpg 税・送料込み 2980円
<田子カネサ鰹節店 生利節 一本200gくらい×3本>
カツオをさばいて、茹でて燻した物です。いわばカツオの燻製なんだが、もちろんノンオイル、無添加、自然食品そのもの。生利節はメーカーによってずいぶん違うんだが、これは燻しが強めで、水分は少なめ。中身がみっちりと詰まった高級品です。賞味期限は、製造から常温で3ヶ月です。
モンスタークレイマーの話なんだが、「コンビニ弁当が美味すぎて、嫁の飯が不味い」というんだが、世の中、メシマズ嫁が増えているという事だろう。セブンイレブンでは「真アジの一夜干し御飯」というのをよく買うんだが、アジの干物をほぐして乗せてあって、骨もアタマもシッポも、食えない部分は最初っから乗ってないので、便利といえば便利だ。まぁ、沼津の干物屋さんが骨なしの干物を作ってるんですけどね。工場では中国からの研修生が、毎日、せっせと日本人を骨抜きにしていますw

また、最近のコンビニ弁当のクオリティが高くなりすぎてしまったために、「嫁の飯が不味くなるから止めてくれ」というクレームもあったという。
「一方、奥さんからも『こんなに手料理を頑張っているのに、主人が私のご飯を食べても一切褒めてくれない。コンビニのせいよ』というクレームが入っていまして」
谷さんによると、夫婦の板挟みになりながらも、コンビニ業界は「なんで怒られているのかわからないと言いながらも仕事をしている」と明かす。解決策が全く見つからないクレーム処理に追われているらしい。

海のない満州から来た研修生が、干物の作り方を「研修」して何の役に立つのか不明だが、最初は「養老院や保育園のために」という意図で開発されたらしい。いつしかコンビニ弁当の定番になってしまったw まぁ、メシマズ嫁さんも、鯵の干物は小骨の一本一本まで抜いて、旦那の口まで運んでやって、「はい、あーんして」とやれば、旦那も満足だろうw

 税・送料込み 800円
<原木干し椎茸の炊き込みご飯セット 3合用×2セット>

味の良い原木干し椎茸の炊き込みご飯セットです。つゆと椎茸を入れていつものように炊くだけ。あとはお好みで、鶏肉や人参など入れると、もっともっと美味しくなります。3合用のセットが2組、送料込みでこの価格と、リーズナブルです。

いきなりフケーキ

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もう10年以上前なんだが、サイドバーに貼ってあるlun-mie's blues bandの兄ちゃんが焼肉屋に就職して、いきなり店長になっちゃって、「肉くらい原価の安い食材はない」と断言していたんだが、ギターの専門校を出ただけで、ブルースしか取り柄のないヤツがいきなり店長になるような業界なので、原価が安いだけじゃない、人件費も安いんですね。牛丼屋はセントラルキッチンで調理して店はワンオペ、焼肉屋は客に焼かせ、安い輸入肉を使って、極限まで人件費を削る。それが、ここ20年間の外食産業のトレンドです。

立ち食いスタイルが特徴の「いきなりステーキ」を運営するペッパーフードサービスの株価が3日続落、一時前日比10%安の2190円と、2017年8月8日以来の安値水準に売られた。
  14日に発表した2月度実績で、いきなりステーキ事業の既存店売上高が、前年同月比25%減と11カ月連続のマイナス、初めて20%を超える大きな減少率となった。既存店客数も同17%減、客単価も同9.2%減と底が見えない。2018年12月期決算によると、いきなりステーキ事業は売上高の85%を占める主力部門だけに株式市場で衝撃的と受け止められた。

いきなりステーキでは、一応、焼くのは厨房経験のあるオッサンも使っているそうだが、「必要最低限の時間しか雇わない」パートだそうで、つまり、肉の管理をやっているのは素人、焼くのだけが専門家という事になる。言うまでもないが、肉を管理して、食べごろを判断し、ベストのタイミングで提供するというのが、ステーキ屋では大事なんだが、それでは大量の客をさばけない。肉が食べごろになるまで待ってられないw 届いた肉を即、焼いて出す。それも、安い輸入肉。肉も安けりゃ、スタッフも安いw まぁ、安っぽい客しか来ないわw

 950円(税・送料込み)
<山中兵右衛門商店 沼津あじの干物混ぜ込みごはんの素 130g×2>

沼津の鯵の干物と、伊豆名産ひじきを使った「混ぜるだけ」の混ぜ込みご飯の素です。お茶漬けにしてもヨシ、おにぎりにしてもヨシ。ひと袋で2合用です。作ったのは、山中兵右衛門商店というところなんだが、当主が35代目という超老舗です。なんせ、明治になった時に、小田原藩に貸し付けていたカネが9250両というから、凄いです。そんな名門が作った静岡ならではの逸品です。



