京アニの放火なんだが、色々と情報が錯綜していて、よく判らん。なんせ自分の好きな二次キャラがアニメの中で男の二次キャラと会話したというだけで発狂するような連中だしｗ 腹にイレズミしていたというんだが、最近はアニメキャラのイレズミヤクザもいるそうでｗ 京都アニメーションに火を付けたとみられる男が現場近くで警察官に身柄を確保される際、男が「チャッカマンで火を付けた」と話していたことが、そばにいた住民の女性の話でわかった。 埼玉出身のライトノベル作家のアニオタで、以前から京アニに粘着していて、ネトウヨだという話もあるんだが、30人くらい死んでいるので、大量殺人の記録更新だわｗ  税・送料込み 1450円＜東チモール豆 炭焙フルシティロースト 200g＞無農薬・無施肥、手摘み収獲による自然栽培の豆を、手間のかかる炭焙で仕上げました。ギリギリまで深く炒って、自然の苦味と甘味を出していますが、酸味もちゃんと残っていて、バランスの良い出来になってます。ホットでもアイスでも美味しく飲めます。 |
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大事な人をもてなすというのにおカネがない。そこで、せめても、と、コメをひと粒ずつ選んでカタチの良い物を揃えて炊く、という話があるんだが、あの海原雄山を唸らせ、15年間も忘れさせなかったという、究極の御飯です。美味しんぼコミックス５巻第８話「もてなしの心」に出てくるエピソードだが、どっかの茶人に前例がありそうだなｗ スクリーンで選別するという工程上、どうしても不良豆の混入が多くなるピーベリー。美味しく飲むためには、海原雄山に食わせるコメを選別した本村さんとまったく同じ作業を延々としなきゃならない。一合分のコメを選別するのに２時間かかるらしいｗ コーヒー豆は米粒よりは大きいけど、ウチで売るとなったら、一度の販売でも合計10kg以上。ウチの地下室の河童たちが泣きながらやり抜きました！ 全部売れたらご褒美にキューリを買ってやろうと思います。今回は４種の組み合わせで計24セット限定のご提供となります。100gが４種類で2400円（税・送料込）です。
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 セブンイレブンで普通に売っているパンなんだが、スーパーで売られているのも似たようなもんだろう。全粒粉、天然酵母のパンと比較すると、添加物が多いので驚く。ホイップクリーム、砂糖、マーガリン、卵、製菓原材料調整品、麦芽糖、牛乳、パン酵母、小麦タンパク、食塩、ｅｔｃ、ｅｔｃ・・。はたしてパンを作るのに、こんなに添加物が大量に必要なのか？と疑問に思うんだが、作るのに必要なわけじゃない。「短時間で大量に」作るのに必要なだけです。小麦粉、ライ麦粉とジックリ対話し、時には10日間かかって発酵させ、焼くパンとは違う。まぁ、安く大量の商品を供給するには仕方ない事だ。  天然酵母とパン酵母はどう違うのか？ という話なんだが、天然酵母というのは日本酒で言うところの「山廃」みたいなもので、様々な酵母が混じってます。乳酸菌も混じっているので、そこはかとなく酸っぱかったりする。膨らませる力はあまり大きくないので、ズッシリ重い、食べごたえのあるパンになります。パン酵母はパン作りに向いた酵母を選別し、それだけを培養して増やしたもの。全粒粉、天然酵母でパンを作っていたら、手間がかかりすぎて、どれだけ高値を付けても勘定が合わないｗ |
山本太郎の人気は凄くて、日本中どこで街宣やっても、何千人も集まる。募金ブースには30分待ちの行列が出来るそうで、日本中の政党でもここだけですね、そういうのｗ しかも、演説の後には一人ひとりと握手しながら「なにか困った事はないか？」と訊くそうで、野次を飛ばす観客を警官使って追い立てる朝鮮愚鈍王とは真逆ですｗAさんは父親が医者、母親は専業主婦の家庭で育った。祖父は高齢で引退するまで自民党所属の地方議員だった。生活に不自由したことはなく、奨学金も利用していない。留学して自身の収入だけでは生活が苦しくなって初めて、政治や公的サービスの大切さを痛感したという。 自民党とマスコミの戦略としては、早々に「現体制有利」という情報を流してバンドワゴン効果、よらば大樹の陰という路線を狙ったんだろうが、山本太郎が一人でそれをひっくり返した。東京でどれだけ集めても、それが票には結びつかない。おいらも新宿東口で戸村一作の選挙演説を聴き、その熱気に驚いたもんだが、票数はたいした数ではなかった。だが、今回は違う。日本全国どこでも人が集まるし、募金には行列が出来る。さて、日本は動くか？  税・送料込み 1250円＜東チモール豆フレンチロースト 200g＞ 有史以来一度も肥料をやった事がない、という土地で粗放的に作られたアラビカ・ロブスタ天然ハイブリッド種の深炒りです。フレンチロースト程度に焙煎しましたので、アイスコーヒーはもちろん、カフェオレやエスプレッソなど、使い途は多彩です。キリッと効いた苦味が特徴です。苦いコーヒーの好きな方は、もちろんホットでも！ |