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伊豆のワサビ丼といえば、TV番組「孤高のグルメ」でいちやく評判になって、至高のドンブリとも言われているんだが、自宅でカンタンにワサビ丼を楽しめるセットです。ご飯だけは付いてませんが、それ以外の材料は全て揃ってます。あったかいご飯を炊いたら、鰹節を乗せて、ワサビをすり下ろして、醤油を掛けるだけ。鰹節は10人前以上あります。ワサビはそれ以上、醤油もそれ以上。全てが伊豆市の特産品です。豆州楽市ならでは、です。ワサビの生産量に限りがあるので、今回10名様限りの限定になります。売り切れました。次回入荷未定です。

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鰹節は田子の本枯れ節です。市販の鰹節は荒節と呼ばれ、乾燥させただけでカビ付けをしてない。本枯れ節は、何度も何度もカビ付けをして、それを磨く。手間と時間のかかる作業ですが、その手間によって、鰹節内部の水分が完全に除去され、香り高い日本一の鰹節になります。本枯れ節は全国の鰹節生産量のわすが1パーセントとも言われる貴重品です。39g入の袋です。

ワサビはもちろん、豆州楽市直営ワサビ園の「嵐真妻」です。冷川の嵐真妻と言えば、業界でももっとも高値で取引されるワサビとして有名。真妻種は香りも高く、シャープな斬れ味の辛みが特徴。80g-100gが一本です。豆州楽市で2000円で売っているワサビと同等品です。

そして、醤油は修善寺醤油「紫露」です。アミノ酸不添加のこい口本醸造醤油150mlです。コレもまた、ネットでは手に入らない逸品です。多分、醤油が最後まで余るんだが、普通のこい口醤油なので、普通に料理や刺し身に使えますねw

セット内容:豆州楽市「真妻わさび」Lサイズ(80g up)1本
                 或いはMLサイズ(計110g up) 2本
      カネサ鰹節商店 「田子節花かつお」39g 1袋
      修善寺醤油「紫露」150ml 1本


_KOJ3322_30.jpg 2500円(税・送料込み)
<豆州楽市ワサビ丼セット10人前 ワサビは80g- クール便で送ります>

自宅でお手軽に、本格的なワサビ丼が作れるセットです。田子の本枯れ節、冷川の嵐真妻、修善寺醤油と、伊豆市が総力をあげてお送りする伊豆グルメの最高峰です。毎週日曜日いっぱいまでの受付で、水曜日の発送になります。クール便でお送りします。

豆州楽市がお届けします。  

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産地は同じながらも、異なる焙煎で仕上げた2種類をセットにしました。今風のサードウェーブと、伝統の炭焼焙煎。どちちらもベースは同じタイ国メチャンタイ村の無農薬、化成肥料不使用コーヒーです。
税・送料込み1230円
2種類のお試しセット100g×2
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AAは大きめの豆を選別して、最新型の強制熱風焙煎機によるサードウェーブ系の浅炒りで仕上げた、香り高く、フルーティーな酸味を活かした逸品です。炒り加減としてはミディアム・ローストくらい。
200g 1100円(税・送料込み)
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Aはちょっと小ぶりの豆で、ファーストウェーブ系の原始的な炭火焙煎による、苦味とナチュラルな甘みを活かした渋い好みです。炭焼の焙煎度はシティロースト程度になります。こちらはエスプレッソマシンにも使えます。 400g 2480円(税・送料込み)
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有史以来一度も肥料をやった事がない、という土地で粗放的に作られたアラビカ・ロブスタ天然ハイブリッド種の深炒りです。アイスコーヒーはもちろん、カフェオレやエスプレッソなど、使い途は多彩です。キリッと効いた苦味が特徴です。
税・送料込み1080円
東チモール豆フレンチロースト200g

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自然栽培の豆を、手間のかかる炭焙で仕上げました。ギリギリまで深く炒って、自然の苦味と甘味を出していますが、酸味もちゃんと残っていて、バランスの良い出来になってます。ホットでもアイスでも美味しく飲めます。
税・送料込み.1280円
東チモール豆炭焙フルシティ200g

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お湯に溶かすだけで「ほぼ」牛乳! カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。
丹那牛乳の全脂粉乳200g850円

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<蔵元 田中屋本店> 三年漬梅干 
17-23粒袋入 税・送料込み1150円
塩だけで漬けた梅干しです。添加物一切ナシ。豆州楽市でどうぞ


<友和組合株式会社> 明治時代から愛され続けた、熱海の元祖七尾たくあん三年漬 3本入りです。税・送料込み2500円


<盛田屋> 太陽と風の塩 (完全天日塩) 1kgパックです。ミネラル豊富な駿河の海水を、太陽の熱と風の力だけで作り上げた天日塩です。
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