 コーヒー生産は巨大ビジネスで、大資本がカネを注ぎ込んで畑を整備し、生産性の高い機械を導入し、もちろん農薬も肥料もタップリ使って作るというのが基本だ。ところが、世界は広い。農薬も肥料も使わず、天然自然のままに他の樹木と混栽し、熱帯の強い陽射しをほどよく避ける半日陰で育った。そんなコーヒー豆を作っている土地があるのだ。農園ではない、山に住む貧しい原住民の村々の周辺です。彼らは熟した実だけを摘み、自給自足の暮らしにちょっとした現金収入を付け加える。 豆州楽市では、そんなコーヒー豆を探して、注意深く、最適な焙煎をした焙煎済みコーヒー豆を売ってます。  タイの奥地、チェンライからさらに数時間、ピックアップトラックの荷台で揺られて辿り着くのが、メチャンタイ村です。山岳少数民族アカ族の住む村は貧しく、現金収入がない。タイ国籍も持たない彼らのために、タイの王室が先頭に立って始めたプロジェクトが、コーヒー栽培。ロイヤル・プロジェクトで配布された苗が山に植えられ、ささやかながらも現金収入をもたらすようになった。  税・送料込み 1400円＜タイ国メチャンタイ村コーヒー ２種類のお試しセット 100g×２袋＞ 産地は同じながらも、異なる焙煎で仕上げた、Ａ、AAの２種類をセットにしました。今風のサードウェーブと、伝統の炭焼焙煎。どちちらもベースは同じタイ国メチャンタイ村の自然栽培コーヒー豆で、無農薬、化成肥料無使用です。さぁ、あなたはどちらがお好みですか？
独立戦争で多くの死傷者を出した記憶も遠くない東ティモール。ここは古くからの産地で、植民地時代に白人が強制的に植えさせたコーヒーの樹が残っていて、粗放的な栽培が続いてます。日本のNPOが国連のPKOより早く現地入りして、指導し、ジャングルのシェードツリーの中に点在する自然栽培の樹から、理想的なコーヒーが作られています。 税・送料込み 1250円＜東チモール豆フレンチロースト 200g＞ 有史以来一度も肥料をやった事がない、という土地で粗放的に作られたアラビカ・ロブスタ天然ハイブリッド種の深炒りです。フレンチロースト程度に焙煎しましたので、アイスコーヒーはもちろん、カフェオレやエスプレッソなど、使い途は多彩です。キリッと効いた苦味が特徴です。苦いコーヒーの好きな方は、もちろんホットでも！ 税・送料込み 1450円＜東チモール豆 炭焙フルシティロースト 200g＞ 無農薬・無施肥、手摘み収獲による自然栽培の豆を、手間のかかる炭焙で仕上げました。ギリギリまで深く炒って、自然の苦味と甘味を出していますが、酸味もちゃんと残っていて、バランスの良い出来になってます。ホットでもアイスでも美味しく飲めます。 |
  なまり節、というんだが、生利節とも書きます。静岡のローカルフードかと思っていたら、そうでもないらしい。カツオの穫れる港町ではどこでも作っている。というか、鰹節を作る途中の、「乾燥させてない鰹節」です。鰹節は、カツオを解体し、茹でて燻して、それから乾燥させるんだが、茹でた段階で、あるいはその次の燻した段階で、乾燥させずに流通させたのがなまり節です。 江戸時代以降に製造が盛んになる。生魚を直接加工するため、現代では静岡県、鹿児島県、三重県、高知県、和歌山県、千葉県など、カツオやマグロの水揚げが多い漁港周辺で生産される。水分を40%程度含み、保存期間に制限があるため、長期保存が可能な鰹節よりも生産量は少なく、鉄道での輸送が始まるまでは生産地周辺の地域、鮮魚より少し広い程度の範囲にしか流通させることができなかった。 高速道路のSAでも売られているので、目にした人も多いだろう。でも、普通の人は「どうやって食べるのか」を知らないので、あまり売れてないｗ 名前に「節」とあるが、鰹節のように完全には乾燥していないため、そのまま食材として利用できる。特に加工を必要とせず食用となる。調味料は通常加わっていないため、醤油などを付ける、ショウガと煮付けにする、酢の物、味噌汁に入れるなどの調理方法が多いようだ。 また今日では、シーチキン等のようにマヨネーズ又はマヨネーズ醤油などを用いた調理が見られる。地域振興を狙った、食べるラー油状に加工した生利節も作られた。
＜田子カネサ鰹節店 生利節 一本200gくらい×３本＞ |
「嫌なら出てけ」というのは、中学生のネトウヨみたいなセリフなんだが、アメリカ大統領がそれなんだから、アメリカ人の知能指数は１３歳なんだろうｗ さて、日本のネトウヨも脳味噌１３歳で、似たようなもんだが、連中の理屈でアメリカを開拓したのは白人なんだから、ニューカマーがデカい面すんな、というのがあるんだが、その理屈で言ったらアメリカは黒人と中国人のものになってまうｗ 大陸横断鉄道を作ったのが誰なのか調べてみるといいよｗ 謝罪と賠償とか言わないから、中国人はオトナですｗドナルド・トランプ米大統領は、民主党所属の4議員、アレクサンドリア・オカシオ・コルテス、ラシーダ・タリーブ、アヤナ・プレスリー、イルハン・オマールの各氏に「帰れ」と発言し、物議を醸している。 黒人奴隷の輸入が禁止されて、労働力不足で困ったので、中国から奴隷を買い付けて、あの大陸横断鉄道は作られた。アメリカにいる中国人は意外に古い人もいる。で、この４人の中に美人の黒人がいたんだが、ソマリア出身ですね。ソマリアでは１９９０年代にアメリカも参加して戦争があったので、それで渡米したんだろう。身から出た錆じゃねーかｗ 税・送料込み 1400円＜タイ国メチャンタイ村コーヒー ２種類のお試しセット 100g×２袋＞ 産地は同じながらも、異なる焙煎で仕上げた、Ａ、AAの２種類をセットにしました。今風のサードウェーブと、伝統の炭焼焙煎。どちちらもベースは同じタイ国メチャンタイ村の自然栽培コーヒー豆で、無農薬、化成肥料無使用です。さぁ、あなたはどちらがお好みですか？
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